咖啡已成为不少人的每日必喝的饮品。 有专家指，喝咖啡的确有助护心护肝，其中1款咖啡更可减27%死亡风险。 若在黑咖啡中加入1种配料，更可降血糖降胆固醇！
饮咖啡护心又护肝 喝这种死亡率减27%
毒物科护理师谭敦慈在节目《医点不夸张》指，不少研究已证实，咖啡对心血管系统及肝脏具有保护作用，不同种类的咖啡对降低死亡率的效果有所差异。
研究指出，以下3种咖啡均有助降低患心血管疾病及死亡风险：
1. 速溶咖啡
死亡率：降11%
患心血管疾病风险：降9%
2. 研磨咖啡
死亡率：降27%
患心血管疾病风险：降10%
3. 无咖啡因咖啡
死亡率：降14%
患心血管疾病风险：降6%
饮咖啡加1种配料 降血糖降胆固醇
毒物科护理师谭敦慈表示，咖啡中的绿原酸成分，则具有护心、保肝的功效。 不过，她有以下提醒：
上述提及的速溶咖啡，是指以单纯咖啡粉冲泡而成咖啡，并不包括三合一咖啡。 因为三合一咖啡含有糖分、奶精，长期饮用反而会增加患心血管疾病的风险。
至于研磨咖啡，建议选购浅烘焙咖啡，以避免摄取过量的有害物质丙烯酰胺。
谭敦慈建议一种“黑加黑”的咖啡饮法，并对人体健康有好处：
做法：是把100%可可粉，或是把含85%以上可可成分的黑巧克力加入黑咖啡中。
相关研究及功效：有研究指，这种喝法不仅能降低患心血管疾病的风险，更有助稳定血糖和降胆固醇。
为了加强“黑加黑”咖啡的健康功效，她偶尔会额外加入肉桂粉，以达到更好的降血脂效果。 此外，朱古力也有防晒功效。
每日最多饮多少杯咖啡？
饮用份量方面，谭敦慈建议每天最多喝2杯咖啡，每杯份量约为240毫升，而且应避免在中午后饮用，以免影响晚上睡眠质素。
至少未成年人士则应避免饮用咖啡，因他们至少需要8-12个小时才可把体内的咖啡代谢，而且有机会影响脑部发育。
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