防癌不一定要吃贵价食物，有研究发现，常吃一种防癌水果不但可预防大肠癌、肺癌等6大癌症，更可将癌症发病率降低20%以上。如采用一种食法，更可令营养加倍。
常吃1种水果可防6大癌症 这样吃就有效防癌
据外媒《The Healthy》报道，有研究团队发现，石榴中的多酚能抑制癌细胞生长，而类黄酮和单宁成分则能调节慢性炎症。这些成分改变与癌症相关的信号通路，从而减少癌细胞的生长与扩散。
研究还指出，石榴能降低癌细胞的毒性，抑制其增殖，还能透过调节多条细胞信号传递路径来发挥抗肿瘤及抗炎症的效果，这项最新的研究于2025年1月在《Food Science & Nutrition》（食品科学与营养）刊登。
石榴有何功效？
研究团队透过动物实验和实验室研究发现，石榴的果汁、种子和萃取物拥有抗增殖、抗肿瘤，以及抗发炎的特性，可有效降低癌症发病率20%以上，并可预防以下癌症：
· 前列腺癌
· 膀胱癌
· 乳腺癌
· 皮肤癌
· 肺癌
· 大肠癌
研究团队指，若把石榴与多种蔬菜搭配食用，每年可减少约20万例癌症相关死亡病例。此抗癌机制主要源自于石榴成分对癌细胞表现出细胞毒性及抗增殖特性，即是石榴中丰富的抗氧化物质能有效抑制癌细胞生长。
石榴的益处主要来自于含有丰富的多酚，可以透过抗氧化作用保护细胞。而石榴所含的黄酮类化合物和单宁成分，可以抑制慢性发炎反应、阻断肿瘤发生起始阶段、防止肿瘤获得足够的血液供应生长以及调控细胞过度增殖，有效降低癌症发生风险。
此外，石榴还可以降低肿瘤扩散风险，即使已被诊断出患有癌症并且经常食用石榴的人癌症扩散到身体其他部位的可能性降低。石榴还可以帮助改善第2型糖尿病患者的胆固醇、三酸甘油脂、血压和慢性发炎，更能预防肌肉损伤和改善异常的荷尔蒙水平。
怎样吃效果更佳？
研究团队指出，在现代营养学中，一份石榴籽的标准食用量为半杯（约120毫升），而石榴汁的份量则为一杯（约240毫升或8盎司）。新鲜石榴含有丰富的纤维、维生素和矿物质，且热量和脂肪含量低，是最具营养价值的食用方式；而且石榴的食用方法也很多元，无论是直接食用果肉，或是榨汁加入色拉、饮品等料理中，都可获取丰富营养素。专家也建议，若将种子一同打碎饮用，还能摄取到更高的营养价值，进一步提升健康效益，防癌效果或更佳。
进食水果6大贴士 宜多吃2种颜色水果
据香港卫生署资料显示，水果可提供丰富的维他命及矿物质，包括维他命A及C、叶酸及钾质等，有助预防高血压、心血管病及部分癌症等。另外，水果亦含有膳食纤维，有助促进消化，预防便秘及肠道疾病。卫生署也教进食水果6大健康方法：
1、应进食不同种类、不同颜色的水果以摄取不同营养素。
2、新鲜水果比罐头水果、冷藏水果、干果和果汁更理想。
3、应多进食橙色或黄色水果，如橙、木瓜、芒果，因为它们含有丰富维他命A及C。
4、与原个水果比较，纯果汁的糖分含量较高，但膳食纤维量少，故建议多进食原个水果。
5、大部分水果虽属低脂食物，但紧记要减少进食加入高脂肪的食材，如水果挞、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。
6、少选择加糖的水果，如罐头糖水水果、水果甜品、加糖的干果及浓缩果汁。
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