2024年必吃的“10大超级食物”名单！这些食物由超过500名营养师选出，不少均有防癌、降三高、防中风、减肥等功效。适量食用超级食物，均衡摄取所需的营养，有助增强免疫力，预防多种疾病。
2024年10大超级食物 逾500位营养师严选
根据美通社报道，《Today's Dietitian》及健康公关机构Pollock Communications早前向564名注册营养师进行年度“营养趋势”调查，选出2024年必吃的10种天然“超级食物”（super foods）。他们指出，大众对于性价比高、可提升免疫力、维持肠道健康、方便摄取的食品需求增加。以下“超级食物”，分别有促进免疫力、心脏健康，降低发炎及胆固醇，甚至防癌等功效。
2024超级食物｜第10名：三文鱼
· 营养成分：Omega-3脂肪酸
· 功效：预防血管脂肪堆积及硬化，降低心脏病、中风风险
2024超级食物｜第9名：原始谷物（Ancient Grains）
· 泛指数百年来没改变种植方式、没经基因改造的谷物
· 食物例子：藜麦、大麦、干小麦等
· 营养成分：蛋白质、维生素、矿物质、植物营养素和纤维等
· 功效：增饱腹感，有助控制食欲；降低中风、2型糖尿病和心脏病的风险
2024超级食物｜第8名：菇类
· 营养成分：水溶性纤维多糖体（β-葡聚糖）、三萜类化合物、维生素 D2
· 功效：促进免疫力、稳定血糖、抗炎抗氧化、抗病毒和降胆固醇
· 食用贴士：多项研究曾证明，每天吃18克蘑菇可降低患癌风险达45%。
2024超级食物｜第7名：豆类
· 食物例子：干豌豆、蚕豆、扁豆和鹰嘴豆等豆类
· 营养成分：纤维、叶酸和锰；蛋白质、钾、铁、镁和铜
· 功效：改善血糖、血脂、血压和体重，降低患心血管疾病风险
· 食用贴士：英国心脏基金会建议可用豆类代替每周进食的一半或全部肉类，以减少摄取不健康的饱和脂肪
2024超级食物｜第6名：绿茶
· 营养成分：儿茶素、类黄酮
· 功效：降血压及胆固醇，预防心脏病；降低患上部分癌症风险，如结肠癌等
2024超级食物｜第5名：坚果
· 食物例子：杏仁、核桃等
· 营养成分：单元不饱和脂肪、多元不饱和脂肪、植物蛋白、纤维、维生素、矿物质等
· 功效：降低多种慢性病风险，如心血管疾病、2型糖尿病和部分癌症等；降血压、胆固醇、胰岛素抗性等；控制体重
2024超级食物｜第4名：牛油果
· 营养成分：含有近20种维生素、矿物质、植物营养素、单元不饱和脂肪等
· 功效：促进眼睛健康，预防黄斑病变；促进心脏健康，降低胆固醇；稳定血糖，预防糖尿病
2024超级食物｜第3名：种子
· 食物例子：奇亚籽、大麻等
· 营养成分：纤维、蛋白质、必需脂肪酸等不饱和脂肪酸、维生素和矿物质、抗氧化剂和生物活性化合物
· 功效：降低血糖（奇亚籽）；纾缓便秘、肠躁症等（亚麻籽）；降血压（亚麻籽）；降低患乳癌风险（葵花籽）
2024超级食物｜第2名：蓝莓
· 营养成分：纤维、维生素A 和 C、钾、叶酸、花青素
· 功效：预防心血管病、如中风、血管硬化、心肌梗塞等；降低患癌风险，如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌等；改善神经认知等功能，如改善记忆、预防脑退化症等
2024超级食物｜第1名：发酵食品
· 食物例子：奶酪、泡菜、康普茶、腌渍蔬菜
· 营养成分：益生菌
· 功效：促进肠道健康，增强兔疫力，降血压
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资料来源：PR Newswire（美通社）
