胆固醇过高，引发中风、心脏病的机会也较大，不吃药能改善吗？有肾脏科医生分享病例指，一名48岁男子胆固醇超标，患心血管疾病风险亦高，本来需要服药治疗，但医生推介他吃2种天然食物。3个月后，该男子在不吃药的情况下，胆固醇水平恢复正常。
胆固醇高｜男子胆固醇超标 险中风患心脏病
肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》中分享病例指，该名48岁男子因高血脂求医，当时他总胆固醇达到260mg/dl（正常值为200mg/dl以下），而低密度胆固醇也达到180mg/dl（正常值为130mg/dl以下），明显超标，已经符合使用降胆固醇药物的条件。
胆固醇即是脂肪？
香港卫生署指，胆固醇是一种脂肪，是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。人体内大部分胆固醇均由肝脏制造，进食肉、鱼、海鲜、奶类等食物，可摄取源自动物的食物胆固醇。
肾脏科医生江守山指，坏胆固醇可以细分为5种，其中，只有小而浓的胆固醇、氧化胆固醇才是引致心血管疾病的元凶。医生为该男子进一步检查后，发现其低密度胆固醇中，小而浓的胆固醇比例很高，很容易会走到血管内皮，继而引发“动脉粥状硬化”，风险较高。
什么是坏胆固醇？吃什么风险高？
根据香港卫生署资料，摄取过量饱和脂肪、反式脂肪会增加体内血液的坏胆固醇。
胆固醇出什么问题易患病？
香港食安中心指，膳食胆固醇、血胆固醇并不一样。血液中所谓的“坏”胆固醇和“好”胆固醇，分别指低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。
“坏”胆固醇（即低密度脂蛋白胆固醇）水平偏高，以及/或“好”胆固醇（即高密度脂蛋白胆固醇）水平偏低的人士，会较容易患上各类心脏疾病。
至于食物中的膳食胆固醇，则属于复合脂类，不能区分为“好”、“坏”。人体内的血胆固醇是脂类与蛋白质合成的“脂蛋白”，负责在人体内输送甘油三酸酯及胆固醇。
降胆固醇食物｜吃2种天然食物 胆固醇水平回复正常
江守山医生没有立即处方药物给对方，而是建议该男子每天吃半个牛油果，并隔天进食5颗开心果。持续3个月后，该名患者体内的坏胆固醇已降至正常值，不会对心血管造成影响，不需接受治疗。
为什么牛油果能降胆固醇？重点在于“单元不饱和脂肪酸”？江医生指出，牛油果营养丰富，全身是宝。
牛油果含有以下营养素：
矿物质 （锌、钾、镁）、维他命（A、B、C、D、E）、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、阿魏酸、绿原酸、叶黄素、胡萝卜素、叶酸、植化素、Omega-9单元不饱和脂肪酸
他表示，其中最重要的是，牛油果含有Omega-9单元不饱和脂肪酸，含量甚高，有助降低体内坏胆固醇，从而减患心血管疾病的风险。
降胆固醇食物｜牛油果8大好处 降胆固醇改善三高
牛油果是天然的降胆固醇食物！据香港食安中心资料，单元不饱和脂肪为健康饮食重要部分之一，可用来取代饱和脂肪，减少体内“坏”胆固醇；若适量摄取，可减低患心脏病风险。
江医生表示，适量进食牛油果还会为身体带来不少好处：
他列出牛油果所含的营养素及其功效：
*Omega-9单元不饱和脂肪酸：降低坏胆固醇，减低患心血管疾病风险
*健康油脂：有助降血压、维持血糖稳定
*叶黄素：有助护眼，避免视力受损。
*阿魏酸：改善消化系统
*维他命：养颜美容、抗衰老
*植化素：抗发炎
*帮助胎儿发育
江医生表示，牛油果不但适合高胆固醇患者，亦适合有高血压、高血糖患者。他鼓励糖尿病患者适量进食牛油果，因可增强饱足感，有助餐后食欲，同时亦不会令饭后血糖波动、上升。
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