脂肪肝患者若忽略饮食，病情恶化速度恐让人措手不及。 有医生分享病例指，一名男子在33岁时患有中度脂肪肝，后来吐血送院，才惊觉病情急剧恶化，更须换肝保命。 医生指出，该男子爱喝1类饮品加剧肝脏损伤，导致提早16年恶化。 另外，医生亦推介10大护肝食物，有助预防脂肪肝、肝硬化及肝癌。

33岁确诊脂肪肝 48岁换肝保命

胃肠肝胆科医生钱政弘在Facebook专页分享病例指，该男子现年48岁，15年前曾求诊。 该男子身高163cm，体重95kg（约210磅），当时他33岁，患有中度脂肪肝，没有乙型或丙型肝炎，也没有喝酒或吸烟的习惯，诊断为“非酒精性脂肪肝”。

钱政弘医生指出，像这种慢性脂肪肝炎，平均每7.7年肝脏纤维化会严重一个等级，大约30年就会恶化成肝硬化，糖尿病和心血管疾病的死亡风险亦会大增最多2.5倍。 他提醒，为避免肝病恶化，脂肪肝患者应积极减肥，减少肝脏的脂肪。

不过，该男子只跟进了1年，就没再覆诊。 直至去年，他竟因吐血被送到医院急救，检查结果显示，出现严重肝硬化，伴随食道静脉曲张出血和大量的腹水。

为何患脂肪肝演变为换肝？

钱医生把最新的电脑断层扫瞄及腹部超声波影像，与14年前的检查结果一比较，发现其肝脏的边长减少了30%，推算体积只剩下原来的1/3，肝脏体积大范围缩小了。

该男子则因肝脏硬化缩小，肝门静脉压力上升，腹腔内的血液无法回流到肝脏，因而持续产生大量的腹水及食道静脉瘤。 到了这个阶段，治疗方式只剩换肝这个办法。

常喝1饮品超伤肝 脂肪肝加速恶化

为何恶化速度这么快，演变为肝硬化？ 钱医生表示，原来他14年来都没有减肥。 他抱持着“脂肪肝不是人人都有吗？ 我的运气应该不会这么差吧”的心态，饮食都没有戒口，照旧吃甜食及煎炸食物，尤其喜欢喝果汁、汽水、手摇饮品等含糖饮品，而且不喝水，体重巅峰一度高达100多kg。

钱政弘医生解释，含糖饮品其实与喝酒一样伤肝，会令肝脏加速纤维化，提早发生肝硬化。 另外，肝硬化并非完全没有症状，例如肚子变大及有腹水都是病征。

只不过，该男子以为是自己太胖没在意，一直到双脚水肿，走路会喘，甚至吐血才求医，肝硬化情况才会如此严重。 若他早些重新覆诊追踪病情，就能马上发现问题及开始治疗。

10大护肝食物 防脂肪肝/肝硬化/肝癌

钱政弘医生提醒，脂肪肝问题可大可小，当健康检查报告出现异常已是警讯，切勿置之不理，要积极减肥护肝，因病情恶化速度可能比预想快得多。

钱医生著有《你可以不生病 病痛炎究院》一书，他在书中推介了10种获科学认证的天然护肝食物，更有预防及抗肝癌之效，其中他首推石榴。

10大天然护肝食物

1. 提子

2. 黑加仑子（黑醋栗）

3. 石榴：富含多酚化合物鞣花酸（Ellagic Acid），具抗发炎和抗氧化的作用，适合脂肪肝病人食用

4. 豆角（四季豆）

5. 番茄

6. 芦笋

7. 大蒜

8. 姜黄

9. 生姜

10. 姬松茸（巴西蘑菇）

其他富含鞣花酸的食物

水果：例如红桑子、士多啤梨、提子等

坚果：例如开心果、碧根果、合桃、橡果等

数据源 ：钱政弘 胃肠肝胆科医师（获授权转载）、卫生署

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