吃火锅可以令人活得健康长寿？ 日本一名100岁婆婆仍然非常精灵，声音洪亮，热爱下厨，生活精彩且幸福。 她透露自己健康长寿的5大秘诀，又公开自己日常食用的长寿火锅食材，到底这款长寿火锅有什么特别之处？
100岁婆婆声音洪亮爱下厨 做好5件事长命又幸福
旅居美国的日本营养师及长寿专家富冈美智子向《CNBC》分享指，她的姑姑今年1月庆祝了100岁生日，而且一直担任日本神社的住持和信众领袖直到90多岁。 她形容姑姑是一个“优雅、高贵、平和的女人”，并给了她很大的启发。 为了活得健康、幸福和充满意义，富冈美智子姑姑有以下的长寿秘诀：
1. 心怀感恩地生活
富冈美智子的姑姑每天都会说谢谢，对于祖先、信仰社群、修行和健康都心存感激，不轻易抱怨。 抱持着“担心没有好事，一切自会按照应该发生的方式发生”的人生哲学，不要把时间和精力浪费在无法控制的事情上。
2. 不要把食物视作理想当然
姑姑常提醒富冈美智子要用心吃饭，专注于每一口食物，慢慢咀嚼，并对碟中的食物及生产食材的农夫心存感激。
姑姑每天都会喝绿茶，吃各种蔬菜、豆腐和鱼，不吸烟也不吃红肉。 她最喜欢的水果之一是柚子。 柚子富含维他命C和抗氧化物，有助身体抗炎。 浸热水浴时加入一些柚子，也有很好的纾缓效果。 在她的家庭食谱当中有一道长寿火锅，材料非常健康并含有丰富蛋白质，只需将材料一起放入锅中煮熟即可食用，十分简单。
“长寿火锅”材料：
·3杯日式高汤或鸡汤
·1片昆布
·2颗干冬菇，先浸泡过夜，或新鲜冬菇
·4杯切片黄芽白
·3杯时令蔬菜、韭菜和红萝卜
·1包硬豆腐，或3oz三文鱼片
·1至2汤匙切碎的姜
·2汤匙干海带
·2汤匙味噌，或1汤匙豉油
·喜欢的可加入粉丝一起煮
3. 建立社交圈子
富冈美智子的姑姑关心周围的每一个人，包括家人、朋友、社交圈子的成员，甚至陌生人。 招待客人时，她会让对方有宾至如归的感觉，愉快地聊天。 这份用心回报到自己身上，她也受到周围的人的喜爱。 在群体受到欢迎能够给人有很大的安慰和支持。
4. 接受自己的局限
姑姑对于仍然力所能及的事情总是非常感恩，并在需要时不羞于寻求帮助，接受自己的弱点。 在生活上，虽然平日主要由女儿负责煮饭，但她也乐于帮忙准备食材，偶尔也会亲手做喜欢的日式煎蛋。 她经常参加当地社区中心的活动，亦会每周参加3次宗教学习小组的聚会，即使要上下楼梯，也阻不了她的兴致。
5. 找到信仰
当她还是神社住持的时候，每年都会带领信众攀登长野县的一座陡峭山峰，作为集们一起举行的仪式的一部分。 她热爱和自己信仰相关的事情，直到现在也继续着祈祷习惯，并依然可以轻松地背诵出长篇的祈祷文，声音洪亮。 正是这份热情、信念和坚定信仰，让她多年来保持身体和精神的力量。
更多健康资讯，尽在星岛环球网：
数据源 ：《CNBC》
以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。
