地中海饮食第8年获美媒评选为“最佳饮食法”。 不过，最新的研究表明，有另外一些饮食法对于健康长寿有更好的效果。 只要认真遵循，没病痛活到75岁的机率更有望高2倍。
第1名非地中海饮食？哈佛专家比拼8大饮食法
哈佛大学公共卫生学院、哥本哈根大学和蒙特利尔大学研究人员分析了护理健康研究（NHS）和健康专业人员追踪研究（HPFS），当中的105,015名中年参加者的健康资料，旨在探究长期坚持8种健康饮食模式及超加工食物，与30年后健康地变老之间的关联。 研究于3月发表于《Nature Medicine》期刊。
8种健康饮食模式：
替代健康饮食指数（AHEI）
地中海饮食（aMED）
得舒饮食（DISH）
麦得饮食（MIND）
健康植物性饮食（hPDI）
地球健康饮食（PHDI）
经验性饮食发炎模式（rEDIP）
高胰岛素血症经验饮食（rEDIH）
健康地变老定义：
到70岁时没有重大慢性疾病，并且保持认知、身体和心理健康。
多少人实现了健康地变老？
经过研究人员分析，经过30年的追踪期，结果在这超过10万人当中，有9771人（9.3%）符合健康地变老。 37.9%参加者年龄达到70岁，22.8%没有患11种慢性疾病，33.9%保持完整的认知功能，28.1%维持完整身体机能，以及26.5%维持完整心理健康。
哪种健康饮食模式对健康变老最有帮助？
在中年时期，更高程度地遵循任何一种健康饮食模式，30年后健康地变老的机率都更高。
与健康地变老的关系，密切程度从高至低分别是替代健康饮食指数、高胰岛素血症经验饮食、地中海饮食、得舒饮食、地球健康饮食、麦得饮食、经验性饮食发炎模式及健康植物性饮食。
最严格遵照替代健康饮食指数的参加者，较遵循程度较低者，实现健康地变老的机率高86%; 如果将年龄延后到75岁，能够健康地变老的可能性更高2.24倍。 该指数针对少量摄取鱼类、每天至少摄取5份蔬菜与4份全水果，同时避免红肉、含糖饮料及果汁的人给予高分。
替代健康饮食指数对于吸烟及高BMI人士更有益，与维持完整的身体机能和心理健康的关联最密切。
地球健康饮食，与维持完整的认知健康和活到70岁的关联最密切。
高胰岛素血症经验饮食，与远离慢性疾病的关联最密切。
超加工食物降低健康老化的机率32%，能够维持完整认知功能、身体机能和心理健康、远离慢性疾病和活到70岁的可能性也较低。
研究人员指，上述结果表明了，坚持健康的饮食模式可能促进健康老化，关键是富含水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果和豆类，也包括一些乳制品，并且摄取更少反式脂肪、钠、红肉和加工肉。
健康饮食模式大同小异？ 大有不同？
他们表示，虽然所有的饮食模式都有相似之处，但各有特别强调的部分。 例如，地中海饮食提倡地中海地区人们主要吃的橄榄油、鱼和坚果; 麦得饮食强调了浆果对认知功能的助益; 得舒饮食优先考虑限制钠摄取，以控制血压; 地球健康饮食更着重健康且低碳排放的食物，例如植物性蛋白质; 健康植物性饮食则是给所有动物性食物都扣分。
至于对健康地变老最有帮助的替代健康饮食指数，又有甚么特别之处？ 与地中海饮食相比，它强调了低钠、低反式脂肪，以及避免含糖饮品的原则，并建议多摄取多元不饱和脂肪酸。 替代健康膳食指数是哈佛大学基于降低慢病风险开发的一种饮食评级方案，重点评估饮食中的营养素密度，强调多吃蔬菜、水果、全谷物、坚果或豆类、ω-3脂肪酸、多不饱和脂肪酸，不鼓励摄入含糖饮料和果汁、红肉和加工肉类、钠、反式脂肪酸，可适当摄入酒精。 评分标准涉及上述11类食物的食用频率，例如每天不吃蔬菜得0分，每天吃5份及以上蔬菜得10分; 含糖饮料或果汁吃一份或多份得0分，不吃得10分。 总分为110分，分数越少代表执行力越差，分数越高代表越能坚持。
研究显示，与评分最低的20%参与者相比，替代健康膳食指数评分最高（即最坚持AHEI-2010饮食模式）的20%参与者，在70岁时保持健康老龄化的可能性要高出86%; 而到75岁时，健康老龄化的实现可能性要高出2.24倍。
不过研究主要作者之Anne-Julie Tessier补充，研究结果也表明了没有一种饮食适合所有人。 健康饮食是可以根据个人需求和喜好进行调整的。
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资料来源 ：哈佛大学
