2025年2月3日(一)是二十四节气的立春。 注册中医师林宗冠接受《星岛》访问指,立春象征春天依始,虽然逐渐回暖,仍要小心乍暖还寒,肝肺受损,引致感冒、鼻敏感、肝郁。 他推介8款食物及4款汤水食谱,养肝润肺健脾,并讲解立春养生禁忌。
立春意思 | 象征春天开始 天气乍暖还寒温差大
为什么叫“立春”? 注册中医师林宗冠指立春是二十四节气中的第一个,四季之始,象征着春天的开始,意指万物复苏。 此时,白昼逐渐变长,阳光变得温暖。 立春的气候特征为乍暖还寒,日夜温差大,通常仍会感受到寒冷,甚至可能比立冬还冷。 在中原地带冰雪溶解,草木开始生长。
立春养生 | 养肝防寒4大养生重点
林宗冠医师提醒,立春后身体气机流动加快,立春养生重点是让身体阳气升发不受阻碍:
饮食上应多吃辛甘发散的食物,如大枣、葱、韭菜和萝卜,减少性质收敛的酸味食物以免影响肝气升发。
作息上早睡早起,鼓励户外活动例如行山以促进阳气的升发。
保暖防寒,日夜温差大,乍暖还寒,应根据天气变化适时增减衣物,特别注意腰背部的保暖。
保持心情愉快,避免暴怒,以保持肝气顺畅。
立春养生 | 肝脏脾胃易受损 感冒/鼻敏感/肝郁
林医师指,立春常引发的症状包括鼻敏感、感冒、情绪病及消化系统问题,主要影响的脏腑有肝脾肺。 肝气郁结可能导致情绪抑郁或急躁。 脾胃则因天气及节日饮食过饱而易受损,导致消化不良等问题。 另外,香港进入流感高峰期,要特别留意预防感冒。
立春食物 | 8种养生食材 润肺/补气/养肾/改善肠胃
立春节气养生宜多吃什么? 林宗冠医师推介8种适合在这初春时节多吃的食物:
1. 春笋
性寒,味甘; 有清热解毒、利尿消肿和促进消化的功效。
2. 菠菜
性凉,味甘; 功效是补血止血、润燥滑肠,能促进肠道健康。
3. 豆芽
性凉,味甘; 有清热解毒、凉血止血之功效。
4. 韭菜
性温,味辛; 有助补肾助阳及温中散寒。
5. 蜂蜜
性平,味甘; 功效包括润肺止咳、润肠通便及美容养颜。
6. 生姜
性温,味辛; 具有发汗解表、温中止呕和祛寒止痛之功效。
7. 红萝卜
性平,味甘; 有健脾利尿、明目润肤之效。
8. 大枣
性甘,味温; 有助补中益气及养气安神。
立春汤水 | 4款养生食疗 健脾/疏肝/润肺/补肾
林宗冠医师介绍4款养生汤水,可针对立春时期容易受损的肝、肺及脾胃进行调理,详细食谱及食用宜忌如下:
立春汤水推介 | 1. 五指毛桃佛手瓜粟米红萝卜鲤鱼汤
材料:
佛手瓜1个、薏苡仁20g、白扁豆20g、五指毛桃30g、瘦肉100g、鲤鱼1条、红萝卜1-2个、粟米1-2条(红萝卜和粟米分量按个人喜好而定)
做法:
红萝卜跟粟米去皮切件,佛手瓜去头尾切件,鲤鱼洗净切件。
将所有材料放进煲中,加水煲1小时即可。
此汤有健脾开胃和益气利湿之功效,但便秘病人须慎服。
立春汤水推介 | 2. 南瓜黄耆淮山汤
材料:
黄耆20g、淮山30g、南瓜1/5颗、猪排骨200g、红枣3颗、盐适量、陈皮10g
做法:
将南瓜去籽切块、其他材料清水洗净、红枣划一刀。
将排骨、南瓜、红枣、黄芪、淮山、陈皮放入,加600ml的水
大火煲15分钟,装细火煲45分钟,加盐适量即可。
此汤有健脾益气的作用,但便秘病人忌饮。
立春汤水推介 | 3. 虫草花响螺雪耳汤
材料:
虫草花30g、雪耳30g、响螺片80g、南北杏10g、百合10g、瘦肉200g、无花果3粒
做法:
浸泡虫草花、南北杏、百合、响螺片。
雪耳放到水中浸软后,切件备用; 瘦肉汆水。
放入所有材料,水滚后煲约1小时,最后加入盐调味即可。
此汤有润肺、补气及补肾的功效。
立春食疗推介 | 4. 枸杞子桂花蜜水
材料:
枸杞子5粒、干桂花1茶匙、蜜糖1茶匙
做法:
枸杞子桂花热水冲泡,5分钟后加蜜糖1茶匙搅拌。
此茶饮有疏肝、理气和润肺之功效,但糖尿病人注意忌饮。
立春饮食 | 少吃6类食物饮品 免肝火盛/损阳气
林医师表示,立春时节,应该减少或避免进食5类食物。
1. 辛辣刺激的食物
食物例子:辣椒、花椒
影响:食用过多可能加重肝火旺盛的症状。
2. 油腻厚味的食物
食物例子:肥肉、油炸食品
影响:春季肝气生发,需要清淡饮食,这类食物会增加消化系统负担,影响肝脏功能。
3. 寒凉食物
食物例子:生冷瓜果、西瓜
影响:虽然春季气温逐渐回升,但还是有寒气,过多食用寒凉食物可能伤脾胃,阻碍阳气升发。
4. 过甜的食物
食物例子:甜点、糖果
影响:春季易生湿热,过量食用甜食可能加重湿气或导致内热。
5. 酸味食物
食物例子:醋、酸梅
影响:过酸会伤肝。
6. 酒精饮品
影响:酒精性温热,过量饮酒容易上火,影响肝脏健康。
立春禁忌 | 6大养生禁忌 勿熬夜/过度进补
林宗冠医师又提醒,在立春时节,应该减少进行以下活动或行为,以免加重身体负担。
1、熬夜:春季是养肝的好时机,熬夜会伤害肝脏健康,影响身体的阳气生发。
2、过度进补:虽然春季需要补充营养,但过度进补可能导致上火或身体负担加重。
3、情绪激动:春季肝气易旺,情绪波动大,应尽量保持平和心态,避免过度激动或愤怒。
4、长时间处于室内:应该多到户外接触自然,呼吸新鲜空气,适应春季气温的变化,但要注意防寒。
5、暴饮暴食:饮食应保持清淡,暴饮暴食不仅影响消化系统,也可能加重肝脏负担。
6、过度使用空调或暖气:室内外温差大,容易引起感冒或不适,应逐渐适应自然的温度变化。
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