【血管健康/高血压/中风】天气转凉，容易引发高血压及中风等问题。日本一位87岁医生曾走访世界各地研究饮食习惯与高血压、中风之间的关系。虽年近九十，他的血管仍十分健康，每天必吃7类食物，至今无高血压、中风等问题，更健步如飞。

血管健康｜常吃7类食物 没高血压中风

综合日媒报道，现年87岁的家森幸男（ Yukio Yamori）为京都大学荣誉教授、病理学医生，过去40多年来曾走访全球25个国家，研究61个长寿及短命地区的饮食习惯。

家森幸男医生曾与世卫合作，调查不同饮食习惯与高血压、中风的关系。他提出3大养生秘诀，有助预防高血压及中风等心脑血管疾病。其中，他每天必吃7类食物强化血管。

血管健康｜1. 每日必吃7类食材

1. 大豆制品：如豆腐、纳豆；含大豆异黄酮，可改善血液循环。

2. 种子类：如芝麻；含有钾质，有助降血压。

3. 海藻类：如昆布；含碘、硒、锌等，有助降低胆固醇，预防高血压。

4. 蔬菜类：如椰菜、西兰花；含纤维质和植化素，有助抗氧化。

5. 鱼贝类：如鱿鱼、鲭鱼；含牛磺酸、DHA，有助改善末梢血循环。

6. 菇类：如冬菇；含香菇嘌呤，有助降低坏胆固醇水平、控制血压。

7. 芋类：钾含量高，可以降血压。

8. 饮食原则：避免过量摄取动物性油脂与盐份，预防高血压与动脉硬化。

9. 三餐配搭：1份主食、1份主菜、2份副菜，辅以乳制品和水果。

血管健康｜2. 饮食注重排钠 

• 原因：摄取过量盐分，容易引发高血压和脑中风。

• 早餐：吃200克无糖乳酪，加添芝麻、昆布丝、黄豆粉，香蕉、杏仁果等配料。

• 好处：乳酪含益生菌与钾、钙、镁等矿物，有助排钠降血压，中和午餐、晚餐过多的盐分。

• 注意事项：三餐还是要控制盐分摄取，避免进食太多重咸食物，否则再多乳酪也无法抵销负面影响。

血管健康｜3. 每天进行急步走训练

• 好处：增强肌力与耐力，改善血压、血糖及关节健康。

急步走训练步骤：

• 身体姿势：抬头挺胸，视线望向前方。

• 急步走姿势：脚跟先著地，手臂弯曲90度随步伐摆动，大步向前走。

• 运动频率：每天“快走3分钟＋慢走1分钟”为一组，一天循环5组以上，以每周锻鍊4天为目标。

注意事项：运动前后进行拉筋伸展，防止受伤。

血管健康｜高血压/中风有何常见症状？

随着天气转凉，日夜温差渐大，容易诱发心血管疾病。若血管健康情况恶化，有可能会引致高血压及中风等情况，一旦身体出现高血压或中风，身体会出现什么症状？

什么是高血压？

根据香港卫生署资料，一般成年人的正常血压水平应为收缩压低于120，舒张压低于80。若收缩压处于120-139之间，或舒张压处于80-89之间，则属于前期高血压，应多加注意。

高血压常见症状

当血压持续处于高水平，可能会引致严重的健康问题，因多数情况没有明显病征，往往要到併发症出现才知道患上“高血压”，因而常被称为“ 隐形杀手”，常见症状包括：

1. 眩晕

2. 视线模糊不清 

3. 头痛

4. 疲劳

5. 面部发红

卫生署指，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。

中风常见症状

根据香港卫生署资料，中风患者一般会出现以下症状：

• 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动、半身不遂

• 言语不清或失去说话能力、嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞嚥困难

• 头部剧痛、行动不稳或跌倒、大小便失禁、流口水

• 严重者更可能会昏睡，甚至死亡

资料来源：《女性自身》、健康长寿ネット