随着天气逐渐转凉，品尝煲仔饭这道秋冬经典美食的时机也来临了！一碗热腾腾的砂锅饭，伴随着香气四溢的配菜，沾上甜酱油，既能暖胃又能享受独特的风味，最后更有那令人垂涎的脆底饭焦可供享用。随着时代的变迁，煲仔饭的选择也日益多样化。除了经典的腊味、排骨和滑鸡外，现在还可以尝试新潮的拉丝芝士及珍贵的海鲜搭配。为了让大家更好地探索这些美味，《星岛》特别整理了香港12家城中颇具特色的煲仔饭店，无论是西环和庙街的传统人气店，还是湾仔米芝莲推荐的精致粤菜馆，以及深水埗的平民食堂，应有尽有。快来看看这些煲仔饭的推荐吧！
1. 深水埗平价煲仔饭：饭小妖 西九龙中心新晋店 $55白鳝煲仔饭有饭焦
于深水埗西九龙中心8楼美食广场的“饭小妖”供应多款即叫即煮煲仔饭，除了有传统腊味、肉饼、排骨、牛肉、滑鸡及白鳝，还有塘虱、田鸡、脆鱿及咸鱼花腩等，选择丰富！ 价钱方面相当亲民，定价分别是$45、$48及$55，可选双并及三并餸，分别加$8或$15，如白鳝煲仔饭（$55）可另加$8牛肉，只是$63就有交易。 不少食客大赞煲仔饭“抵食”，甚至认为比起到庙街的煲仔饭质素更好，值得一试。
· 地址：深水埗西九龙中心8楼美食广场32号铺
· 营业时间：星期一至日中午12时至下午9时
2. 慈云山街坊人龙店：荣记茶餐室 惊喜金蚝虾干/火焰肥牛煲仔饭
慈云山荣记茶餐室的煲仔沙嗲牛肉面，经常吸引吃货排队等食，其实除了煲仔面，店内的煲仔饭一样创新和出色，例如铺上芝士、麻辣口味及火焰肥牛等新颖配搭，从色、香、味冲击大家视觉与味蕾。 问及店主为何爱创新，他指发现时下不少年轻人虽未必喜欢传统的中式餸菜，却十分喜欢煲仔饭的饭焦，故绞尽脑汁创作不少特别款式。
荣记茶餐室煲仔饭推介： 邪恶芝士煲仔饭
韩式料理兴起，令拉丝芝士成为近年美食潮流，记者想不到连煲仔饭都可捞芝士，故一见即点。 店内芝士煲仔饭可配午餐肉、鸡肉或牛肉，今次试食拉丝芝士午餐肉煲仔饭，饭面铺满添加了粟米及烟肉粒的芝士，芝味浓郁带咸香，配合饭焦口感一软一硬很新奇，芝士控必食。
记者食评：拉丝芝士咸香浓郁
荣记茶餐室煲仔饭推介： 火焰肥牛玫瑰煲仔饭
为了打卡，记者专诚跟网民推介柯打火焰肥牛玫瑰煲仔饭，皆因店家将牛肉砌成一朵玫瑰花般，店员上菜时更会即场把饭点火，变成了“烈火玫瑰”，震撼眼球！ 牛肉选用牛颈脊嫩滑不韧，带炙烧焦香，并加入玫瑰露及冧酒，散发浓浓玫瑰酒香。
记者食评：相机先食火焰牛玫瑰
· 地址：慈云山毓华里12号地下A-B号铺Shop
· 电话：2328 9232
· 网址：按此
3. 湾仔人气小菜馆特制煲仔饭：船记 必比登推介 黄鳝用料新鲜
位于湾仔合和中心的“船记”，为《香港米芝莲必比登推介》食府，多年来为顾客呈献独特的手工粤菜风味。 随着秋冬季节的来临，餐厅亦推出了一系列应时煲仔饭，值得一试！黄鳝腊肠煲仔饭，选用肥美的新鲜黄鳝，每日即劏，鱼油十足，与腊肠同蒸，香气十足，入口丰腴香惹。 另一款凤脂乳鸽煲仔饭，选用三黄鸡进行炮制，所释放的鸡油能够显著提升乳鸽的滑嫩口感，并且搭配得当的贵州二锅头酒，让人一试便难以忘怀。热气腾腾的煲仔饭与汁多肉嫩的乳鸽相结合，每一口都散发着秋冬季节的独特风味！
· 地址：湾仔皇后大道东183号湾仔合和中心
· 电话： 28939688 66203364 （WhatsApp）
· 餐厅专页
4. 西环超长龙名店：坤记煲仔小菜 饭焦出色米芝莲推介煲仔饭
坤记煲仔小菜是另一家连续两年荣获米芝莲推介的知名餐厅，以其精湛的烹饪技艺而受到广泛赞誉。 餐厅的招牌菜品主要以传统港式风味为主，像是田鸡、白鳝以及腊味煲仔饭等，皆是人气之选。 其煲仔饭香气四溢，配料的味道深入其中，淋上略带甜味的豉油，让人食指大动。 饭底的焦香部分，微焦的口感更为独特，令人回味无穷。
· 地址：西营盘皇后大道西263号和益大厦地下
· 电话：2803 7209
· 网址：按此
5. 佐敦庙街老店：兴记菜馆 庙街煲仔饭代表名店
兴记煲仔饭位处佐敦庙街，相信是不少人的童年回忆，价钱平，款式多。当中就以腊味煲仔饭、章鱼鸡粒煲仔饭、黄白鳝煲仔饭、咸蛋牛肉煲仔饭最有名堂，当然不可不提炸蚝饼。
· 地址：油麻地庙街12， 13A， 15， 17， 19号地铺
· 电话：2384 3647
· 网址：按此
6. 筲箕湾后巷人气店：祥囍煲仔小厨 腊味油香金黄饭焦
看来是传统的港式煲仔饭，祥囍的出品除了有肉饼饭，腊味饭之外，最受欢迎的就是加入虾干的腊味虾干饭，虾干香气四溢，米饭干身，同时带有炭香味，加上米饭渗有腊味油香，金黄色饭焦香脆，无得顶！
· 地址：筲箕湾爱民街6-28号新利大厦
· 电话：2343 8811
· 网址：按此
7. 坚尼地城功夫煲仔饭：嚐囍煲仔小菜 传统创意兼备老字号
提到嚐囍的煲仔饭，三个字便足以概括，那就是米芝莲。 这家餐厅已连续三年获得米芝莲推介，特色在于多样化的炭火煲仔饭选择。 如白鳝滑鸡冬菇煲仔饭及腊味排骨煲仔饭等经典款式，此外，还有创新的日式鳗鱼煲仔饭供顾客品尝。
· 地址：坚尼地城北街25号
· 电话：2819 6190
· 网址：按此
8. 荃湾煲仔饭小店：江湖小栈 自家制猪油邪恶煲仔饭
在外观上看似平凡的江湖小栈，其实藏着令人惊艳的煲仔饭。 这里的独特之处在于其自家制作的猪油，成为了煲仔饭的灵魂所在。 主打猪油煲仔饭，顾客可以随心所欲地选择各式配料，包括牛肉、腊肉、腊肠、滑鸡以及咸蛋等，搭配的自由度相当高。 猪油不仅增添了饭的香气，还让口感变得更加滑顺，让每一口都充满惊喜。
· 地址：荃湾鲎地坊30号华成楼B座
· 电话：2399 7994
· 网址：按此
9. 和风入馔煲仔饭：土瓜湾Nonsense 港式饭焦配甲罗烧！？
吃腻港式砂锅煲仔饭，不妨一试位于土瓜湾的日式煲仔饭餐厅Nonsense，为何餐厅会破格推出日式煲仔饭呢？ 原来与荣记茶餐室如出一辙，考虑到如何满足食客喜欢饭焦却不爱中式配菜的需求，所以店主决定以煲仔饭煮法烹调日式丼，如添加鳗鱼、猪肉、甲罗烧等等，希望为大家带来新鲜感。
Nonsense必食煲仔饭款式： 蒲烧鳗鱼日式煲仔饭
试食蒲烧鳗鱼日式煲仔饭，鳗鱼够厚肉，吸满酱油口感Juicy，混和滑溜蛋黄后多了一分嫩滑，整体效果像鳗鱼丼，惟以煲仔饭烹煮后米饭多了一种焦香脆口效果，提升层次。
记者食评：不一样焦香馒鱼丼
Nonsense必食煲仔饭款式：松叶蟹甲罗盛海鲜日式煲仔饭
甲罗烧是日本传统的滨烧美食，蟹壳酿满蟹膏，热烤后香气四溢，是拌饭良伴，故以煲仔饭形式炮制的海鲜甲罗烧煲仔饭正是绝配。 咸甜适中的蟹膏混合日本珍珠米及秘制酱汁后，浓郁入味不干身，与脆脆饭焦带来层次口感！
记者食评：浓郁拌饭绝
· 地址：土瓜湾北帝街143-155号顺辉大厦地下4号铺
· 电话：2806 3800
· 网址：按此
10. 元朗煲仔饭推介：味仟食店 麻辣肉饼惹味非常
如不是元朗的街坊，单单看“味仟食店”四字，以为是小食店绝不出奇，实情这是区内的人气长龙店！ 煲仔饭即叫即以炭炉制作，配料自由搭配，当中以毛家辣系列煲仔饭最受欢迎，当咸蛋肉饼煲仔饭带有淡淡辣味的肉饼，加上蒜头辣椒，非常惹味。
· 地址：元朗安兴街40号号5B-C铺
· 电话：2449 3962
11. 煲仔饭街坊店推介：绍华小厨 筲箕湾人气王 新派海鲜配料
寻找煲仔饭这类地道美食，第一站从向来卧虎藏龙的街市熟食中心出发，位于筲箕湾爱秩序湾街市的绍华小厨，开业逾十年不只深受街坊喜爱，在Facebook坐拥1.2万成员的“香港煲仔饭关注组”群组里，更屡获煲仔饭迷点名及分享！ 此店除了驰名的传统炭烧煲仔饭外，其传统与新派fusion的新颖配搭同样吸引，如加入野菌鹅肝、帆立贝、象拔蚌、疆土羊肉及荔茸等等，菜单有多达二十款选择，一日试一款都要食足三星期。
绍华小厨必食煲仔饭款式： 招牌蒜香牛颈脊煲仔饭
记者先试食绍华小厨招牌蒜香牛颈脊煲仔饭（$90），店家选用肉味浓且肉质松软的牛颈脊，肉多油花少，加上结实弹牙易入口，再配搭大量蒜香倍添惹味，喜欢蒜香的“牛魔王”一定很喜欢。
绍华小厨必食煲仔饭款式：茘茸肉碎饭
荔茸肉碎煲仔饭（$90）是店内高人气之选，开盖即被像软雪糕般的两大圆球吸睛，“雪糕”真身其实是芋头蓉再混合肉碎、冬菇而成，入口像吃肉饼饭，香味十足而且饱满口感，十分好吃！
· 地址：筲箕湾爱秩序湾道15号爱秩序湾街市暨综合服务大楼CF3号铺
· 电话：8199 8188
· 网址：按此
12. 佐敦煲仔饭名店：忆食尚腊味煲仔饭 荣登大众点评必吃榜
位于佐敦的“忆食尚腊味煲仔饭”主打传统粤菜及煲仔饭，今年更成功入选“大众点评必吃榜2024”！ 餐厅最出名的就是招牌菜“广式腊味煲仔饭”，采用加入茅台酒调味的广式鲜肉腊肠和广式腊肉，以及无添加防腐剂和色素的南安板鸭，白饭粒粒分明，各款腊味的肥瘦适中，香味完全渗入饭粒之中，加上饭焦金黄香脆，份量十足，香气四溢，有网民更大赞是“世一煲仔饭”！
· 地址：深水佐敦文汇街22-24号地下2-4号
· 电话：3590 9933
· 餐厅专页
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