【小雪节气2024/二十四节气/养生/饮食/汤水/禁忌】2024年11月22日（五）是二十四节气的“小雪”，注册中医师、针灸博士陈敏仪接受《星岛》访问讲解“小雪”的意思并教养生宜忌。她指出，小雪节气养生重点是保暖防病，并推介8款食物及4款汤水食物，增强身体抵抗力，对抗寒冷天气。
小雪节气｜为何叫小雪？天气有何特征？
注册中医师、针灸博士陈敏仪指，“小雪”是二十四节气的第20个节气，标志着冬季正式开始，天气会明显变冷，北方部分地区气温更会下降至零度。虽然开始降雪，但降雪量小，故称为“小雪”。
香港小雪节气当日及其后天气：
▲香港天文台预测，小雪当日（11月22日）及随后几日天气概况（资料来源：香港天文台）
香港天文台预测，小雪节气（11月22日）当日气温介乎19至23°C，短暂时间有阳光，早上稍凉，晚上有一两阵微雨。一股清劲至强风程度的偏东气流会在周末至下周初影响广东沿岸。
小雪节气｜养生重点保暖防病补肺/养肾/护肠
小雪时节养生重点是什么？陈敏仪医师表示，主要是保暖、预防生病及调整作息。天气变冷容易生病，尤其是香港，室内外温差或较大，需要注意防寒，避免受凉。
小雪节气气温骤降，较常出现什么不适症状？
1. 感冒、咳嗽和上呼吸道感染
2. 腹痛或腹泻（寒邪侵入肠胃，容易造成腹部不适、消化不良）
3. 四肢冰冷和乏力（气温下降容易导致血液循环不良，导致手脚冰冷、麻痹或抽筋）
陈医师指，小雪时节最容易受影响的脏腑是肺部、肠胃及肾脏，原因如下：
· 因为肺部主为呼吸，寒邪容易直接侵袭，引起感冒、咳嗽或哮喘等呼吸系统疾病。
· 寒冷天气容易令肠胃功能变弱，引致腹泻、消化不良等问题。
· 肾脏为人体维持阳气重要脏腑之一，容易在小雪期间受寒邪入侵，导致抵抗力下降。
她续指，踏入小雪后，日照时间也变短，因此要调整作息，早睡早起，以保持充足睡眠；也要尽量避免晚上运动，以免出汗后受凉；平日可多散步、练习太极，促进血液循环。
小雪节气｜养生宜吃什么？8种食物驱寒保暖补肺
陈敏仪医师指，在小雪节气，适合多吃一些能够增强身体抵抗力、滋补养生的食材：
小雪节气养生食物｜1. 红枣
· 性味：甘、温
· 功效：能补血安神，增强免疫力
小雪节气养生食物｜2. 桂圆
· 性味：甘、温
· 功效：能养心安神，改善睡眠质素
小雪节气养生食物｜3. 淮山
· 性味：甘、平
· 功效：健脾益胃，有助增强消化功能
小雪节气养生食物｜4. 黑芝麻
· 性味：甘、平
· 功效：润肠通便、滋养肝肾
小雪节气养生食物｜5. 核桃
· 性味：甘、温
· 功效：补脑益智，有助增强记忆力
小雪节气养生食物｜6. 苹果
· 性味：甘、微酸和凉
· 功效：清肺润燥，促进消化
小雪节气养生食物｜7. 生姜
· 性味：辛、温
· 功效：驱寒、改善血液循环
小雪节气养生食物｜8. 鲈鱼
· 性味：甘、平
· 功效：滋阴润燥，能提高免疫力
小雪节气｜4款养生汤水疗 增强抵抗力
陈敏仪医师推介4款适合在小雪时节食用的养生食疗，包括汤水及粥品，并列出材料、功效、做法及食用宜忌，大家不妨参考。
小雪节气养生汤水｜1. 鲈鱼豆腐汤
· 材料：鲈鱼300g、嫩豆腐200g、姜片3片、青葱2根、水1000ml
· 份量：约3-4人份
· 功效：滋阴润燥，增强免疫力，适合冬季食用。
· 做法：鲈鱼洗净，去鳞和内脏，切段。豆腐切块，青葱切段。锅中加水煮沸，放入姜片和鲈鱼段煮约5分钟去腥。加入豆腐和青葱，再煮10分钟即可。
· 宜忌：对海鲜过敏者应避免食用。
小雪节气养生汤水｜2. 淮山排骨汤
· 材料：排骨500g、淮山200g、姜片3片、水1000ml
· 份量：约4人份
· 功效：健脾益胃，增强消化功能，补充身体所需的营养。
· 做法：排骨洗净汆烫水去腥。将汆烫过水的排骨与淮山、姜片放入锅中，加水。煮沸后转小火，煮约2小时，调味后饮用。
· 宜忌：脾胃虚寒者应适量食用，不宜过量。
小雪节气养生粥｜1. 苹果燕麦粥
· 材料：燕麦100g、苹果1个、牛奶或水500ml、蜂蜜适量（可选）
· 份量：约2人份
· 功效：清肺润燥，促进消化，适合冬季养生。
· 做法：燕麦用水冲洗干净。苹果去皮切小块。将燕麦和牛奶（或水）放入锅中煮沸，转小火煮15分钟。加入苹果块，再煮5分钟，最后可依喜好加入蜂蜜调味。
· 宜忌：糖尿病患者应控制蜂蜜的用量。
小雪节气养生粥｜2. 黑芝麻粥
· 材料：黑芝麻50g、大米100g、水适量
· 份量：约2人份
· 功效：润肠通便，滋养肝肾，增强体力。
· 做法：将黑芝麻磨成粉。大米洗净后煮成粥。将磨好的黑芝麻粉加入粥中搅拌均匀即可。
· 宜忌：肠胃不适或腹泻者应避免食用，以免加重症状。
小雪节气｜养生饮食6大禁忌 暖身忌吃辣？
陈敏仪医师提醒，在小雪节气期间，饮食调理非常重要，有些食物应尽量避免，以防对身体造成负担或引发不适。
1. 辣椒：性味辛热食物容易刺激肠胃，导致上火，在干燥寒冷季节应该避免。
2. 炸物：性味油腻、重的食物易伤津液，导致燥热引致流鼻血或喉咙干痛和增加消化负担。
3. 冻饮：性味寒、凉，更会令到体内温度下降，影响肠胃消化，引致腹痛或腹泻。
4. 咖啡：性味苦、温，容易令心跳加速和失眠，在寒冷天气更容易令身体疲倦。
5. 酒精饮品：性味辛、温，过量饮用会导致血液循环变差，增加中风和心脑血管疾病风险。
6. 干果：性味甘、温，但容易导致消化不良和上火，寒冬季节下应减量。
小雪节气｜打边炉4大宜忌 少吃2类火锅食材
香港人喜爱打边炉，在小雪时节吃火锅要注意什么？陈医师提醒，在打边炉享受美食的同时，须小心选择食材：
1. 注意避免过量进食辛辣食物：虽然驱寒，但容易造成体内燥热，引发心血管收缩、胸闷等问题，可以选择清淡汤底。
2. 避免生冷食材：冰鲜食材要避免，海鲜属于寒凉性质，尽量避免。
3. 选择温补食材：可以选择羊肉、鸡肉，减少其他红肉摄取，避免血脂升高或心脑血管疾病。
4. 尽量搭配更多蔬菜：可以帮助消化，平衡油腻感。
小雪节气｜穿衣保暖防病要保护2大部位
陈敏仪医师表示，穿衣方面，首先做好保暖，特别要保护好头部及颈部。香港室内和室外经常温差大，有时候商场冷气太足或暖气不足，室外却很寒冷，建议携带颈巾，随时佩戴，保护好颈部。因为头部是人体阳气最重的地方，受寒容易导致感冒和头痛。颈部有很多重要经络和穴位，保护不足容易造成支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
小雪节气｜运动/作息/室内湿度有何要注意？
陈医师指，除了饮食及穿衣方面，在小雪时节养生亦要留意以下3大重点：
1. 应要有适当的运动和保持室内空气够湿润。运动可以促进血液循环，增强抵抗力。
2. 空气湿度适度增加，就能减少因干燥而带来的皮肤问题或干咳、喉咙不适等。
3. 应该避免熬夜或过度劳累。因为小雪时节天气寒冷，身体较容易感到疲倦。保持良好作息，才能维持精神良好和好抵抗力。
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资料提供：安禾中医专科中心注册中医师、针灸博士陈敏仪
