肺癌为全球头号致命癌症,可如何预防?有营养学专家推介一类防癌食物,有助预防肺癌、胃癌及食道癌3大常见癌症,患肺癌风险更可减51%!
癌症个案将增77% 专家教防癌指引
根据世卫的报告,国际癌症研究机构发现,全球近2/3新增的癌症病例及死亡病例集中在10种癌症之中。研究预测,到了2050年,全球新增的癌症病例将上升77%,超过3500万宗。
日本女子营养大学营养系副教授林芙美于日媒《President Online》撰文指,日本国立癌症研究中心发表了一份基于科学证据的防癌指引,包括戒烟、减少饮酒、调整饮食习惯、运动、维持健康体重及定期进行健康检查。
饮食习惯方面,该中心建议减少盐分摄取、多吃蔬菜,以及避免太热太烫的食物或饮品。林芙美指,蔬菜和水果富含维他命、胡萝卜素、叶酸、类黄酮、异硫氰酸盐等营养素,有助增强体内酵素活性、抑制致癌物质,并清除可引发癌症的自由基,从而产生防癌效果。另该中心提醒,腌制蔬菜含有大量盐分,经常食用会增加患胃癌风险。
预防3大癌症 患肺癌风险减51%
林芙美引述多份研究指,多吃蔬果可明显减低食道癌、胃癌及肺癌等常见癌症的病发率:
1. 预防胃癌
· 综合日本4份研究数据,结果表明摄取蔬果可减低罹患胃癌的风险,特别是减少发生于男性下半胃部的癌症。
2. 预防食道癌
· 日本有研究发现,每日蔬果摄取量增加100g,食道癌病发率可显著下降10%。
· 日本国立癌症研究中心认为,多吃蔬果有可能降低患胃癌的风险,并且“几乎肯定”能降低患食道癌的风险。
3. 预防肺癌
· 日本国立癌症研究中心进行风险评估后,得出“水果可能对于肺癌有预防效果”的结论。
· 至于蔬菜,该中心也有报告表明,食用“十字花科蔬菜”有机会减低患肺癌之风险。有研究指,从不吸烟的男性若多摄取十字花科蔬菜,罹患肺癌的风险会降低51%;至于已戒烟的男性,患肺癌风险则可减41%。
林芙美补充,目前仍需要进一步研究来确定蔬果摄取量与癌症之间的关系。但毫无疑问的是,至少从现有的研究结果来看,适量摄取蔬菜和水果可预防胃癌、食道癌及肺癌。
十字花科蔬菜好处多 防癌护心防中风
吃十字花科蔬菜不只可防癌!林芙美指,西兰花、椰菜、芥菜等十字花科蔬菜含有大量的异硫氰酸盐,有助排出致癌物质。另外,也有报告指,多吃十字花科蔬菜的人士,动脉硬化和患血管疾病的风险也减低。
营养功能医学专家刘博仁医生也曾引述研究指,每周至少进食一次十字花科蔬菜,有助预防4种癌症,包括口腔癌、食道癌、大肠癌及乳癌:
刘博仁医生指出,十字花科蔬菜因含有萝卜硫素及异硫氰酸盐这类植化素,经过胃酸催化后,会产生吲哚等化合物,可促进肝脏解毒酵素活性,有助促进代谢及排出环境荷尔蒙等毒素。常见的十字花科蔬菜例子如下:椰菜花、西兰花、绍菜、白菜、小棠菜、芥兰、小松菜、抱子甘蓝、火箭菜、羽衣甘蓝。
肺癌13种常见症状 持续咳嗽要小心
肺癌是香港头号致命癌症,根据癌症网上资源中心资料,在2021年香港的肺癌新症共有5978宗,占癌症新症总数的15.5%,男女比例约为1.4:1。死于肺癌的人数更占癌症死亡总数超过1/4,共造成4037人死亡。由于大部分病人确诊患上肺癌时已达中期或晚期,增加了治疗的难度。
肺癌常见症状:
· 身体时常感到疲倦
· 食欲不振、体重下降
· 持续咳嗽
· 气喘
· 痰中带血
· 胸口疼痛,于咳嗽或深呼吸时,胸口隐隐作痛或突然剧痛
当癌细胞已扩散,可能出现以下症状:
· 颈部淋巴核肿胀
· 颈、面和手肿胀
· 腹胀
· 骨痛
· 头痛
· 局部脑痫
· 半身不遂
资料来源:《PRESIDENT Online》、国立がん研究センター、医管局