周润发患糖尿病曾1日吃1餐饭,营养师教饮食7招降血糖

发布时间:2024-10-08 14:00

发哥周润发热爱运动,经常被人“捕获”在行山或跑步,但他早前自爆患有糖尿病,称有时候一天只吃一顿饭。糖尿病患者应吃什么?有营养师提出糖尿病7大饮食建议,有助稳定血糖并避免严重并发症。 吃面包也可降血糖?

周润发患糖尿病曾1日吃1餐饭

周润发患糖尿病有时只吃一餐饭

现年69岁的周润发近年热爱行山、跑步,经常都会被“野生捕获”在带队跑山,去年更完成了渣打马拉松10km赛事,体能不错,身形亦“Fit爆”。不过发哥去年在参加电影节活动时,就曾自爆患上糖尿病:“我现在有糖尿病,所以有时候只吃一顿饭。”

饮食7招稳定血糖 这款面包可降血糖

想改善糖尿病,少吃白饭、多做运动就够?营养师高敏敏在Facebook专页撰文,讲解糖尿病饮食的注意事项。 她指出,糖尿病患者应优先选择4类食物,以控制血糖; 同时,亦少吃3类食物及饮品,以防血糖失控,引发致命疾病。

糖尿病饮食4类食物助稳定血糖

1. 高纤食物

· 好处:延缓餐后血糖急速上升,有助稳定血糖

· 建议:先吃菜、再吃肉、最后才吃饭,稳定血糖效果更理想

· 食物例子:菇类、海带、车厘茄

2. 低GI食物(低升糖指数食物)

· 好处:低GI食物糖份吸收速度较慢,血糖波动较小、较平稳,亦可令胰岛素适量分泌,减少胰脏运作负担

· 食物例子:全麦面包、燕麦、奇异果

3. 优质油脂

· 好处:含丰富单元不饱和脂肪,可降低体内坏胆固醇,适量摄取有助降低罹患心血管疾病的机率

· 食物例子:橄榄油、坚果、深海鱼

4. 含铬食物

· 好处:这是一种天然矿物质,也是人体无法自行合成的重要营养素,参与胰岛素调控血糖的过程,帮助糖类正常代谢

· 食物例子:西兰花、苦瓜、牛肉

糖尿病饮食3类食物易致血糖失控

1. 含盐量高食物

· 坏处:钠含量过高会增加身体血管负担,也可能使糖尿病恶化,或引起慢性肾病

· 食物例子:油炸食物、腌渍物、加工肉

2. 甜食、含糖饮品

· 坏处:不只易导致血糖上升,而且精致甜品油脂含量高,增加罹患心血管疾病的机率

3. 酒类

· 坏处:空腹饮酒易导致血糖骤降,恐造成生命危险; 而饭后饮酒则容易令血糖飙升,同样不利控糖

营养师高敏敏也提醒,均衡饮食和健康作息对于对抗慢性病十分重要,建议大家可以学习发哥培养慢跑习惯,选在饭后慢跑效果更好。

10个港人有1个患糖尿 小心8大症状

据香港医管局资料,香港约有70万名糖尿病患者,大约每10名港人便有1名患者,且数目明显正急剧上升。 如果空腹血糖≥7mmol/L,或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士,即可被判断为患上糖尿病。

糖尿病患者初期会出现以下症状:

· 经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降

· 容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合

· 皮肤痕痒,女性或会出现发痒的情况

糖尿病有何并发症?恐致心脏衰竭/截肢?

医管局指出,糖尿病有机会引起急性或慢性并发症,严重者有机会须截肢或有致命风险。

1. 慢性并发症

若糖尿病控制不当,血糖长期偏高,血管和神经系统容易受到损坏,令身体器官长期受损,甚至丧失功能,有致命风险:

· 脑:脑血管病如中风等

· 眼睛:视网膜病变、白内障、青光眼

· 心脏及血管:冠心病、心脏衰竭、高血压

· 肾脏:蛋白尿、感染、肾功能衰竭

· 足部:神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者,可能需要截除下肢

2. 急性并发症

急性血糖过低(血糖少于3.9mmoil/L):

· 患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痹感觉,昏昏欲睡、甚至神智不清

· 若患者清醒,可服用15克容易吸收的碳水化合物,如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯,征状改善后加面包1小片或饼干3-4块

急性血糖过高(血糖等于或超过15mmoil/L):

· 患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况

· 此时患者应尽快送院医治

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数据源:高敏敏营养师(获授权转载)、医管局



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