常吃甜食才会患糖尿病？有医生分享病例指，有一家人口味相近，习惯在吃饭时添加1种食物，结果全家人陆续确诊糖尿病，无一例外。医生提醒，很多人自以为吃得健康，却忽略了一些饮食偏好，成为引发糖尿病的陷阱。

吃饭加1物全家患糖尿病

家医科医生杨智雯在Facebook专页撰文，强调“糖尿病是吃出来的”，很多人都觉得自己吃得很健康，却没有留意所吃的食物种类。长期偏好特定的食物，会导致营养不均衡，损害健康。

她分享病例指，有一家人先后向她求诊，最后通通确诊糖尿病，发病率100%！细问之下，杨医生发现他们一家人的饮食习惯大有问题，是令血糖失控的主因。

不甜也中招 3因素致血糖过高

原来，这家人三餐常吃炒饭或炒麵，更一定会添加辣椒酱。充分调味的炒饭惹味得不需要任何配菜，令人连吃3碗才会满足。

杨医生指出，这样吃法会出现以下的问题：

每餐也会吃下10份的醣，血糖即刻飙升至400至500mg/dL。

因为只吃大量的醣，缺乏蔬菜和蛋白质，很快会变饿，忍不住再进食，令血糖持续处于高水平。

酱汁当中高含量的钠，会增加身体脱水的风险，容易引发高血糖高渗透压的状态，属于糖尿病致命性的併发症。

杨医生提醒，高碳水饮食可引发胰岛素阻抗、代谢症候群，进而导致糖尿病、高血压、高尿酸与肥胖。

全家人患糖尿病情况普遍吗？

杨智雯医生指出，糖尿病分为两型，第1型糖尿病属于自体免疫性疾病，第2型糖尿病与家族遗传高度相关，像上述病例般一家人同患糖尿病的情况很常见。

另外，随着年龄增长，代谢率下降、饮食不当以及缺乏运动，增加出现胰岛素阻抗的风险，也不利血糖的调节。当血糖失控就容易演变成糖尿病。

杨医生亦表示，并非家裡有人患糖尿病，其他家人也一定会患病。即使已经进入糖尿病前期，只要及早发现问题的源头，吃对食物，就能保持健康。

胰岛素阻抗3大成因 增患糖尿病风险

杨智雯医生列出造成胰岛素阻抗的3大原因，并教3种方法改善，以改善胰岛素，稳定血糖，避免患上糖尿病。

胰岛素阻抗3大成因：

1.高碳水化合物饮食：当摄取过量时会造成葡萄糖代谢的失调，身体因长期处于高胰岛素水平的状态而产生阻抗现象。

2.异位的脂肪堆积：肝脏、胰脏脂肪堆积，进而导致阻抗现象更严重。

3.压力和睡眠不足：压力荷尔蒙（如皮质醇）上升会干扰胰岛素功能。

逆转胰岛素阻抗3大建议：

1.调整饮食：降低精緻碳水化合物摄入，多摄取高纤维食物和健康脂肪。

2.增加运动量：运动能提升胰岛素敏感性，尤其是重量训练和有氧运动。

3.调节压力与保持充足睡眠：有效地管理压力、改善睡眠质素，有助维持胰岛素功能正常。

逾90%属二型糖尿病 8症状较常见

根据香港医管局资料，第2型糖尿病佔所有糖尿病例超过90%。主要与不良饮食习惯、肥胖及缺乏运动等因素有关。身体细胞对胰岛素产生抗拒，使细胞不能有效摄取及利用葡萄糖，导致过多糖分积存在血液。此类糖尿病较第1型糖尿病有更高的遗传倾向。

部分糖尿病者在患病初期或会出现以下症状：

经常口渴、小便频密、感到飢饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易癒合，以及皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况。

亦有部分患者可能没有上述症状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。

资料来源：杨智雯医师 ｜陪你健康享瘦每一天（获转载授权）、香港医管局

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