用餐后配一杯茶或咖啡，恐有损健康？有营养师提醒，在饮茶、咖啡或红酒时，若同时吃2类食物，包括1种防癌超级食物，可能会引致贫血、脱发等问题。
饮茶/咖啡/红酒忌吃2类食物
药剂师兼营养师Deborah Grayson接受英国媒体《Daily Mail》访问，提醒在饮茶、咖啡或红酒时，勿同时吃2类食物，因这些饮品含有某些化学物质，会阻止身体吸收特定的营养素，引致贫血。
不能与甚么食物同吃？会有何影响？
不能同吃的食物：
· 富含铁质的食物：例如红肉（例如牛扒和烤牛肉）、绿色蔬菜（如菠菜、西兰花和羽衣甘蓝）
原因：
· 茶和咖啡：有研究指出，当中有很多化学物质会阻止铁的吸收，包括被认为可以预防发炎的多酚。
· 葡萄酒：含有单宁和草酸盐，同样会阻止铁的吸收。
影响：
· 缺铁性贫血症状：衰弱、疲惫、脱发和反覆出现感染。尤其是经期中的女性，一边喝茶一边吃红肉，出现严重缺铁及贫血的风险特别高。
缺铁性贫血有何症状？甚么人风险较高？
根据本港衞生署资料，贫血是一种常见的疾病，影响所有年龄层的人，“缺铁性贫血”是最常见的类型。没有足够的铁，身体就不能产生足够的血红蛋白，而血红蛋白是红血球内的一种物质，负责将氧气输送到各种组织和器官。
缺铁性贫血症状
· 轻度病例可能没有症状，但中度至重度病例可能有疲倦、运动耐量低、食欲不振、气促、心悸或胸痛、头晕或头痛等症状。
· 其他症状包括舌头疼痛、指甲脆弱、经常吃纸或冰等非食物物品（异食癖），以及引致睡眠障碍的不安腿综合症。
5类人易患缺铁性贫血
· 处于快速成长阶段的儿童和青少年以及孕妇：这些人群身体变化相关的铁需求量和红血球生成有所增加。
· 育龄妇女：因为经期失血。
· 长者：因为摄入不足和各种慢性病。
· 素食者：肉类和海鲜含有丰富铁质，不吃这些食物的人容易患上缺铁性贫血。
· 经常捐血：与捐血有关的缺铁往往是暂时的问题，可以通过多吃富含铁的食物来逆转。
易致食欲不振/消化不良的饮食习惯
此外，营养师Grayson又提出多项大家可能没有留意的不良饮食习惯，指出这些行为可能会加剧食欲不振或消化不良问题。
1. 食欲差、想要增重或增肌的人
· 错误行为：在吃饭时喝太多液体
· 影响：胃部里液体太多会减少能吃的食物量。
· 建议：如果胃口不好，有需要时只喝一小口水，有助吃到更正常的食物量。
2. 容易餐后消化不良的人
· 错误行为：在睡前3小时内进食、坐在梳化上进食，以及在饭后躺下休息
· 影响：容易导致胃酸倒流或影响消化
· 建议：坐在桌子旁用餐，令消化系统更容易分解食物；吃一些火箭菜、菊苣等苦叶以刺激消化，让身体做好充分消化食物的准备。
更多健康养生资讯，尽在星岛环球网：
资料来源：Daily Mail、香港卫生署
最权威的香港本科升学资讯！10月19日，星岛新闻集团携香港各大高校，在深圳举办香港高等教育博览会，推介优质香港高等教育资源。名额有限，请点击链接填写资料，及早获得参加机会。
https://www.wjx.top/vm/QkvSl2q.aspx
报名人数众多，会有资格审核环节，请务必认真填写。
