4大饮食习惯大脑健康大不同!研究揭爱吃这类食物,中风抑郁风险最高

发布时间:2024-09-13 13:57

偏食除了导致营养不良,更可能引发中风?一项涵盖18万人的新研究发现,4大饮食偏好与可对大脑健康产生不同的影响。其中,爱吃1类食物的人士,中风及患抑郁症的风险最高。

4大饮食习惯 大脑健康状况大不同

重症科医生黄轩在Facebook专页撰文表示,2024年4月一项在期刊《Nature Mental Health》发表的研究指出,饮食可能与大脑结构和功能的变化相关,从而影响认知和心理健康。研究人员分析了超过18万人的饮食及健康数据,发现最伤脑的饮食习惯。

伤脑饮食习惯 研究内容

研究团队采用了英国生物银行当中181,990名参加者的饮食喜好数据,把食物分成酒精、饮料、乳制品、调味品、水果、鱼、肉、点心、淀粉和蔬菜共10个类别,并按照参加者的饮食偏好分成4组:

1. 无淀粉者:“无淀粉或低淀粉饮食模式”,对水果、蔬菜和蛋白质食物的偏好较高,但对淀粉的偏好较低。

2. 素食者:“素食饮食模式”,对水果和蔬菜有更强的偏好,而对蛋白质食物偏好较低。

3. 肉食者:“高蛋白和低纤维饮食模式”,对零食和蛋白质食物的更大偏好,但对水果和蔬菜的偏好较低

4. 均衡饮食者:“均衡饮食模式”,对所有食物类别表现出平衡的偏好。

伤脑饮食习惯 研究结果

与“均衡饮食模式”的参加者相比,其他3种饮食偏好对大脑健康的影响结果如下:

· 患抑郁症:“素食饮食模式”,风险增加18%;“高蛋白和低纤维饮食模式”,风险增加22%。

· 中风:“无淀粉或低淀粉饮食模式”,风险增加13%;“高蛋白和低纤维饮食模式”,风险增加21%。

· 患焦虑症:“无淀粉或低淀粉饮食模式”,风险增加9%;“素食饮食模式”,风险增加26%;“高蛋白和低纤维饮食模式”,风险增加23%。

· 吞咽障碍:“无淀粉或低淀粉饮食模式”,风险增加86%;“素食饮食模式”,风险增加168%;“高蛋白和低纤维饮食模式”,风险增加96%。

针对研究结果,研究团队建议人们采取“均衡饮食”适量地摄取各类营养,避免过度偏向某一类食物,以降低心理健康问题和大脑疾病的风险。

肉食者中风率较高 须提防11种症状

根据香港医管局资料,中风是由于脑部的血液供给因某些原因而减少或阻断,令脑细胞突然缺氧,数分钟内可令脑细胞损坏而失去功能,进而令该部份脑细胞所支配的身体功能受障碍。

中风可分为“缺血性中风”及“出血性中风”,其中缺血性中风较为常见,占超过7成。卫生署表示,中风患者一般会出现以下症状:

· 身体变得虚弱

· 脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动

· 半身不遂

· 言语不清或失去说话能力

· 嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞咽困难

· 头部剧痛

· 行动不稳或跌倒

· 大小便失禁、流口水

· 严重者更可能会昏睡,甚至死亡

素食者/肉食者易抑郁焦虑?什么症状最常见?

据香港医管局资料,抑郁症最核心的病征是持续的情绪低落,不同于一般人在日常生活中常有的伤心、烦恼情绪,患者所承受的是一种复杂的低落情绪,包括伤心、愤怒,有时还包括感到羞耻及罪过;患者会感到无助,并常常有强烈的自责感或感到自己毫无存在价值,同时亦会丧失感受快乐的能力。

至于焦虑症,卫生署指出,当一个人的焦虑情绪持续不减、不可控制或无法抑制并妨碍日常生活时,这人便可能患上焦虑症。

抑郁症外在症状:

· 头痛、失眠身体虚弱、胸口翳闷不适呼吸困难

· 肠胃不适消化系统失调、失去活力,时常感到疲倦、多梦、浑身骨痛等

抑郁症精神症状:

· 可能会感到心情烦躁、精神紧张、情绪低落、对事物失去兴趣

· 脑海里不停想着许多不愉快的事情、过份自卑或自责、难于集中精神

· 失去希望、有自杀念头等

焦虑症症状:

· 长期处于担心的状态

· 尽管危机已退,焦虑的感觉持续不降

· 焦虑的感觉严重影响日常生活

· 焦虑的感觉严重影响学业/事业

· 焦虑的感觉严重影响社交活动

资料来源:黄轩医师Dr. Ooi Hean、香港卫生署、香港医管局



最权威的香港本科升学资讯!10月19日,星岛新闻集团携香港各大高校,在深圳举办香港高等教育博览会,推介优质香港高等教育资源。名额有限,请点击链接填写资料,及早获得参加机会。

https://www.wjx.top/vm/QkvSl2q.aspx

教育博览会

报名人数众多,会有资格审核环节,请务必认真填写。