白露节气养生 | 多雨易感冒伤肺,中医推荐13种食材汤水补肺滋阴

发布时间:2024-09-07 15:56

2024年9月7日是二十四节气的“白露”。注册中医师云咏恩接受《星岛头条》访问,讲解白露的意思及养生饮食宜忌。她指出,白露节气前后多雨,天气开始转凉,昼夜温差较大,要预防肺部及呼吸道疾病。她推介13种食材及食疗汤水,有效滋阴润肺,纾缓及预防秋燥症状。

白露是甚么意思?天气开始转凉?

为何称为“白露”?云咏恩医师指,在白露节气,阴气逐渐加重,气温开始转凉,温度降低,人们清晨在草木上可以看到露水明显增多,因此得名“白露”。

白露气候方面,这一时期气候的变化不仅体现于气温的降低,还有日照时间的迅速减少,以及节气前后常常出现绵绵秋雨的特点。

白露节气易感冒?养生要养阴润肺?

云咏恩医师指出,“白露”属于秋季,这个时期天气变凉,冷热交替,昼夜温差较大。秋季在五行中属“金”,对应的五脏为“肺”,肺喜欢滋润而厌恶干燥,而秋天的气候又以干燥为主,燥易伤肺。

白露气候容易引发的不适症状:

· 受燥邪影响,人们容易出现口干、咽干、眼睛干涩、鼻干、大便干结、皮肤开裂等情况。

· 若人们不能适应天气变化,受凉受寒,就容易发生肺部及呼吸道疾病,例如感冒发烧、哮喘、肺炎等。

因此,在养生保健上应以养阴润燥爲主,特别是滋养肺阴,慎防津气耗散。

白露节气养生宜吃甚么?推介9款食物补肺润燥

云医师建议在白露时期可多吃以下9种食物,以改善久咳、大便干等因秋燥引起的身体不适:

白露养生节气食物|1. 甘蔗

· 性味:味甘性寒。

· 功效:具有清热生津、润燥下气的作用;适用于烦热、口渴、干咳、大便燥结等。

白露养生节气食物|2. 石榴

· 性味:味甘性温。

· 功效:具有生津除烦的作用;多用于津液不足、口燥咽干。

白露养生节气食物|3. 杏子

· 性味:味酸、甘,性温。

· 功效:具有润肺定喘、生津止渴的作用;用于肺燥咳嗽、津伤口渴、大便干结、口疮等。

白露养生节气食物|4. 百合

· 性味:味甘性寒。

· 功效:养阴润肺、清心安神;用于肺燥或肺阴虚所致的久咳、痰中带血、心烦失眠等。

白露养生节气食物|5. 南瓜

· 性味:味甘性平。

· 功效:具有解毒消肿,健脾和胃的作用;用于身肿、小便不利、消化不良等。

白露养生节气食物|6. 栗子

· 性味:味甘、微咸,性平。

· 功效:具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的作用。

白露养生节气食物|7. 莲子

· 性味:味甘、涩,性平。

· 功效:具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用;用于脾虚导致的纳差、泄泻等。

· 注意:不能生吃。

白露养生节气食物|8. 香菇

· 性味:味甘性平。

· 功效:具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气的作用;用于正气虚弱,神倦乏力、纳呆等。

白露养生节气食物|9. 黑芝麻

· 性味:味甘性平。

· 功效:具有补益肝肾、养血益精、润肠通便的作用;用于肝肾不足、精血亏虚所致的须发早白、腰膝酸软、头晕耳鸣等。

白露节气养生汤水食疗推介4款滋阴润肺防秋燥

云咏恩中医推介4款食疗及汤水,具有润肺止咳、益气养阴等功效,有助调理身体,预防白露时节引发的各种疾病、秋燥不适症状。

白露养生汤水食疗|1. 蜜蒸百合

· 食疗源自《太平圣惠民方》

· 材料:百合100g、蜂蜜50g

· 功效:润肺止咳

· 做法:百合清洗干净后,蜂蜜搅拌均匀,放入容器中,隔水蒸煮至熟透即可。

· 食用宜忌:平日可随时含服;惟痰湿内蕴、腹部胀满泄泻者不宜食用。

白露养生汤水食疗|2. 杏仁猪肺粥

· 食疗源自《食鉴本草》

· 材料:甜杏仁40g、猪肺200g、白米100g、食油、盐、鸡粉适量

· 功效:润肺补肺

· 做法:1. 猪肺洗净挤干血水与气泡后切成小块。2. 甜杏仁以暖水浸泡后搓去外衣,与清洗完的白米一同放入锅中煮成粥至半熟。3. 最后将猪肺加入锅中,继续小火煮至粥熟,加入适量调味料如食油、盐和鸡粉即可食用。

· 食用宜忌:忌辛辣及油腻肥甘之物。

白露养生汤水食疗|3. 黄精煨肘

· 食疗源自《中华临床药膳食疗学》

· 材料:猪手500g、黄精10g、桑子(桑椹)10g、玉竹10g、调味料适量

· 功效:滋阴润燥、健肌养血

· 做法:1. 先将黄精、桑子、玉竹包于纱布内。2. 猪手洗净后,于滚水内焯去血水后捞出,去毛备用。3. 将处理好的猪手与中药纱袋加水同煮,加入调味料,大火烧滚,去浮沫。4. 小火煨至汁浓肘烂时,取出纱布药包,即可装碗食用。

· 食用宜忌:脾胃虚弱、食不消化者,不宜食用。

白露养生汤水食疗|4. 山药排骨汤

· 食疗源自《中医食疗营养学》

· 材料:排骨300g、淮山200g、黄精5g、麦冬10g

· 功效:益气养阴

· 做法:1. 排骨入锅加水,去血水后捞出。2. 山药去皮切块;黄精、麦冬泡水去杂质;将排骨、山药、黄精、麦冬一起入锅,加3至4片姜,倒入少许料酒,按个人口味加入少许醋,加水炖煮。3. 大火烧开小火炖煮1个小时,开锅后可适量调味。

白露节气养生禁忌应少吃2类食物

秋天不宜再吃消暑食物?云医师又提醒,在白露之后,天气转凉,暑气消退,有2类食物不宜再吃太多,包括一些消暑瓜果。

白露养生不宜多吃甚么食物?

1. 瓜果

· 例子:西瓜、苦瓜、冬瓜、青瓜等

· 忌吃原因:以免损伤脾阳导致腹泻。

2. 辛辣食物

· 例子:辣椒、蒜等

· 忌吃原因:以免阻碍阳气收敛。

白露节气养生宜做2事强身健体

除了通过饮食养生之外,云咏恩中医又建议在这时期应注意以下重点:

· 应适量运动以激发阳气,增强体质,从而提高耐寒能力。

· 应注意气温变化,避免肢体外露,适当增添衣物。

资料来源:苗康集团注册中医师云咏恩


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