肥胖难瘦身、脸部水肿，可能是身体“慢性发炎”所致？饮茶可消炎？有营养师教自测慢性发炎症状，推介6种天然食物抗发炎。若及早发现并改善，可避免器官进一步受损，避免多种慢性疾病。肥胖也是一种慢性病？
“慢性发炎”超伤器官营养师教自测7大症状
什么是慢性发炎？营养师李婉萍在其网站发文指，肥胖正是其中一例。她表示，肥胖是一种慢性疾病，不但影响身体机能的平衡性，亦会令身体长期处于慢性发炎状态，导致各器官组织受伤害。
如何可及早发现“慢性发炎”情况？她建议留意身体7种状况，如出现3个或以上症状，即代表身体已经处于“慢性发炎”状态。
“慢性发炎”7大症状
1. 时常感疲倦睡不饱
2. 情绪经常低落不开心
3. 吃完饭就马上跑厕所
4. 时常偏头痛、肩颈痛、肌肉痛
5. 皮肤红痒出疹/鼻子过敏/咳嗽
6. 经常感冒
7. 四肢、脸部经常水肿
李婉萍营养师指，“慢性发炎”不但会导致身型肥胖难瘦身，更可能会伤及各组织器官，甚至缩短寿命。
对抗慢性发炎推介6种食物消炎自救
要对抗身体“慢性发炎”，营养师李婉萍建议可从饮食入手，多吃6种天然抗发炎食物，有助身体减重、降胆固醇，减低患上慢性疾病的风险，恢复健康。
天然抗发炎食物
1. 芦笋
· 营养：寡果糖
· 功效：降低肠道发炎反应
2. 绿茶
· 营养：儿茶素
· 功效：有效降低坏胆固醇水平
3. 白扁豆（又称皇帝豆）
· 营养：植物雌激素
· 功效：具抗发炎效果
4. 牛油果
· 营养：钾、镁、纤维
· 功效：降低患心血管疾病风险
5. 莓果类
· 营养：花青素
· 功能：针对脂肪细胞，降发炎风险
6. 番薯叶
· 营养：镁离子
· 功效：增加血液中镁离子含量，降低身体发炎指数
什么是“慢性发炎”？5大因素易诱发
根据香港中文大学肝脏护理中心资料，发炎又叫“炎症反应”，可以分为急性和慢性，成因、特征如下：
急性发炎
不少人也经历过“急性发炎”，例如当皮肤擦伤、身体复原时的红肿热痛，通常维持数天至数星期，在诱发原因如受伤或感染等受到控制后逐渐消退。
这类炎症是人体免疫系统的一部分，是对受伤、感染和组织损伤的自然反应。目的在于吸引免疫细胞（例如白血球）到伤口或感染部位，以尽快清除病原体并修复受损组织。
慢性发炎
“慢性发炎”是指身体经年累月处于发炎状态，肯定有害人体。目前已确认与慢性炎症有关联的疾病包括癌症、心脏病、类风湿关节炎、二型糖尿病、肥胖、哮喘、甚至是老年人的认知能力下降。
慢性发炎常见成因
1. 未能成功治疗的急性炎症（例如急性的乙型肝炎和丙型肝炎，如果病毒一直未受控制或清除，便可能演变为慢性肝炎）
2. 自体免疫性疾病，免疫系统错误长期攻击自身细胞
3. 身体长期暴露于化学刺激物或空气污染物
4. 严重肥胖、吸烟、酒精饮品
5. 持续来自生理、心理或环境的压力
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资料来源：李婉萍营养师（获授权转载）、香港中文大学肝脏护理中心
