常吃5种菜恐提早洗肾?医生推介8种护肾食物,排毒抗发炎

发布时间:2024-08-06 14:04

吃错蔬菜恐令肾功能变差,甚至提早洗肾?有医生警告,肾不好的人士若吃5种蔬菜,恐加重病情,甚至增加猝死风险。他推介8种护肾食物,有助促进排毒、抗发炎及抗氧化。

肾病

常吃5种菜恐提早洗肾?

肾脏科医生洪永祥在节目《下班经济学》讲解伤肾及护肾饮食。他指出,如果肾脏健康的话,多吃蔬菜是能够保护肾脏的,因钾离子能排走钠,治疗高血压,且有利尿、消水肿之作用。不过,慢性肾衰竭患者需要限钾、限磷及限蛋白,所以应小心选择蔬菜。

首先,应避免吃绿色叶菜,因通常钾含量较高,尤其是以下5种蔬菜,另有3种水果,肾病病人也应少吃:

肾病患者须少吃甚么蔬果?

*高钾蔬菜

川七

  • 川七:540mg

    苋菜

  • 苋菜:530mg

  • 草菇:500mg

  • 菠菜:460mg

  • 通菜:440mg

(钾含量以每100g来计算)

*高钾水果

  • 番茄

  • 香蕉

  • 奇异果

他提醒,无论是健康人士或肾病患者,都应遵循“每天5蔬果”的原则,包括3份蔬菜及2份水果,而每份蔬菜约等于半碗份量。肾病患者如果吃了高钾蔬菜,为了避免摄取过多钾和磷,会影响到当天能吃的蔬菜量,导致摄取到的膳食纤维也因此变少。

他提醒,患者1天不应超过摄取1000mg钾质,尤其是肾丝球过滤率跌到45分或以下,排钾功能有问题,可引发高血钾,导致心律不正,甚至有猝死风险。肾病病人应选择低钾蔬果,即是每100g含低于100mg钾质。

推介8大护肾抗发炎食物

洪永祥医生推介多种护肾食物,包括适合肾病患者食用的低钾水果,部分食物更有强大抗氧化力,有助保护肾脏,避免功能退化。

*护肾食物:低钾水果

1. 蓝莓

护肾作用:富含花青素,含量是绿茶的10倍,又含有膳食纤维,不管肾脏好不好都应多吃。

2. 苹果

护肾作用:含有苹果多酚、绿原酸及膳食纤维,有助抗发炎及维持肾功能

建议:吃苹果时连皮吃,因果皮的植化素及膳食纤维更高。

3. 菠萝

护肾作用:富含膳食纤维、维他命C及E,更含有菠萝酵素,能够帮助消化,避免出现便秘及消化不良,而导致尿毒被肠道吸收。

建议:选择比较酸的,钾含量较低。

护肾蔬菜及保健品

护肾食物:高抗氧化食物

1. 洋葱

护肾作用:富含类黄酮,抗氧化能力优秀,且含有膳食纤维。

其他保健作用:每天吃25至50g洋葱可降血糖,改善糖尿病。

建议:最好煮熟吃。

2. 大蒜

护肾作用:富含大蒜素,抗氧化能力很好,且含有膳食纤维。

其他保健作用:防癌。

建议:煮熟后大蒜素会流失,建议生吃;不过胃痛患者最好煮熟才吃。

3. 芽菜

护肾作用:肾病饮食须限蛋白,避免增加肾脏负荷,而豆类在所有蛋白质食物当中产生的尿毒素最少,对肾脏最友善;而且芽菜在豆类当中,膳食纤维最高。

4. 羽衣甘蓝

护肾作用:富含铁和钙,钙质甚至比牛奶更高50%,非肾病患者保护肾脏可多吃。

注意:属于绿色叶菜,钾含量高,肾病患者须用水灼过才能吃。

5. 鱼油

护肾作用:富含多元不饱和脂肪酸Omega-3,当中的EPA有助促进循环,DHA可降低胆固醇及三酸甘油酯;又因为肾病患者需要限蛋白,不能吃太多鱼肉,改为吃鱼油来补充Omega-3。

肾病/肾衰竭10大初期症状 尿多要小心

根据本港医管局资料,肾病及慢性肾衰竭的初期症状并不明显,不易被发现。惟当发展至末期肾衰竭时,可影响身体所有器官的运作,须长期进行透析治疗(洗肾)或肾脏移植以维持生命。

患肾病/慢性肾衰竭初期可能出现的症兆:

*与小便/排尿相关的症兆:

  1. 小便带血/茶色尿(血尿)

  2. 小便带泡沫(蛋白尿)

  3. 小便混浊(尿感染)

  4. 小便赤痛、频密

  5. 小便感困难、不畅顺

  6. 小便排出小沙石

  7. 多尿、尿量减少、夜尿

*其他症兆:

  1. 腰腹疼痛

  2. 足踝或眼皮浮肿

  3. 血压高

资料来源:《下班经济学》、香港医管局

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