对抗癌魔要吃什么？日本一名癌症名医提出一种防癌抗癌饮食方法，教8招摄取大量有助抑制癌细胞的食物，即使是晚期病人也见效。他指出，只要认真地执行，癌症复发率更大减30%。
名医教8招抑制癌细胞 吃1类食油可防癌？
日本癌症外科权威医生济阳高穗（済阳高穂）着有《天天这样吃，让癌细胞消失：癌症被治愈的人都吃这些，日本抗癌权威八大饮食法，转移、复发、癌末通通都有救》一书，提出“济阳式饮食疗法”的8大原则，只要正确补充营养，就能提升自愈能力对抗及预防癌症。
济阳高穗医生指出，只要彻底遵行这8大方法，包括调整盐分、蛋白质、主食、蔬果及油脂的摄取，多吃特定有助控制癌细胞的食物，就能将癌症复发率由通常的30至40%，降到10%以下，甚至标榜“对晚期癌症也有治疗效果”。
济阳式癌症饮食法｜1. 限制盐分摄取
盐分会损害人体的胃黏膜，引发胃癌。摄取过量也会导致体内钠与钾含量失衡，造成细胞代谢混乱，增加罹患所有癌症的风险。
建议：
尽量不要摄取盐分；如果非要用盐调味，请少量使用低钠盐或低盐酱油。
癌症患者一天的盐分摄取量，大约是2~3g，相当于1/2茶匙的食盐、1.2茶匙酱油，或者是3茶匙乌醋。
济阳式癌症饮食法｜2. 限制动物性脂肪及动物性蛋白质的摄取量
摄取过量动物性蛋白质可致动脉硬化，也会令癌细胞不受控制。
建议：
完全禁食哺乳类动物的肉，直到癌症体质改善到一定程度为止。
1天可以吃约30g鸡肉，但要去除油脂含量高的外皮。
1天可以吃1只放养鸡只所生的土鸡蛋。
吃鱼则以白肉鱼为优先，例如比目鱼、鳕鱼、三文鱼等，要避开容易氧化的蓝鳍吞拿鱼、鲣鱼等红肉鱼。
济阳式癌症饮食法｜3. 大量食用蔬果
新鲜蔬果里富含维他命，以及多酚、类黄酮、花青素等植化素，有助抗氧化，消除体内自由基并抑制癌细胞。蔬果也富含酵素，对于促进各种代谢十分重要，包括营养的消化与吸收。
建议：
挑选有机或低农药的蔬果。
酵素和维他命容易在烹调及加热过程中受破坏，因此最好生食，建议榨成蔬果汁，在20分钟内喝完。
喝得越多新鲜蔬果汁，越有效对抗体内不断产生及从体外进入的活性氧。
济阳式癌症饮食法｜4. 多吃玄米、胚芽米、薯类及豆类
谷物的胚芽部分含有丰富的维他命B杂、维他命E及抗氧化物，预防细胞老化或癌变，亦含有能够调整肠道环境的膳食纤维。豆类、芋头及薯类则蕴含大豆异黄酮及维他命，有助避免癌症恶化。
济阳式癌症饮食法｜5. 多吃奶酪、海藻及菇类
奶酪具有增加体内好菌数量、减少坏菌、强化肠道免疫系统的功能；菇类的β葡聚醣及海藻的褐藻醣胶，均有助提升免疫力。
建议：
乳癌或卵巢癌患者以外，其他癌症患者建议每天至少吃300g以优质牛奶制成的无糖奶酪。
济阳式癌症饮食法｜6. 多吃柠檬、蜂蜜及啤酒酵母
柠檬富含柠檬酸、维他命及多酚，具有抗癌作用；蜂蜜含有多种维他命及矿物质，也含有可增强免疫功能的花粉；啤酒酵母菌则含有优质胺基酸，有效抑制癌细胞。
建议：
每天至少吃2个柠檬，先浸泡在水中一整晚有助去除农药。
每天必须食用2汤匙蜂蜜，可加入奶酪、柠檬汁或蔬果汁当中饮用。
济阳式癌症饮食法｜7. 选择植物油
植物油的饱和脂肪酸较少，不饱和脂肪酸较多，有助促进代谢，避免坏胆固醇堆积。但要小心部分植物油加热后会氧化，反而产生大量活性氧等，提高罹患癌症的风险。
建议：
烹调时使用不易氧化的橄榄油、芝麻油、菜籽油。
不须加热的食物可使用紫苏油、荏胡麻油、亚麻籽油。
济阳式癌症饮食法｜8. 饮用天然水
自来水含有氯气，会增加体内的活性氧。
建议：
喝天然的矿泉水
一年15000人因患癌病逝小心身体警号
根据香港卫生署统计数据，癌症是港人主要死因，死亡率最高。在2021年就有15,108人因癌症离世，占全港整体死亡人数29.3%。根据本港医管局资料，在2021年造成最多人死亡的3大癌症顺序为肺癌、大肠癌及肝癌，死亡人数合共有超过7700人，等同在该年死于癌症总人数，多于一半都是因这3种癌症病逝。肺癌、大肠癌及肝癌有哪些先兆？
肺癌癌症及扩散征兆
医管局指出，患上肺癌的可能出现的征兆包括身体时常感到疲倦、食欲不振、体重下降、持续咳嗽、气喘、痰中带血、咳嗽或深呼吸时，胸口隐隐作痛或突然剧痛。若癌细胞不幸已扩散，则可能会出现这些症状：颈部淋巴核肿胀、颈、面、手均呈肿胀、腹胀、骨痛、头痛、局部脑痫或半身不遂。
大肠癌癌症及扩散征兆
根据香港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌可能全无症状，但如果大便或排便习惯变化，有可能是大肠癌的征兆：
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大便带血
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大便呈黑色
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大便带黏液
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持续便秘
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持续腹泻
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粪便形状改变（幼条状）
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其他身体变化：体重无故下降，或者出现下腹发胀、肠绞痛、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白或头晕
肝癌7大征兆
根据医管局资料，肝脏具有神奇的自我修复功能，即使只剩下一小部分能够工作，依然可正常运作，因此肝癌早期病征并不明显。直至肿瘤逐渐增大，就可能出现下列症状：
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右上腹不适、腹痛
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右肩疼痛：肝脏肿大会刺激横隔膜神经，而此处神经正好是连接右肩神经
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食欲不振、体重下降、恶心和昏睡
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上腹有硬块
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皮肤和眼白呈微黄、皮肤痕痒: 因胆管被肿瘤阻塞，令胆汁色素在血液积聚, 引致黄疸
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小便呈茶色、大便呈浅灰色
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腹部积水
资料来源：香港医管局、癌症网上资源中心
