想更长寿，吃鸡蛋是秘诀之一？日本92岁的饮食专家永山久夫，素以研究“长寿饮食”闻名。他近日接受日媒访问时公开自家养生长寿食疗，强调每天必吃8种食物，令身体“返老还童”，更可预防脑退化症、中风等病。
92岁饮食专家日吃8食物，不生病更“返老还童”
永山久夫近日接受日媒《周刊女性》访问指，经过他长年研读历史文献及走访日本各个以长寿闻名的县市后，终归纳出以下8种有助延寿、促进大脑健康的健康食材，他目前每天也必会吃！
▲92岁的日本长寿饮食专家永山久夫，素以研究“长寿饮食”闻名。(Youtube“永山久夫の长寿王国”)
长寿食物丨1. 鸡蛋
· 营养：含丰富卵磷脂
· 功效：清除血管胆固醇和脂质，具畅通血流、预防动脉硬化、改善血压等功效
· 吃法：每日吃2颗鸡蛋
长寿食物丨2. 鱼
· 营养：含丰富DHA
· 功效：巩固记忆，保持大脑年轻
· 吃法：3片吞拿鱼刺身、1份烤秋刀鱼、1份黄尾鱼片或半条鲭鱼的DHA含量，足够一日DHA所需
长寿食物丨3. 纳豆
· 营养：纳豆激酶酵素
· 功效：促进血液循环、有助皮肤美白、促进大脑健康
· 吃法：至少搅拌40次，把纳豆丝搅至银色黏稠状
长寿食物丨４. 大蒜
· 营养：大蒜素、维他命C等
· 功效：促进血液循环，补充体力；增强免疫力；有助护脑
· 吃法：将大蒜去皮切碎，用味噌和少许糖腌制成大蒜味噌；可放入雪柜保存，建议一周内吃完
长寿食物丨5. 酸梅干
· 营养：柠檬酸、琥珀酸等
· 功效：消除疲劳；加强肠胃活性化，促进食欲；抑制幽门螺旋菌，预防胃溃疡
长寿食物丨6. 芝麻
· 营养：富含维他命E及B
· 功效：有助恢复身体活力
长寿食物丨7. 萝卜
· 营养：含丰富胡萝卜素
· 功效：具抗氧化作用，延缓衰老
长寿食物丨8. 绿茶
· 营养：含胡萝卜素、维他命C及E等
· 功效：具抗衰老作用
部分食材有“返老返童”功效
永山久夫表示，自己在20岁时患上肺结核，自己开始不断进修及做研究，希望增强身体免疫力，“因为我不想死！”对于上述食材，他表示，有不少也是根据日本一些长寿地区的文献和研究而推荐，部分食材甚至可追溯至日本平安时代已被记载具有“返老返童”的功效。他希望大家透过进食健脑、有助延寿的食物，成为一个美丽、有活力的长者。
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资料来源：《周刊女性》
