夏至气温最高33°C,中医推荐10款食物汤水,消暑清热祛湿

发布时间:2024-06-21 14:35

夏至节气2024/二十四节气/养生/禁忌/饮食|2024年6月21日(星期五)是二十四节气的“夏至”,也是全年白昼最长的一天。今年夏至最高气温预测达33°C,相当酷热。注册中医师陈倩如接受《星岛》访问,讲解“夏至”的意思,以及夏至节气养生重点,减少湿热引起脾胃及心脏不适,甚至中暑。陈医师又推荐10种食材及汤水,在炎热消暑清热、祛湿。

夏至

夏至是甚么意思?夏至养生重点是甚么?

夏至是白昼最长的一天?注册中医师陈倩如表示,“夏至”意思是指夏天的中点,属于夏季的第4个节气,也是北半球全年白昼最长、黑夜最短的一天。从夏至开始,阳气渐降而阴气渐升,气温亦持续升高,越来越热。

夏至阳气最盛?陈医师指,夏至是一年之中阴阳更迭的重要时刻,这时候阳气最盛;夏至后,阳气开始敛降,阴气开始生发。夏至养生须固护阳气,同时注意养阴,有助保持阴阳平衡。

夏至节气天气湿热 心脏脾胃易不适

夏至节气哪些脏腑最受影响?陈倩如医师提醒,夏至时节天气炎热,阳盛于外,容易产生暑气,心和脾最受影响。因此,夏至节气容易出现以下不适症状:

温度高加上降雨增多,增加体内湿热,令脾胃消化吸收功能减弱,出现腹泻、腹痛、食慾减退等问题。

体内湿气重会影响睡眠质素,加上夏天属火,在人体对应心脏,心火旺盛,容易导致失眠梦。火气旺盛会损伤阴分,出现口乾、喉咙痛、牙痛、便秘等阴虚火旺症状。

夏至节气养生宜吃甚么?推荐6种食物清热生津

陈倩如医师推荐6种适合夏至的食材,具有消热消暑、生津止渴、改善消化等功效:

夏至节气推荐6种食物 养生宜吃酸?

夏至养生食物|1. 五味子

五味子

性味:味酸、甘,性温

功效:敛肺滋肾,生津敛汗

夏至养生食物|2. 乌梅

乌梅

性味:味酸、涩,性平

功效:生津止渴,涩肠止泻

夏至养生食物|3. 山楂

性味:味酸、甘,性微温

功效:消食化积,健脾行气

夏至养生食物|4. 莲藕

性味:味甘、涩,性凉

功效:健脾开胃,生津润燥

夏至养生食物|5. 苦瓜

性味:味苦,性寒

功效:清热祛暑,明目解毒

夏至养生食物|6. 绿豆

性味:味甘,性寒

功效:清热解毒,消暑利尿

夏至养生推荐4款汤水食疗 清热消暑去水肿

除了上述食材,陈医师亦推荐4款夏至养生汤水及消暑茶饮,有助纾解暑气、安宁神安眠、改善脾胃功能。

夏至节气养生|消暑茶饮:生脉茶、百合莲子茶

夏至养生消暑茶饮|1. 生脉茶

生脉茶

份量:1人份

材料:花旗参5g、麦冬10g、五味子3g、淡竹叶3g、甘草5g

功效:益气生津,敛阴止汗;适合咽乾舌燥、汗多人士。

做法:清水冲洗材料;将所有材料放入茶壶;用滚水浸泡,焖15分钟即可饮用。

夏至养生消暑茶饮|2. 百合莲子茶

百合莲子茶

份量:1人份

材料:百合5g、莲子5g、绿茶茶叶适量/茶包1个、冰糖适量

功效:清热除烦,清心安神;适合失眠梦多、容易烦躁人士。

做法:莲子不用去芯,材料洗淨;百合、莲子加入500毫升清水,煲滚后转文火煲20分钟;加入冰糖,融化后关火;加入适量茶叶或茶包冲泡即可饮用。

夏至节气养生|消暑汤水:猪腱莲子薏米汤、冬瓜三豆汤

夏至养生消暑汤水|1. 猪腱莲子薏米汤

份量:4人份

材料:生熟薏米各30g、莲子40g、猪腱半斤、马蹄半斤、粟米2条

功效:清热祛湿、健脾利水;性味平和,适合一家大小饮用。

做法:生熟薏米洗淨后浸泡1小时;猪展氽水,盛起冲洗后沥乾;粟米切块,马蹄冲洗后去皮;全部材料加入4升水,水滚后转细火,煲2小时后以盐调味即可享用。

夏至养生消暑汤水|2. 冬瓜三豆汤

份量:4人份

材料:冬瓜1斤、扁豆30g、眉豆30g、赤小豆30g、蜜枣2粒

功效:清暑利湿,健脾消肿;适合容易水肿人士。

做法:冬瓜连皮洗淨,切块;全部材料洗淨,豆类浸泡1小时;全部材料加入3L水,水滚后转细火,煲2小时后以盐调味即可享用。

注意:冬瓜性寒,女性月经期间不建议服用。

夏至养生忌吃3类食物 天气热吃辣更易上火

陈医师提醒,有3类食物,不适宜在夏至期间食用,否则可能会加剧上火及肠胃不适症状:

夏至养生忌吃3类食物

1. 未煮熟的食物

食物例子:生蚝、刺身

忌吃原因:夏天温度高,细菌容易滋生,增加食物中毒风险。

2. 油腻食物

食物例子:炸鸡、肥猪肉

忌吃原因:中医认为肥甘厚腻之品会生湿生热,增加体内痰热,并妨碍脾胃运作。

3. 辛辣食物

食物例子:辣椒、花椒

忌吃原因:辛辣食物耗伤阴津,又助长热邪,容易导致口乾、喉咙痛等上火症状。

资料提供:“仁美专科中医诊所”注册中医师陈倩如