吃蔬菜的功效,也如吃降血糖药? 有医生推介10种蔬菜,不只有助控制血糖,减低患糖尿病风险。 而且,这些蔬菜更含丰富营养素,更可发挥护肝、降胆固醇、预防中风等不同的保健作用。
10种蔬菜有效控制血糖!吃1种蔬菜如吃降血糖药?
吃甚么蔬菜可降血糖?家医科医生许芷瑜在YouTube频道“初日医学 - 宋晏仁医师 x Cofit”教大家降血糖饮食。 她推介10种蔬菜,最适合需要控制血糖的人士食用。 其中有1种蔬菜,更有类似降血糖药的效果?
1. 苦瓜
功效:降低血糖
2. 羽衣甘蓝
营养成分:富含钙钾镁、维他命A及K、膳食纤维
功效:镁能提升细胞利用葡萄糖的效率
3. 芦笋
功效:富含叶酸,有利调节血糖,降低胰岛素阻抗
4. 番薯叶
功效:膳食纤维和植化素含量丰富,避免血糖快速攀升
5. 洋葱
功效:富含檞皮素,跟降血糖药物相似,可以维持正常的血糖代谢功能
6. 黑木耳
功效:富含水溶性纤维,除了有助于控制血糖外,对于降低胆固醇、预防心血管疾病等,也能发挥正面效益
7. 西兰花
功效:含有萝卜硫素,可帮助控制血糖、护肝
8. 青椒
功效:含有丰富的维他命C和纤维,有助于血糖的控制
9. 青瓜
功效:低GI值、水分含量高,能快速产生饱足感,且对血糖影响小
10. 海带
功效:富含构成甲状腺素的主要成分“碘”,能帮助调节血糖,维持稳定水平
何谓血糖异常/血糖高?糖尿病初期有何症状?
不论身形肥瘦,也有患糖尿病的风险。 根据本港医管局资料,糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。 当胰脏分泌的胰岛素不足,或胰岛素不能发挥功能时,血糖便会不正常地高,导致糖尿病。
血糖过高对身体有何影响?
香港医管局提醒,血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱,长远更会引起心血管、视网膜、神经、肾脏等多个身体系统及器官破坏。
如何判断患上糖尿病?
根据世界卫生组织的准则,如空腹血糖≥7mmol/L,或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士,即可判断为患上糖尿病。 糖尿病患者初期会出现以下症状:
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经常口渴
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小便频密
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感到饥饿
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体重下降
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容易疲倦
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视力模糊
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伤口不易愈合
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皮肤痕痒,女性或会出现发痒的情况
什么人容易患上糖尿病?
据香港卫生署资料,目前医学界仍未完全理解糖尿病的成因,但有5种因素会增加患上糖尿病风险:
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过重或肥胖
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缺乏运动
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某些药物或疾病,令胰脏受损,影响胰脏分泌胰岛素的功能
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年龄增长:患者大多在45岁后出现糖尿病
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家族遗传:家族中有糖尿病患者
有何方法预防糖尿病?要避免过胖?
医管局指出,肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素,因此我们可以透过预防肥胖去减低患上糖尿病的风险。 以下是一些预防肥胖建议:
保持理想体重,体重过胖者,宜定下减重目标(5-10%现时体重)
亚洲人的理想体重指标(Body Mass Index, BMI)为18.5-22.9
体重指标 = 体重(公斤) ÷ 身高(米)÷ 身高(米)
均衡饮食,以“三低一高”:即低脂肪、低糖、低盐及高纤维素饮食原则为目标
保持活跃,定期进行中等强度运动(建议每星期最少五天进行30分钟或以上运动)
由于糖尿病的早期症状并不明显,每年作适当的身体检查有助及早侦测疾病。
数据源 :“初日医学-宋晏仁医师*COFIT”(获授权转载)、家医科医生许芷瑜、香港医管局