吃甚么容易引发胃癌？ 有医生分享病例指，一名80岁女子常吃1类蔬菜，因腹痛求医确诊胃癌3期，最终不治离世。 医生讲解原因，并指出这种饮食习惯会令患胃癌风险高达2倍！

经常腹痛体重急降 确诊胃癌3期离世

肝胆肠胃科医生张振榕在节目《医师好辣》中表示，该女子称近半年体重减轻6公斤，而且不时感到腹痛，食欲也变差。 张医生指，她求医时身形很瘦，脸色苍白，似乎有严重贫血问题，于是安排她照胃镜并进行切片检查。

经检查后发现，该女子患上胃癌第3期，脸色苍白的原因，是肿瘤引发贫血所致。 后来，她虽然接受了手术，惟最终不治身亡。 医生表示，她患胃癌的原因与其看似健康的生活习惯有关。

吃1类蔬菜引发胃癌 医生揭风险高2倍

为何饮食清淡仍会患癌？ 张医生表示，该女子平日饮食清淡，数十年来都会在初一、十五茹素，但因常吃1类蔬菜导致患胃癌风险大增。

张医生解释，虽然该女子习惯在初一、十五茹素，但她茹素时往往是吃白粥配酱瓜等腌制蔬菜。 这些腌制蔬菜含有盐分高，长期有规律地进食可能会令胃部黏膜被侵蚀，导致胃部的保护能力下降。 如果这时候进食有致癌风险的食物，就会容易被吸收，导致患胃癌的风险会提高2倍。

张医生又提醒，除了腌制食物外，经过加工的肉类也含有大量盐分，而且也有高浓度的亚硝酸盐。 如果本身胃部带有幽门螺旋杆菌，进食后患胃癌的风险就会大大提升。

胃癌成因及症状是什么？

胃癌为香港第6大致命癌症，根据医管局数据，在2021年新增1,306宗确诊个案，发病率亦排第6。 其中，有6类人患胃癌风险较高，包括长期进食高盐、腌制和燻制食物的人士。 若出现12种征兆，则很可能是患上胃癌的症状。

香港医管局指出，引发胃癌的因素很多，有研究发现，幽门螺旋杆菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的机会。 另外，以下7大因素也会增加患胃癌的风险。

性别：男性发生胃癌的机会是女性的两倍。

年龄：年纪越大，患胃癌的机会越高。 50岁以后患胃癌的机会更高。

饮食：长期进食高盐、腌制和燻制食物会增强加患胃癌危险性。

疾病：胃部息肉、进行过胃部切除手术及患有恶性贫血的人士，患上胃癌的机会较高。

吸烟：吸烟人士患上胃癌的机会较非吸烟人士高。

遗传：家族近亲曾患有胃癌的人士，较其它人患上胃癌的机会高2倍以上。

胃癌12大常见症状

医管局指出，若出现以下征状，可能是胃癌，又或是其他更常见的情况，例如胃炎或十二指肠溃疡：

1. 持续消化不良

2. 持续食欲不振

3. 体重急速下降

4. 小腹肿胀

5. 进食后腹胀不适

6. 呕吐

7. 吐血

8. 大便出血

9. 大便呈黑色

10. 贫血

11. 疲倦

12. 虚弱

医管局指，由于胃癌初期症状并不明显，不少患者只当成胃部不适而掉以轻心，因此有过半患者确诊并接受治疗时，通常已属中晚期。 若有怀疑征状，应尽早向家庭医生求诊。

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