食物敏感让不少人饱受困扰，台湾食药署公布食品最常见致敏原排名，其中一种食物分别在成人、中学生及小学生这3个年龄层中夺冠。虽然有部分食物的过敏反应会随年龄增长而降低，但有2种食物的过敏反应恐会终身困扰敏感患者。

台湾公布致敏原排名牛奶/海鲜/鸡蛋/花生哪个排第一？

台湾食药署今日（23日）公布“台湾食物过敏大调查”结果，儿童过敏气喘风湿科医生苏冠文会上指，这份问卷调查是在2017年10月至11月间进行，在1.68万份的抽样问卷中，成人约占9000份，中学和小学生各约有3900份，当中3个年龄层的常见食物致敏原排名如下：

成人致敏原排名：

1. 有壳海鲜

2. 鱼

3. 花生

4. 水果

5. 牛奶

中学生致敏原排名：

1. 有壳海鲜

2. 鱼

3. 花生

4. 鸡蛋

5. 牛奶

小学生致敏原排名：

1. 有壳海鲜

2. 花生

3. 鸡蛋

4. 水果

5. 牛奶

对2类食物敏感 恐困扰一生

苏冠文医生指，在三个年龄层中，食物致敏原排行第1名都是“有壳海鲜”，值得注意的是，小学学童对花生过敏的发生率上升，排名到第2名，原因或与环境因素改变有关。

台湾食物敏感个案逐年增加，对患者生活影响巨大。食药署表示，台湾4至18岁的食物敏感患者，从2006年的7.7%增至2017年的10.4%、19岁以上的食物敏感患者则从6.4%增为12.5%。当中，苏冠文医生指出，对花生、坚果敏感的儿童患者个案，过去30年在各国增加2至5倍，但学界目前未知原因。

而在上述常见的食物致敏原中，牛奶与鸡蛋的过敏反应会随年龄降低，有2分之1的过敏者，在5岁至7岁后产生耐受性，食用后产生过敏症状的机会减少。然而，带壳类海鲜及花生过敏者，其过敏反应恐会终身存在，仅约5分之1的花生过敏者会产生耐受性。

食药署提醒，若有过敏体质的民众，建议选择有完整包装、内容物名称及过敏原醒语信息标示清楚的产品，以避免食用含过敏原的食物引起过敏反应。若出现饮食后产生过敏症状，应尽速就医。

资料来源：台湾食药署