怎么吃能防癌?医生推荐一种饮食法,患癌风险减50%!

发布时间:2024-05-28 14:17

什么饮食方式才最效防癌? 有医生表示,有一种饮食法可令患癌风险减50%,更有助摆脱“三高”(高血压、高血糖及高血脂),降低患上心血管疾病的风险。 他又指,曾有一名肺癌三期患者采用这种饮食法后,癌指数大跌,不再需要化疗。

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最强防癌饮食法 患癌风险减50%

营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》中表示,全球有大量学术论文也指出,地中海饮食法是对癌症患者最有益的饮食方法。 他引述一项外国研究指,如果进行地中海饮食法,可以令大肠癌及乳癌的患病率降低20%; 患前列腺癌的风险甚至能减低50%,而且能降低血压、血糖及血脂。

肺癌3期妇用地中海饮食法 癌指数大跌不必再化疗

刘博仁医生分享病例指,曾有一名中年女子确诊肺腺癌第三期,进行开刀手术后却不愿意按照治疗流程做化疗,结果导致病情恶化,由于癌细胞缺乏化疗控制,她的肺癌抗原指数(Carcinoembryonic Antigen,CEA)从2狂升至12。

刘医生表示,当CEA的数值变高,就代表身体中的微细胞与癌细胞正在发作。 刘医生于是建议她采取地中海饮食法,并增加维他命C、维他命D3、鱼油、硒、姜黄等5种抗癌营养素的摄取量。 结果在2个月后,她的CEA由12降至5,再过2个月时就发现CEA只有2.5,病情有明显好转,不再需要进行化疗。

患上肺癌会出现什么症状?

根据卫生署资料,持续性咳嗽、痰中带血、胸肺反复受到感染或经久难愈、声音嘶哑、胸部不适,咳嗽或深呼吸时感到疼痛、食欲不振及体重下降及容易疲倦,这些都有可能是肺癌的症状,如果同时出现多于一项,就应该应尽快求医。

预防癌症推介“地中海饮食法”

刘博仁医生在节目中表示,曾经有科学家发现地中海周边国家的居民患癌率比其他地区低,因此将他们的饮食习惯整理,并命名为地中海饮食法。

刘医生指出,在地中海饮食法中,每餐都必须包含以下食物:

1、蔬菜

建议摄取:至少3种不同颜色,份量共1碗半的煮熟蔬菜。

营养:不同颜色的蔬菜含有不同营养素,应尽量摄取。

2、淀粉质

建议摄取:淀粉质的总份量不应超过一餐的4分1,可选择糙米、番薯、薯仔等。

营养:虽然白饭亦含有碳水化合物,但营养不及糙米,而糙米可提供维他命B杂及纤维。

3、蛋白质

建议摄取:豆类、蛋类、鸡肉或鱼肉都属于可摄取的蛋白质。 每周应吃3次中小体型的海鱼。

营养:蛋白质可促进伤口的愈合,以及增强身体的免疫力。 而进食海鱼能补充EPA、DHA,对抗发炎和抗癌有很大帮助。

刘医生建议,可以用油水拌炒的方式烹煮蔬菜。 由于油水拌炒的温度低,搭配使用橄榄油、苦茶油及牛油果油等油酸高的好油,有助抗发炎。 他提醒,若要进食水果,应避免将水果榨成果汁,因为榨汁时会将水果的纤维打断,令升糖指数变高,可能会令癌细胞失控成长。 因此,他建议尽量吃原型水果,适量进食就可以。

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