15款人气端午粽推荐!3大类矜贵/养生/香甜粽

发布时间:2024-05-24 14:47

端午节(6月10日)将至,是时候准备选购端午粽,今日为大家精选3类粽子,分别主打矜贵食材、养生鲜味及香甜口味,各款粽子均由大厨用心配搭材料及烹调,各具特色风味。

贵气粽子送礼首选,鲍鱼/花胶/瑶柱/黑松露/人参/海胆

不少大厨以菜式作为应节粽子的灵感,帝港酒店集团Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳墙,推出金装佛跳墙鲍鱼粽,选用海参、鲍鱼、原粒瑶柱脯及金华火腿等矜贵食材,把原盅佛跳墙化身成名贵的端午粽。香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅总厨赖正成师傅,在传统的裹蒸粽酿入原只四头南非鲍鱼及日本极尚瑶柱,是豪华版的应节粽子。

翠园厨师团队设计的新口味海胆花胶粽,严选时令海胆加厚肉大花胶入馔,创意配搭带来新体验。每年都会供应新口味粽的奇华饼家,今年炮制了韩式人参鸡粽。原条韩国人参配嫩滑鸡肉、清甜红枣和栗子,吃起来回甘又暖胃。唐宫小聚就把矜贵的黑松露配搭黑毛猪肉、瑶柱、咸蛋黄、绿豆及糯米,以纯工手包制松露黑毛猪粽,味道香浓富层次。

带子双鲜稷(翠园)

▲带子双鲜粽(翠园)

鲜味养生粽 ,健康富口感,素粽/藜麦/五谷/菇菌/八宝粽

近年流行健康粽,“玉”中菜厅另有健康之选的藜麦素食粽。藜麦被誉为超级食物,且含大量蛋白质及纤维,加入绿豆、红米、麦米、眉豆、花生等造成藜麦素粽,口感和营养都丰富。唐宫小聚的菌菇栗子蛋黄粽,把香甜的板栗配以多种菇菌及咸蛋黄,代替传统的肥猪肉,富有嚼劲并层次分明。翠园今年推出新口味的带子双鲜粽,选用肥美的原粒带子及土鱿伴烟韧的糯米,滋味鲜美。喜欢健康口味,鸿福堂及富豪香港酒店分别将燕麦、红豆及藜麦等健康谷物造成养生五谷豚肉粽及富豪至尊八宝粽,啖啖都含丰富膳食纤维。

三色玲珑榴梿咖央酱糯米稷(唯港荟)

▲三色玲珑榴梿咖央酱糯米粽(唯港荟)

滋味甜粽,传统+创新,中式陈皮豆沙粽/台湾冰晶粽/马拉斑兰椰浆榴莲粽

甜粽亦有好选择,香港康得思酒店星级粤菜食府明阁的远年陈皮豆沙莲子紫米粽,由点心部主管谢新福师傅操刀,他精选紫米与白糯米配红豆及远年陈皮,香味四溢。若不爱吃传统甜粽,可一试九龙香格里拉酒店星级中菜厅香宫推出的台湾冰晶甜粽礼盒,包括花生、豆沙及香橙热情果口味,吃起来口感清爽;香宫的台北远东香格里拉紫米奶黄流沙粽亦值得一试,清香紫米配奶黄流沙馅,味道香浓馥郁。唯港荟行政总厨何伟诚师傅就以马拉食材包粽,结合斑兰、黄姜、蝶豆花、泰国顶级糯米、椰浆及顶级榴莲果肉,炮制成三色玲珑榴莲咖央酱糯米粽,味道充满惊喜。

15款人气端午粽售卖点

1.“玉”原只鲍鱼瑶柱粽

香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅

查询:2166 7406 网址:按此

2. 金装佛跳墙鲍鱼粽

Royal Delights(R+)   查询:2622 6256 网址:按此

3.海胆花胶粽

翠园 查询:2101 1128  网址:按此

4.松露黑毛猪粽

唐宫小聚 查询:3568 9666 网址:按此

5.韩式人参鸡粽

奇华饼家 查询:2785 6066 网址:按此

6.带子双鲜粽

翠园 查询:2101 1128  网址:按此

7.藜麦素粽

香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅

查询:2166 7406  网址:按此

8.菇菌栗子蛋黄粽

唐宫小聚 查询:3568 9666 网址:按此

9.养生五谷豚肉粽

鸿福堂 查询:2920 2206 网址:按此

10.富豪至尊八宝粽

富豪香港酒店 查询:2837 1748  网址:按此

11.远年陈皮豆沙莲子紫米粽

明阁 查询:3552 3301  网址:按此

12.香宫台湾冰晶甜粽礼盒

香宫 查询:2733 8836  网址:按此

13.三色玲珑榴莲咖央酱糯米粽

唯港荟 查询:3400 1318 网址:按此

14.台北远东香格里拉紫米奶黄流沙粽

香宫 查询:2733 8836 网址:按此

15.紫薯紫米粽

帝苑饼店 查询:2733 2900 网址:按此

更多大湾区美食攻略,尽在星岛环球网:

广州8大米其林星级餐厅推荐,吃正宗粤菜味道

广州“移动茶楼”巴士发车!一起喝茶赏美景!

香港中菜餐厅15大推荐,新推时令开胃菜式

香港美食揭秘!九龙必吃爆馅厚三文治9大推荐!

广州8大粤菜酒家攻略!谢霆锋打卡推荐/长者饮茶好去处

以上内容归星岛新闻集团所有,未经许可不得擅自转载引用。

热门文章