帮病人减肥的医生，如何帮自己减肥？ 台湾一名肥胖症专科医生分享自身减肥经历指，自己从小肥胖，不只曾被公开称为“胖子”，更一度接近200磅！ 因为担心体态被病人质疑，他决心减肥，靠2大饮食方法，尤其重早餐配搭，成功在8个月内大减22kg（48.5磅）。
不戒淀粉8个月激减22kg！ 近200磅医生吃早餐变瘦
家医科、肥胖症专科医生魏士航在“初日医学 - 宋晏仁医师 x Cofit”YouTube频道分享减肥心得。 他透露，自己身为肥胖症专科医生，体重原来也曾经重达90kg（约198磅）。
魏医生解释，因为有珍惜食物、不能吃剩食物是美德的家训，自己从来不会放过任何剩饭剩菜。 从小时候就属于微胖身形的他，小学某次在操场集合时，台上的老师竟当着全校师生面前，直呼他“胖子”，让他留下童年阴影。 长大后，大学时期经常与朋友聚餐，若被邀请去吃下午茶、宵夜等，他也不会拒绝，朋友们点得太多食物，他都统统“包底”。 直到结婚和生小孩后，他仍然是家中的“人肉厨余机”，体重才因此攀升至90kg（约198磅）的巅峰。
肥胖可引发多种疾病 以身作则决心减肥
后来为何意识到要减肥？ 魏医生表示，自己非常清楚肥胖引致很多疾病，这是作为家医科医生的核心业务之一。 他曾经受邀以减肥为主题举行健康教育讲座，因为不希望被病人质疑，故此决心减肥。 他认为自己应以身作则，有了亲身的减肥经历，与病人分享真实的心得，才会有说服力，对方也更愿意与自己交流及接受建议。
曾用错方法减肥 减磅不成更有副作用
魏医生的减肥过程并不顺利，试过不同方法，但也失败告终。 他总结减肥的失败经验及原因：
运动：曾连续1年去健身室运动，但效果不大。 由于没有调整饮食，容易因饮食上的代偿增加而失败。
打针减肥：产生了严重便秘的副作用，导致一星期无法大便，因此只能放弃。 而且以药物减肥亦非长期维持良好体重的好方法。
计算热量：计算热量并非减肥的核心。 不过，因为计算卡路里，对于食物有了更深入的认识，了解哪些食物热量很高却吃不饱，哪些热量不高却有饱足感。
靠1种饮食法成功减22kg 医生公开早餐餐单
靠吃早餐就能瘦？ 后来，魏医生将重点放到“调整饮食组成和比例”，成功找到一种舒服且能够长期执行的饮食方法，就是另一位家医科医生宋晏仁所推广的“211餐盘”饮食法。
“211餐盘”早餐午餐吃什么？
魏医生讲解如何按照211饮食原则来安排每天的早餐和午餐：
早餐：
2份蔬菜：以烚菜为主，混搭多几种蔬菜，例如西兰花、粟米仔（玉米笋）、小棠菜等
1份蛋白质：白烚肉片或茶叶蛋
1份淀粉质：糙米饭、番薯
以上的食物放满1个餐盘，看起来份量不少，却符合“211原则”。 因此实际吃起来很有饱足感，又不必担心热量超标。
午餐：
大多数时候都是外食，例如台式自助餐、便当等，以方便为主。
先决定菜的份量，再决定肉量，淀粉可以的话都选择糙米饭或番薯。
如果只有白饭，因为不是那么好的糖分，尽量少吃一点，以吃到不饿为原则。
遵循这个方法，他在8个月之内就瘦了22kg（约49磅）。 其中，在前4个月体重跌得最快，减了15kg（约33磅）; 后期遇到停滞期，他开始了“168断食”，让体重成功下降。 他表示，在整个过程，体重都不曾反弹，每次遇到停滞的时候，只要稍稍调整饮食都能顺利过渡。
找到适合自己的减肥方法 能够长期进行是关键
至于在心态方面，他强调“减重是一个寻找最适合自己维持健康的饮食方式的过程”，平时认真地吃得健康，有人邀约聚餐，就不要想太多，好好享受美食即可。 体重和体态是长期饮食习惯的表现，只要长期地实行好的饮食方法，偶尔几餐放纵一下，并不会对体重或健康有太大的影响。
另一个成功减肥关键原则是，不靠吃东西来舒压。 他培养了养鱼及园艺的兴趣，每天花一点时间望着鱼缸或露台的植物，忘记生活当中的压力。
成功减肥4大得着 更自信更开心
减肥成功之后，身体和生活会出现什么转变？ 魏士航医生分享自己成功减肥的得着：
衣服尺码：以前穿不下的衣服，变到能够重新穿上，甚至还变得太宽松，瘦到要重新买衣服，他十分享受这种改变的喜悦。
精神变好：每天早上起床更快能够清醒; 以前工作到大概第5个小时就会开始觉得疲累，现在连续工作7小时都觉得轻松。
皮肤变好：以前只要吃些比较油腻的食物，就会生痘痘，现在的情况大有改善; 即使没有使用护肤品的习惯，皮肤也显得光滑亮泽，是由于戒掉多余的糖分，大大帮助延缓皮肤老化，对于人际互动更有自信。
得到病人信任：病人常常问“你是同一位医生吗？” 遇到体重超标、关节不适的病人，可以从自身经历出发，鼓励他们调整饮食来减肥; 病人见证到他的改变，对他的建议也更愿意执行。
魏医生表示，很多人抗拒减肥，是因为“要饿才会瘦”的传统观念，考验意志力太辛苦，一般人很难做到。 但他强调，正确的观念是只要吃对东西，吃得很饱也会瘦，减肥不是要找一个快速变瘦的方法，而是找到长期维持良好体重及体态的饮食方式。
数据源 ：初日医学 - 宋晏仁医师 x Cofit
