1种吃饭习惯恐致糖尿病，饮食5招降血糖减肥，这样吃早餐最有效

发布时间：2024-05-11 14:01

吃饭的习惯也会影响健康？有医生分享指，当进食时有1种习惯，就容易致肥，甚至增加患上糖尿痛和胃炎的风险。医生教5大饮食方法，有助避免体重增加，防止患病。

1种吃饭习惯恐致3大疾病增患糖尿病风险

心脏科医生谢安民在其facebook专页指，不只食物的内容和份量会影响健康，其实进食速度和用餐时间对健康也有影响。谢医生引述研究指，当吃得太快可能导致肠胃问题，并增加肥胖和2型糖尿病的风险。到底为何出现上述问题？

1.超重或肥胖

原因：进食过快最大危害就是不自觉地吃过量，容易摄入过多的卡路里，导致肥胖。

相关研究：有研究指，进食快的习惯与超重或肥胖有关系，因为胃部向大脑发送饱足感的讯号，正是避免摄入过多卡路里的关键。然而，胃部需要大约20分钟才能传递足够的讯号给大脑，如果吃得太快，大脑可能还未接收到饱足的信号，就已经吃下比预期更多的食物。

2.糖尿病

原因：进食过快可能触发特定细胞因子的分泌，例如白细胞素-1 beta（interlinkin 1-beta）和白细胞介素-6，这些发炎因子可能导致胰岛素抗性，促进体重增加，甚至引发第2型（成年发病型）糖尿病。

3.胃炎

原因：进食过快可能引发消化问题，许多人都有吃得太快后出现不适的经验，例如打嗝、腹胀、恶心和消化不良等。此外，过多的食物停留在胃中的时间更长，增加胃黏膜暴露在胃酸中的时间，容易引发胃炎。

相关研究：有研究证实，吃得太快与其他消化道疾病有关。

高能量早餐+低能量晚餐有助减肥降血糖

谢安民医生引述研究指出，用餐时间与身体的代谢节律保持一致对健康有益。一天的卡路里摄取量，不同时间（早、中、晚）的分配可能对饮食健康产生影响。

早餐要吃最多？

对于大部分人来说，早餐或午餐是最重要的一餐，有助于减肥，而晚餐则相反。不过，一项于2015年进行的随机对照试验涉及18名肥胖和第2型糖尿病成年人，发现与低能量早餐和高能量晚餐相比，高能量早餐和低能量晚餐可以降低全天血糖水平。

间歇性饮食法可降血糖？

谢医生更指出，目前流行的“时间限制性饮食”（Time restricted eating）也是一种间歇性禁食法（intermittent fasting）。有研究显示，如果进食的八个小时安排在早上，而不是较晚的时间（中午/下午），对于减重和肥胖者的空腹血糖水平更有效。

医生教5招减肥降血糖避免越吃越肥

谢医生表示，饮食对健康有很大的影响，但不应忘记，进食不仅是生存和生理需要，也是享受美食和满足心理的一种方式。他教5大饮食原则，有助减磅降血糖。

减磅降血糖饮食贴士

除了饮食的份量（卡路里），食物的品质（纤维含量、良好脂肪、多复合碳水化合物、避免纯糖等）以及营养均衡都很重要。
吃东西时应该减慢速度，充分咀嚼。
一天的食物分配应以早餐或午餐为主。饮食常常与社交活动相关，丰盛的晚餐难以避免。因此，有时无法完全按照理想的分配方式进行，偶尔的例外并不要紧，通常可以做出补偿，例如晚餐后散步一段路程，不要立即入睡。如果知道晚餐会有特殊场合，可以在早餐或午餐时稍微节制。
在身体停止活动或睡觉前的一到两小时，最好少吃含糖或高卡路里的食物，并且控制食物份量。
健康饮食应该是长期的目标，我们应该尽力去实现。长期保持良好的饮食习惯才是最重要的。偶尔的违规并不需要过于担心。

留意早期糖尿病8症状 5类人风险高

常口渴想饮水要小心！根据香港医管局数据，糖尿病初期会出现8大症状。包括高血压人士在内，有5类人患糖尿病易较高。即使本身健康状况良好，也不代表能完全避免糖尿病。

医管局指出，糖尿病初期征状包括：经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性或会出现发痒的情况。

香港有10个人就有1个患有糖尿病，其中以下5类人属于高风险族群：