吃什么有助降胆固醇？有医生表示，除了服药，也可采用天然方法，而且不会对其他器官造成负担。他推荐5种天然食物，效果不比药物逊色，有助通血管，降胆固醇，甚至能逆转脂肪肝。

坏胆固醇过多 易致中风脂肪肝糖尿病

营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》中表示，血脂肪包括“胆固醇”和“三酸甘油酯”，当中胆固醇分为“高密度胆固醇”（好胆固醇）和“低密度胆固醇”（坏胆固醇）。

若坏胆固醇过高，可能会引发高血压、中风、肾衰竭及心肌梗塞等疾病。 三酸甘油脂过高，则会增加患上脂肪肝、脂肪胰或糖尿病等疾病的风险。

5大天然食物降胆固醇 通血管逆转脂肪肝

刘博仁医生又指，因为饮食而上升的胆固醇只占整体的2至3成，即使不吃任何肉类和含胆固醇食物，肝脏亦会自行制造胆固醇。 他建议进食天然食物，减低体内的胆固醇数量，从而避免胆固醇超标，令血管畅通，逆转脂肪肝。

1. 大蒜

·例子：生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜

·食用建议：将生蒜切片搭配食物进食，有轻微降低胆固醇的效果。 煮熟的大蒜效果比生蒜差，因为大蒜被煮熟后，其蒜素结构会被破坏，降胆固醇的效果也会比较差。

·注意事项：肠胃不适人士未必适合进食。

2. 洋葱

·有些高胆固醇患者服药后，肾脏可能会受损，出现严重反效果。 进食洋葱为较天然的降胆固醇方法，可避免肾脏损伤情况。

3.燕麦

·营养素及功效：燕麦含有粗纤维，可以在肠道中减少从食物吸收胆固醇的数量。

·食用建议：每日进食2至3汤匙燕麦，有助减少10%至20%胆固醇。

·如果将燕麦磨成燕麦奶饮用，不仅会削弱降胆固醇的效果，而且会令血糖上升。

4. 牛油果

·营养素及功效：含有大量的好油脂，当中的单元不饱脂肪酸有助降低胆固醇。 经常吃牛油果有助身体代谢，并排出血脂。

5. 红麴

·营养素及功效：含有红麴（亦作“红麯”）菌素K（monacolin K）成分，作用与降胆固醇药物他汀类（statin）相似，可抑制减少胆固醇合成。

·注意事项：若服用含有红麴萃取物的产品后，感到疲倦或肌肉酸痛，就可能是红麴造成肾脏损伤。 服用降胆固醇药物后再吃红麴，就等于服用双倍剂量的药物，会增加肾脏负担，影响肾功能。

医生推荐降胆固醇餐单 成功降血脂

刘博仁医生表示，他曾遇过一名高胆固醇患者，血管已阻塞近50%，故处方降胆固醇药物。 然而，该患者服用药物3日后，突然感到肌肉严重酸痛，检查后发现肾功能指数及横纹肌溶解酵素十分高，反映肾脏可能已经受损，需要即时停药。

医生建议，从日常饮食入手降低胆固醇，向该患者分享降胆固醇餐单。 3个月后，该患者的坏胆固醇水平已由约140降至105，好胆固醇水平亦由原本的32升至50，成功降低胆固醇。

降胆固醇一日三餐餐单

早餐

·进食2至3匙燕麦，搭配无糖豆浆，也可以加黑芝麻进食。

午餐及晚餐

·进食时加生大蒜片

·每日吃1/3颗洋葱，可将洋葱切片后加油和醋变成沙律，每日进食。

数据源 ：下班经济学、卫生署