逆转脂肪肝，不用减食量？有医生分享病例指，一名患有中度脂肪肝的70岁男子，只调整一个习惯，就已减去22磅，甚至连脂肪肝也神奇消失！医生解构原因，并教减肥消脂，预防脂肪肝的饮食方法。

脂肪肝5大症状

脂肪肝一般没有症状，如果有的话，症状通常都是不明显的。严重可致肝脏发大。

1、食欲不振

2、恶心

3、呕吐

4、右上腹不适

5、疲劳

脂肪肝检查方法

要准确诊断是否患有脂肪肝，就要接受影像检查，（例如超声波/电脑扫描/磁力共振造影），或者进行肝穿刺活组织检查。

非酒精性脂肪肝

一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪（超过肝脏容积的5%）有关的肝脏疾病，积聚脂肪的成因与过量饮酒或其他继发性因素（例如药物或先天性代谢缺陷）无关。

非酒精性脂肪肝的临床演变过程，综使仍未清晰且具争议性，但研究指出可包括以下情况：

病情较轻微的单纯脂肪化即脂肪积聚，脂肪性肝炎所伴随的肝脏发炎和结疤、肝脏出现纤维化，最终演变成肝硬化，久而久之，可导致肝脏衰竭或肝癌。

不减食量激减22磅 中度脂肪肝消失

胃肠肝胆科医生钱政弘在Facebook专页分享病例指，该名70岁男子身高约1.5米，体重曾高达74公斤（约164磅）。因为觉得太肥胖，被多种健康问题缠身，包括高血压、脂肪肝及膝关节疼痛等，他决心减磅。自行调整饮食1年后，该男子成功减至64公斤（约141磅），减去10公斤（约22磅），覆诊时进行腹部超声波检查，更发现中度脂肪肝也消失了。

脂肪肝如何自测？恶化恐变肝癌？

据香港卫生署资料，脂肪肝的症状并不明显，难以被发现。但一般人可透过观察以下5种情况，判断有否患上脂肪肝：食慾不振、恶心、呕吐、右上腹不适及疲劳都可能是脂肪肝的症状。若不及时改善，脂肪肝可演变为肝硬化或肝癌。要准确诊断是否患有脂肪肝，应接受超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等影像检查，或进行肝穿刺活组织检查。

调整1个饮食习惯 成功消除脂肪肝

究竟是如何消除脂肪肝？该男子解释自己的饮食变化指，自己以前食量很大，尤其晚餐会吃得特别多。后来，他调整3餐比例，当中早餐会像以往晚餐的吃法般，会煮饭配几个餸菜，午餐同样吃得丰富，但到了晚上则只喝水，尽量不进食。

改变3餐份量有何好处？钱医生表示，该男子退休后早上不急着出门，有时间吃丰盛的早餐和午餐，早晚运动能把热量消耗掉，而且夜晚早睡，每天的进食量也比以前少一点，体重就慢慢地瘦下来。

钱医生坦言，大多数都市人也习惯匆匆忙忙吃麵包或三文治作早餐，甚至不吃早餐就去上学或工作。经过一整天的忙碌，导致晚餐需要吃很多，甚至还要吃宵夜，但吃饱没过多久就要睡觉了，久而久之就容易变胖。他提醒，早餐和午餐非常重要，不能总是把太忙当作藉口，要对自己的身体健康负责。

怎样吃不易肥又可预防脂肪肝？

钱政弘医生引述今年一篇发表于《Clinical Nutrition ESPEN》期刊的研究结果，进一步讲解进食时间与肥胖的关系。研究分析了2050位巴西成年人的饮食习惯，结果有以下发现。

不易变肥的饮食方法

早餐/午餐/晚餐与肥胖的关系：

*巴西人平均吃早餐的时间是8:27；午餐是12:47；晚餐是20:57。

*晚餐吃最多的人，肥胖比例多1.67倍。

*午餐吃最多的人，肥胖比例减少29%。

*早餐吃最多的人，肥胖比例差异不大。

*每天进食超过3次以上的人，肥胖比例降低32%，少量多餐比较瘦，是因为多餐可以增加身体对胰岛素的敏感度，但前提是不增加整天的热量摄取。

*迟吃晚餐或晚餐吃最多的人，比较不重视饮食质素，睡眠时间比较短，也比较不爱运动。

因此，研究指出，如把一天的大部分热量摄取都集中在午餐期间，以及在不增加整天热量摄取的情况下，每天摄取3餐以上，都可预防肥胖或超重。

资料来源：钱政弘 胃肠肝胆科医师（获授权转载）、香港卫生署、《Clinical Nutrition ESPEN》