喝果汁对心脏好，同时可以预防中风？美国一项研究证实，有一种果汁具有降血压与降胆固醇的作用，其中更可降低达11%的坏胆固醇，因而减低中风之风险。不过，到底要如何喝、喝多少才最有效？

每年逾3000港人死于中风 发病年龄呈年轻化趋势

根据香港医管局资料，每年平均约有3千多人死于中风，属香港第4号“致命杀手”；每年亦有1.2万宗因急性中风而入院的案例。中风的主因与吸烟、血压高和血管硬化有关，患者年龄通常在50岁以上。不过，近年数据显示患中风人士的发病年龄有下降趋势。

中风11大征状⬇⬇⬇

中风常见征状

身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痹及/或颤动

半身不遂

言语不清/失去说话能力

嘴歪

眼斜

视力模糊不清

吞咽困难

头部剧痛

行动不稳或跌倒

大小便失禁

流口水

严重者甚至昏睡、死亡

日喝1款果汁 预防中风/心脏病？

由美国特拉华大学主导的研究团队表示，发炎和氧化压力是心血管疾病和动脉粥状硬化发生的重要因素。他们发现，有一种被认为具有抗氧化功效的果汁，有助减低降低血压及胆固醇，更可降低人体血液当中多种发炎和氧化压力生物标记的水平，代表可能有益于心脏健康，研究近日于旗刊《Nutrients》刊登。

研究团队招募了37名65至80岁的男性和女性参加研究。参加者被随机分成两组，分别连续12周每天饮用1种特定果汁或对照饮品。在研究前后，团队均为参加者测量了数种血液中的发炎或氧化压力生物标记水平，以了解这种果汁对于产生的影响。

每天2杯酸樱桃汁 坏胆固醇减11%

研究中的特定果汁就是酸樱桃汁，研究结果显示，连续12周每天早晚各饮用一杯240ml酸樱桃汁。参加者的收缩压除了有所降低外，他们的氧化低密度脂蛋白胆固醇亦平均减少11%。其他反映身体发炎的生物标记，包括C反应蛋白(CRP)及丙二醛(MDA)，在12周后也分别减低25%和3%。研究团队推断，可能酸樱桃汁中的多酚化合物具有抗氧化和抗发炎特性，有助降低收缩压和低密度脂蛋白胆固醇。惟团队亦指出，目前仍须更大规模、更长时间的后续研究来证实这发现。

首席研究员、美国特拉华大学助理教授Sheau Ching Chai博士表示，是次研究表示，酸樱桃汁可能是有益于心脏健康的饮食补充。16oz的酸樱桃汁仅含有 181kcal热量和34克糖分，低于其他常见的果汁和软性饮料，适合代替其他含糖饮料饮用。

如何分辨好胆固醇/坏胆固醇？

低密度脂蛋白胆固醇是引致中风的“坏胆固醇”？根据香港卫生署资料，胆固醇是脂肪的一种，若身体调节胆固醇失效，可导致血液当中的胆固醇含量升高。其中，低密度脂蛋白胆固醇水平过高，可导致血管闭塞，甚至中风。

什么是胆固醇？

胆固醇是脂肪的一种

肝脏会自制胆固醇，亦可从肉类、海鲜等吸收

胆固醇与脂蛋白混合，通过血管传输至全身

人体有自行调节胆固醇含量的机能

摄取太多胆固醇时，肝脏减少制造

摄取较少时，肝脏就会多制造

有可能会调节失效

胆固醇过高的健康风险

导致血管闭塞

增加患冠心病风险

可导致中风

中风及冠心病都可致死

好坏胆固醇？

可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇

加速血脂堆积

高密度脂蛋白胆固醇

可导致血管闭塞

理想水平

可验血得知胆固醇水平

正常水平

中风风险如何减低？ 7大生活习惯可防中风

除了喝酸樱桃汁，还可以做什么减低中风风险？卫生署列出7大方法，包括调整饮食及运动习惯，均有助避免酿成中风。

卫生署分享预防中风的方法。

不吸烟

保持均衡饮食

减少饮酒

定期做适量运动

控制体重

避免精神紧张

定期检查身体

卫生署指出，戒烟戒酒、作息定时、适当恒常的运动、均衡饮食，少吃肥腻或甜的食品，以及控制好体重，这些习惯均有助减低中风危机。此外，也应最少每2年进行一次身体检查，以监测及控制好血压水平。

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