减肥要戒吃碳水化合物?有医生表示,原来有1种碳水化合物不但不会令身体变胖,更有助减少内脏脂肪,甚至可降低血糖35%!
吃1种碳水化合物 减内脏脂肪降血糖35%
减重医生萧捷健在Facebook专页发文指,不少人认为减肥必须戒吃碳水化合物。然而,有1种碳水化合物不但可以控制体重,防止体重反弹,更可增强免疫力,减少内脏脂肪及降血糖。
为何既可减脂,又可改善血糖高的问题?
萧医生指,这种碳水化合物其实是“膳食纤维”。纤维主要是由植物细胞壁的碳水化合物组成,包括纤维素、果胶和其他多糖类,因此被归类为“碳水化合物”。纤维进入人体后,无法完全被分解,并不会如其他碳水化合物般,被转化成“葡萄糖”提供能量,因此纤维不会致肥。
他表示,有一部分纤维到达大肠后会被微生物分解,产生“短链脂肪酸”,例如丁酸(Butyric acid)、丙酸(Propionic acid)和乙酸(又称醋酸,Acetic acid)。这些短链脂肪酸不只能提供能量,而且有多种功效,例如抗发炎、调节血糖、降低癌症风险、增加饱腹感和改善脂肪代谢等。
膳食纤维何时摄取减脂降血糖效果最好?
萧捷健医生引述一项曾于医学期刊《肥胖》(Obesity)发表的美国研究及另一份纽西兰研究指,膳食纤维的功效、最佳食用时间如下:
膳食纤维功效:
· 降低内脏脂肪7.4%
· 降低皮下脂肪3.6%
· 饭后降低血糖35%
最佳食用时间:
· 正餐前进食
至于膳食纤维的每日建议摄取量,萧捷健医生表示,一般成年男性每日需要摄取38克膳食纤维,而女性需要摄取25克。他又提醒,膳食纤维对减肥的作用不比蛋白质低,而且不会致肥,强调减肥人士如果每日摄取足够的蛋白质和膳食纤维,能够增加减肥的效果。
资料来源:减重医生萧捷健(获授权转载)、衞生防护中心
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