脂肪肝是常见的都市病。有医生表示,脂肪肝有机会引发心血管疾病,患癌风险更可能增加33%。若常吃3类食物容易引致脂肪肝形成,其中包括1种被视为健康的食物。
脂肪肝令患癌率增33% 常吃3类食物风险高
新陈代谢科医生周建安在初日诊所Youtube频道的影片中表示,初期脂肪肝一般没有症状,所以很多患者都不知道自己已经患有脂肪肝。不过,一旦肝脏脂肪比例超过5%,就会令患癌风险增加33%,患心血管疾病风险也会上升2倍,甚至连罹患糖尿病、高血压、慢性肾病等疾病的风险也上升。
周建安医生指出,有3类食物容易引发脂肪肝,其中包括1种健康食物:
3类食物易引致脂肪肝
第1类:高脂肪食物
食物例子:牛油、炸鸡等多油食物
原因:长期进食会导致肝脏细胞发炎,组织纤维化,最后演变成肝硬化。
第2类:酒精
原因:酒精会增加肝脏中的脂肪合成,同时会抑制脂肪酸氧化,损害肝脏健康。
第3类:含果糖食物
食物例子:果汁、手摇饮品、零食甜品等
原因:果汁看似健康,但有可能添加了高浓度的果糖。当果糖进入人体肝脏后,会产生糖解作用,形成大量三酸甘油酯,导致脂肪肝形成。果糖在代谢过程中,也会产生大量尿酸,导致慢性发炎,甚至出现胰岛素阻抗,增加患糖尿病风险。
什么是非酒精性脂肪肝?严重可致肝硬化肝癌
根据香港卫生署资料,“非酒精性脂肪肝”是一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪导致的疾病,严重可导致肝硬化或肝癌,风险因素及演变过程如下:
非酒精性脂肪肝恶化的过程
非酒精性脂肪肝是指一系列与肝脏细胞积聚过多脂肪(超过肝脏容积的5%)有关的肝脏疾病,而积聚脂肪的成因与过量饮酒或其他继发性因素(例如药物或先天性代谢缺陷)无关。纵使非酒精性脂肪肝的临床演变过程仍未清晰且具争议性,但研究指可包括以下情况:
病情较轻微的单纯脂肪化(即脂肪积聚)
脂肪性肝炎所伴随的肝脏发炎和结疤
肝脏出现纤维化
演变成肝硬化
久而久之可导致肝脏衰竭或肝癌。
脂肪肝如何自测?出现5症状恐患病
根据香港卫生署资料,脂肪肝的症状并不明显,难以被发现。但一般人可透过观察以下5种情况,判断有否患上脂肪肝:
脂肪肝5大症状
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食欲不振
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恶心
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呕吐
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右上腹不适
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疲劳
要准确诊断是否患有脂肪肝,就要接受影像检查,例如超声波、电脑扫瞄、磁力共振造影等,或进行肝穿刺活组织检查。
资料来源:初日诊所、香港卫生署