日常中要注意饮食，以免受寄生虫感染。内地杭州一名52岁男子日前持续咳嗽和发烧，求医后发现他同时感染3种寄生虫，而且寄生虫正在啃咬肝脏，令肝脏险些消失。医生指，男子平日常吃1种食物，导致感染寄生虫。有专家教10大方法，预防寄生虫入侵身体。

男子咳嗽发烧半个月揭感染寄生虫

综合内媒报道，该名周姓男子早前连续发烧超过半个月，体温最高达到摄氏39度，而且伴随咳嗽、肚痛等症状。他原本以为自己患上流感，但服用退烧药物及抗生素后仍无好转，于是前往浙江大学医学院附属第一医院求医。

经检查后发现，周男的体内嗜酸性白血球指数异常的升高，是正常人的数十倍，其肝功能指数也出现异常，而且肝脏表面满布密密麻麻的白色小脓肿，是感染化脓的症状，怀疑感染了寄生虫。

感染寄生虫症状

1.腹部不适及膨胀、呕吐、腹泻

2.体重减轻

3.肛门痕痒

4.如感染縧虫，可在粪便中排出縧虫节段

5.如患者体内有大量寄生虫，可导致较严重的并发症，例如肠道阻塞、贫血、胆管阻塞及发炎

患3种寄生虫令肝脏险消失甚么是猪肉縧虫/曼氏裂头绦虫？

负责接诊的感染病科医生杨凤玲表示，嗜酸性白血球有消灭细菌、寄生虫的功能，如果这种细胞的数量急剧增加，就代表身体出现细菌或寄生虫。经详细检查后发现，周男同时感染包虫病（棘球蚴病）、猪肉绦虫、曼氏裂头绦虫3种寄生虫，而且正在入侵其肝脏。杨凤玲医生指，这3种寄生虫都会入侵多种人体器官，包括大脑、脊髓、肠胃等，造成永久性不可逆转的损伤。

常吃1类食物惹祸 专家教10招预防

杨凤玲医生表示，周男平日喜爱吃鱼生、醉虾醉蟹、泥蚶、泥螺等生腌海鲜，而且每周进食3至4次，长久之下导致感染寄生虫。杨医生又提醒，食材生腌只能杀死较弱的细菌和寄生虫，但不能完全将其消灭，因此不宜进食太多，如果食用生食物后出现不适，就应尽快就医接受治疗。

根据食安中心资料，生蟹、生虾等未经煮熟的海产可能带有不同的病原体，例如霍乱弧菌及副溶血性弧菌、诺如病毒、卫氏并殖吸虫（肺吸虫）等细菌病毒及寄生虫。即使用酒、醋、豉油、蒜头、辣椒等腌制生蟹都不能消灭这些微生物。只有彻底烹煮食物，才可避免这些病原体引致的疾病。根据卫生署资料，有10大方法可预防及治理寄生虫：

1. 保持良好的个人卫生

· 经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前，以及接触泥土或如厕后。

· 洗手时应以枧液和清水清洁双手，搓手最少20秒，用水过清并用抹手纸或干手机弄干。如没有洗手设施，可考虑使用含70至80%的酒精搓手液洁手，以作为清洁手部的措施。

· 定期修剪指甲。

· 劝阻小童不要吮吸手指或搔抓肛门范围。

· 在田里工作时须穿上鞋子。

2. 保持良好的食物卫生

· 只饮用煮沸后的自来食水或来自可靠商户的樽装饮品。

· 从卫生及可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。

· 避免进食高危食物，例如生或未经煮熟的肉类，特别是牛肉、猪肉及鱼类。

· 应彻底清洗食物。

· 处理食物时应遵从“食物安全五要点”，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、煮熟食物（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），以预防由食物传播的疾病。

资源来源：杭州日报、食物安全中心、卫生署