早前有网民分享，中环一间茶餐厅加收堂食一元“环保费”，声称用作垃圾分类及征费之用。网民纷纷批评“抢钱”，而餐厅则指并非巧立明目收费。其后又有网民在FB发帖，指该餐厅未有再收取“环保费”，反而征收一元的人头费。

有网民在FB群组“香港茶餐厅及美食关注组”发帖，指“第一次见要收人头费”。根据帖文内的图片，见到发票上标明征收一人一元的人头费。其后网民虽已删除有关的帖文，但相关帖文已转载至不同的群组及讨论区，有眼利网民发现该收人头费的餐厅便是早前征收“环保费”的茶餐厅。

网民对茶餐厅的做法大表愤怒，直言“食相肉酸”、“想搞死自己”、亦有人反问餐厅“叫碟蒸鱼使唔使再加鱼头费”。

▲有网民在小红书发文，指在香港“金X”餐厅被收取每位一元“环保费”。小红书图片

香港餐饮联业协会会长黄家和回复《星岛头条》网查询时表示，每一个客人进餐厅即代表已光顾，质疑“收取咁古怪嘅费用”，究竟是想否想赶客？ 现时不少食肆已经收取10-15%服务费， “收人头费比较怪”，直言有关收费的项目名名称不太适合。他又指现时不如直接加价，“用人头费，好像标立了一个特别的收取费用，你想赶客咩”。他指如果没有收取加一服务费，倒不如在加价浪潮中加少少，索性在餐牌上加一元、两元，相信客人会比较理解。他指到年头，因应餐厅成本上涨，都会加2-3%，今年已较为温和。

黄家和续称如果是以“环保费”收取反而还可以说得通，因为餐厅有机会提供有关环保的物料，令成本增加，如果真要收取还可勉强能够解释。因应垃圾征费或4月22日实施“走塑”，餐饮业成本一定有所增加，通胀、食材成本、人工开支等亦会令成本上升，是否转嫁消费者是食肆的决定。

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。