3月5日（周二）是二十四节气的第3个节气“惊蛰”，注册中医师张玉珊接受星岛环球网访问时指，惊蛰节气湿气重，容易出现“春困”、疲倦、腹泻、头痛等症状。惊蛰若犯4禁忌易生病，她推荐14款养生食物及汤水食疗，有助祛湿解毒，纾缓及预防惊蛰节气带来的不适症状。
什么是“惊蛰”？湿气重易“春困”？
“惊蛰”是什么意思？注册中医师张玉珊指，“蛰”的意思是潜藏，“惊蛰”这节气会开始多雷，雷鸣声会把土里的虫子惊醒而钻出来，象征春季万物更新、生机盎然。
“惊蛰”气候方面又有什么特别？张医师指，惊蛰天气一般不稳定，气温波动较大。至于香港，惊蛰时节气温上升，气温波动渐大，雨量逐渐增多。惊蛰亦容易令人出现“春困”情况，经常感到疲倦及昏昏欲睡。
根据医管局资料，惊蛰是全年气温回升最快的节气，雨量增多但有限。中国中北部大部份地区已渐有春雷，香港气候变化则不明显，一般要到清明才渐有雷声。
香港天文台表示，受一股潮湿的偏南气流影响，未来一两日广东沿岸有薄雾及几阵雨，日间温暖。一股清劲至强风程度的东北季候风会在本周三（6日）抵达华南沿岸，随后数日该区天气清凉，预料高空扰动会在下周初为广东带来不稳定天气。
“惊蛰”节气湿气重 提防8大不适症状
注册中医师张玉珊受访表示，惊蛰期间气温变化较大，加上春季是湿气重、肝气旺盛的季节，容易引发多种疾病，包括肠胃、情绪等方面。
张医师表示，“惊蛰”气候容易引发以下不适症状：
外感（感冒）
肠胃疾病：例如食欲不振、胃胀、腹胀、腹痛、腹泻
情绪波动、压力过大，常伴随头晕头痛、悲愤欲哭的症状
她亦提醒，体质虚弱、肠胃不适、容易情绪波动、高血压4类人，在“惊蛰”时节要特别提防上述症状。
“惊蛰”犯4禁忌易生病
惊蛰如何养生？注册中医师张玉珊表示，“春三月，是谓发陈”，是推陈出新的日子。惊蛰时节应保持规律的作息，早睡早起，多散步，保持轻松愉快的心情。
惊蛰若忽略4大养生要点/宜忌，容易令健康受损患病：
忌：受寒。宜：适时调节衣物，以免受寒，引发外感。
忌：吃过多煎炸油腻之物。宜：保持肠胃健康，注意饮食。
忌：情绪大动肝火。宜：保持心情平静。
忌：春天峻补，吃过多辛辣食物。
“惊蛰”节气养生汤水 推荐4款食疗祛湿解毒养肝
惊蛰宜喝什么养生汤水？张医师推荐4款汤水茶疗，分别有温胃祛湿、清肝明目、清热理气化湿等功效。
惊蛰养生汤水食疗｜1. 养生姜醋 （1人份量）
材料：子姜1条，黑醋 适量
功效：温胃祛湿
做法：将子姜洗净后切片，不用刨皮，沥干后放进黑醋浸泡一天后将子姜拿出，每天服食一片。
注意：湿热体质、阴虚内热体质、发烧不可服用。
惊蛰养生汤水食疗｜2. 菊花杞子茶 （1人份量）
材料：菊花4至6枚、杞子10粒
功效：清肝明目
做法：将材料洗净后放入250ml热沸水，泡5至8分钟后即可饮用。
惊蛰养生汤水食疗｜3. 养胃袪风湿汤 (1人分量)
材料：淮山15g、天麻15g、茯苓12g、白朮12g、杞子6g、莲子12g、陈皮1片、生姜2片
功效：温胃祛湿
煮法：将材料清洗后放入煲内，加6碗清水。煮沸后转文火煲1小时，煎成2碗。
惊蛰养生汤水食疗｜4. 清热理气化湿汤 (1人份量)
材料：绿豆 9g、赤小豆 9g、生熟薏米各15g、红枣（去核） 3枚、神曲1片、杞子12g、陈皮1片
功效：清热、理气、化湿
煮法：将材料清洗后放入煲内，加6碗清水。煮沸后转文火煲1小时，煎成2碗。
“惊蛰”推荐10种养生食物 宜吃樱桃红豆
注册中医师张玉珊建议，“惊蛰”时宜吃10种食材，祛湿解毒、疏散风热及平肝明目等。
惊蛰养生食物
1. 山竹
性味：味酸甘，性凉
功效：清热下火，止泄痢
2. 菊花
性味：味辛甘苦，性微寒
功效：疏散风热，平肝明目，清热解毒
3. 陈醋 （少量）
性味：味酸，性温。
功效：散瘀解毒，下气消食。开胃气，散水气
4. 杞子
性味：味甘，性平
功效：补肝肾，明目
5. 桑椹
性味：味甘，性寒
功效：滋阴补血、生津润肠
6. 红枣
性味：味甘，性温
功效：滋阴补血、生津润肠
7. 红豆
性味：味甘，性寒
功效：补中益气，养血安神
8. 赤小豆
性味：味甘酸，性平
功效：利水除湿，和血排脓，消肿解毒
9. 山楂
性味：味酸甘，性微温
功效：消食化积，行气散瘀
10. 樱桃
性味：味甘，性温
功效：补中益气，健脾养血
“惊蛰”养生忌吃6种食物 宜少吃辣
张医师表示，春天不宜峻补，亦不宜多服辛辣食物，她列举其中6种惊蛰要慎吃的食物。
惊蛰养生慎吃的食物
1. 辣椒
性味：味辛，性热
功效：温中止痛
2. 杜仲
性味：味甘，性温
功效：补肝肾，强筋骨，安胎
3.巴戟
性味：味甘、辛，性微温
功效：补肾阳，强筋骨，祛风湿
4.肉桂
性味：味辛、甘，性热
功效：补火助阳，散寒止痛，温经通脉
5.小茴香
性味：味辛，性温
功效：散寒止痛，理气和中
6.羊肉
性味：味甘，性温
功效：益气补虚，温中暖
记者：Victoria
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