除了避免吃白饭,有甚么方法能减低血糖?有美国研究指,吃饭后只要做1事,就可以显著降低血糖水平。美国哈佛大学医学院亦曾推介1款健康饮食餐盘,只要按照餐盘的指示进食,就能吸收均衡营养,预防癌症及糖尿病。
不用吃药也有效 饭后1招即可降血糖
美国农业部及华盛顿大学(University of Washington)曾进行一项研究,检视吃饱饭后进行不同活动,对血糖的水平有何影响,并发表在《美国国家医学图书馆(National Library of Medicine)》上。研究结果如下:
高血糖是糖尿病的主因,但血糖值有多高就等于患上糖尿?根据香港医管局资料,只要血糖值超过这个水平,就等于患上糖尿病?
哈佛医学院推介健康餐盘 防各类癌症兼防糖尿病
美国哈佛大学医学院亦推介“健康饮食餐盘”,亦称为“哈佛健康餐盘”或“哈佛饮食”,只要按照餐盘上的饮食比例进食,就能预防各类癌症及糖尿病。哈佛健康饮食餐盘的不同食物比例:
哈佛健康餐盘|蔬菜和水果:占据餐盘位置2分1
· 选择不同颜色和品种的蔬果,但不包括薯仔,因为进食薯仔会对令血糖升高。
哈佛健康餐盘|全谷类食物:占据餐盘位置4分1
· 整粒的完整谷物,例如全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米等,以及用其制作成的食物,例如全麦面食要比白面包、白米和其他细粮对血糖和胰岛素的影响较轻。
哈佛健康餐盘|蛋白质:据餐盘位置4分1
· 鱼肉、鸡肉、豆类、坚果都是健康、通用的蛋白质来源,可以将它们混合制成沙律,也适合和餐盘中的蔬菜搭配食用。
· 限制进食红肉,不吃加工的肉类制品,例如烟肉和香肠。
哈佛健康餐盘|健康的植物油:适量添加
· 选择健康的植物油,例如橄榄油、芥花籽油、大荳油、粟米油、葵花籽油、花生油等,不要使用部分氢化的油品,因为当中含有不健康的反式脂肪。
哈佛健康餐盘|喝水、咖啡或茶
· 不喝含糖饮品,有限制地饮用牛奶和乳制品(每日1至2份)和果汁(每日1小杯)。如果喝咖啡或茶,就应加少量或不加糖。
哈佛健康餐盘|经常做运动
· 经常做运动能帮助控制体重,稳定血糖。
资料来源:《美国国家医学图书馆》、哈佛大学医学院、卫生署、医管局