香港每10名70岁或以上的长者中，就有1人患认知障碍症（脑退化症）。吃果仁和奶酪对脑部健康有益，有效预防脑退化症？有哈佛营养学家表示，饮食对大脑健康影响甚大，她推介4类食物共21个食物例子，有助改善大脑健康。其中，有9种调味料也有同等功效。

吃果仁奶酪有效防失智症？推介21种食物延缓脑退化

根据CNBC报导，哈佛营养学家Dr. Uma Naidoo指出，日常进食的食物会影响肠胃健康，从而影响心理，导致大脑健康也受影响。她解释，食物在被消化的过程中，与肠道微生物交互作用，分解成不同的物质，这些物质对心理健康也有进一步影响。若进食不健康的食物导致肠道发炎，也会引发焦虑等不良心理症状。

什么是认知障碍症？根据香港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是一种脑部退化疾病，会对患者的记忆、判断、执行力、情绪和行为都造成影响，估计在70岁以上长者当中，每6名女性便会有1名认知障碍症患者。

认知障碍症（又称脑退化症）是一种脑部退化疾病，可影响患者的记忆、情绪等，估计在70岁以上长者组别中，每7名女性或10名男性便会有1名认知障碍症患者，在香港2020年的数据中，有79400人在医管局接受相关治疗。

根据香港政府在2017年公布的《精神健康检讨报告》，香港认知障碍症患者人数高达10万人。 而且人口老化加速，严重影响到增加认知障碍症发病率增加，预计于2041年，约3个人便会有1人是65岁以上，而2031年开始，85岁或以上的人口也会急增。

维护脑健康必吃4类营养 推介21种食物防脑退化症

Dr. Uma Naidoo建议，如果改善日常饮食习惯便可以缓解相关症状，并能有效改善大脑健康。 她列出有4类食物，共21个食物例子，有助延缓脑退化：

1. 增加纤维的摄取量：

根据2021年刊登在《Complementary Therapies in Medicine》期刊的研究，增加摄取膳食纤维有助降低罹患抑郁症风险。

推介食物：绿叶蔬菜、豆类、亚麻籽和全谷类

2. 多吃含丰富益生菌的食物：

健康肠道对大脑有好处，摄取富含益生菌的发酵食品有助肠道获得更多健康细菌。 根据一项由斯坦福大学研究团队发表于国际期刊《Cell》的研究显示，摄取发酵食品可以降低炎症。

推介食物：泡菜、奶酪或康普茶。

3. 摄取更多含“多酚”的食物：

在饮食中加入“万花筒颜色”食物，即是富含多酚的彩色食物，有助获取肠道微生物所需的生物多样性。 另外，富含多酚的食物有抗发炎、抗氧化功效，并且富含纤维和其他人体所需的微量营养素。

推介食物：红萝卜、蓝莓、士多啤梨、坚果（尤其是榛果和核桃）以及黑橄榄。

4. 多使用香草和调味料：

在饮食中添加香草和香料也有助改善肠道和大脑健康，不过一般人经常忽视其重要性。 香料和不同新鲜香草都富含多酚，有抗氧化和抗发炎功效。

推介食物：姜黄、少量黑胡椒、辣椒、薄荷、牛至叶、番茜、百里香、姜和蒜。

如何分辨脑退化症早、中及晚期症状？

脑退化患者会出现什么症状？ 根据香港医管局资料，认知障碍症（又称脑退化症）是一种脑部退化疾病，患者的记忆力及其他认知功能（例如学习、理解、语言运用、方向感及判断力等）会逐渐失去。

医管局指，患上认知障碍症（脑退化症）后并不是直接变得无法认辨他人，而是有早中晚期的发展阶段，并会出现不同征状。 若只是早期的脑退化，患者会变得健忘，尤其是忘记刚发生的事情、做复杂家务时有困难、情绪可能有改变，包括感到抑郁和焦虑。

当步入中期，患者变得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，沟通（说话和理解） 愈来愈困难，在没有相当支持下无法独自安全生活，漫无目的地徘徊、反复提问等。 而当进入晚期，患者会无法认辨亲友、大小便失禁、行为可能变得更加异常，包括袭击他人和焦燥举动。

数据源 ：CNBC、香港医院管理局