蔬菜有膳食纤维，不少人为了排便畅通，每日也会吃大量蔬菜，甚至会吃乳酪。然而，有外科医生指，经常吃蔬菜未必能解决便秘，若少吃1类食物，同样有便秘风险。她教分辨便秘的真正原因，并教通便饮食方程式。
每3日排便不算便秘？医生揭便秘定义
外科医生钟云霓在其facebook专页发文指，不少人以为排便频率较少就等于便秘，但其实并非如此。她表示，无论是3日排便1次还是1日排便3次，只要能在坐上马桶后的5至7分钟内排完粪便，就不算是便秘。反之，如果每次排便时都要等待超过7分钟，甚至要用力挤压才能排出粪便，则属便秘。
根据香港卫生署资料，便秘一般是由以下3大原因引致：
1、不良的饮食习惯。 例如饮水不足或食物中缺乏纤维质
2、一些药物的副作用。
3、一些消化系统疾病或全身性的疾病。如糖尿病及甲状腺功能减退
每日吃菜仍便秘？解构通便饮食方程式
钟云霓医生表示，有不少患者曾向她询问，自己每日都有吃蔬菜，为何仍会便秘？她表示，虽然蔬菜含有膳食纤维，是粪便形成的必要成分；但如果只吃菜，忽略摄取水溶性纤维，同样会引致便秘。
如何得知自己应摄取“膳食纤维”还是“水溶性纤维”？钟医生如此解答：
膳食纤维vs水溶性纤维
*蔬菜类一般含有非水溶性纤维，能帮助形成粪便蓬松的骨架
*水果类一般含有水溶性纤维，有助大肠润滑及畅通地排出粪便
*如果发现粪便像羊粪，表面乾硬，甚至排便是令肛门破损肛裂，通常是缺乏水果类的水溶性纤维
*如果大便较软和稀，肠道排便是驱动力不足，需要全身出力来挤，就是缺乏蔬菜的膳食纤维
最佳的通便饮食方程式
蔬菜：水果 = 2：1
便秘吃菠菜乳酪最好？香蕉火龙果何时吃？
吃什么食物的通便效果最好？钟医生表示，深绿色蔬菜的通便效果一般较好，例如菠菜、蕃薯叶等，其通便功效比白菜、椰菜等浅色蔬菜更好。至于网民推荐的香蕉、火龙果、黑枣汁、乳酪等食物，通便效果又是否理想？
钟医生解释，前3种食物在平时就应该多吃，而非等到便秘是才急忙进食；而乳酪本身无特别的通便功效，如果进食乳酪后能催谷排便，甚至出现腹泻，就可能代表本身患有乳糖不耐症。另外，由于腹泻会对肛门造成冲击，甚至会引致受伤，因此不建议使用这类激进的通便方法。
通便tuijian 10大高纤蔬菜水果 纤维比椰菜多6倍
钟医生建议可多吃以下高纤蔬菜或水果，部份蔬菜纤维量比椰菜高2至6倍，有助排便：
推荐10大高纤蔬果通便：
*高纤蔬菜
*佛手瓜苗
*番薯叶
*小棠菜
*木耳
*海带
*高纤水果
*蓝莓
*布冧（李子）
*青枣
*橙
*柑
高纤蔬菜或水果食用贴士
她表示，如果受便秘困扰，应该先尝试进食蔬果帮助通便；如果效果不大，就可购买纤维粉补充，或服用经医生处方的软便药、轻泻剂、浣肠剂等药物。根据香港卫生署资料，如果便秘时出现以下4种情况，就要尽快求医：
1、便秘是近期出现的情况
2、情况严重和/或感到非常疼痛
3、持续进3周或以上
4、大便有出，无论在坐厕或厕纸上也发现
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