大肠癌为香港第2号致命癌症，经常进食加工肉类、红肉也会增加患肠癌的风险。美国一项持续7年、涉及逾7万人的研究发现，在饮食中添加一种食物，可令患癌风险大幅降低43%，研究又指出有10种食物有效预防大肠癌！

大肠癌为第2大致命癌症 多菜少肉可预防？

世界卫生组织指出，大肠癌是全球第3常见的癌症。到2040年，大肠直肠癌负担将增加63%（每年新增320万宗病例）和死亡病例增加73%（160万宗）。据香港卫生署资料，2022年香港因大肠癌而死亡的人数为2,270，在致命癌症中排第二，情况不容忽视。

持续便秘、腹胀要小心？大肠癌征状或与其他疾病征状相近，容易被混淆。根据香港癌症资源中心资料，早期大肠癌甚至可能全无症状。大肠癌12种常见症状如下：

大肠癌12种常见征状

大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血。

排便习惯突变（持续便秘或腹泻）、

粪便形状改变（幼条状）、 

大便后仍有便意

无故体重下降

下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）

手脚冰冷

疲倦

心跳加速

气喘

面色苍白

头晕

香港卫生署指，经常进食高动物脂肪、纤维量摄取不足、缺乏运动，均会增加患大肠癌的风险。到底如何可以减低患癌率？

研究7年证实：饮食加1食物患大肠癌率减43% 

吃什么可以预防大肠癌？国际学术期刊《JAMA Internal Medicine》（美国医学会杂志内科杂志）曾于2015年发表一项研究，研究人员分析77,659人的饮食习惯，平均追踪期为7.3 年。结果发现，与非素食人士相比，採取素食习惯的人士患大肠癌的风险低22%。在素食饮食中，若添加鱼类（即鱼素食），患大肠癌风险更大幅降低43%。

10种食物预防大肠癌 饮咖啡也有效

根据该项在《JAMA Internal Medicine》发表的研究报告，有10种食物能有效减低患上大肠癌风险：

减大肠癌风险食物

鱼类

朝鲜蓟

豆类

蓝莓

咖啡

十字花科蔬菜

全谷类

梨

坚果和种子

瑞士甜菜（莙薘菜）

大肠息肉会演变癌症？ 5大习惯是主因

根据香港癌症网上资源中心资料，大肠是消化系统的最后部分，有时大肠内壁细胞会不正常生长，出现息肉、溃疡或其他形态肿块。

虽然大部份肿块为良性，但有小部份息肉可能发展成为恶性肿瘤，变成“大肠癌”。患上大肠癌的直接原因一般与以下习惯有关：

大肠癌成因

高动物脂肪饮食习惯

低纤维(如蔬果)饮食习惯

缺乏运动

家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病

结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉

预防大肠癌6招 2类食物要少吃

还有什么方法可减低患大肠癌风险？健康饮食及生活方式固然是关键，香港卫生署提醒，在日常生活中应留意以下6大要点：

大肠癌预防方法

多吃蔬果

多吃五壳类食物

少吃肉类

少吃动物脂肪

多做运动

少喝酒及戒烟

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