适逢圣诞及元旦佳节,在欢乐气氛下,大家难免会多饮两杯酒。酒后怕宿醉,呕吐、头晕,酒前可有方法“打底”?注册中医师张勇教大家饮酒宜忌、正确解酒方法,并推介18种解酒毒食物、汤水食疗,减少酒后不适症状,以及在酒后保护肝肾。
解酒忌饮茶?恐损肾脏心脏?
很多人喜欢用浓茶来解酒,茶有利尿作用,醉酒后喝些淡茶,可加速酒精的代谢物排出。但是,若酒后大量饮浓茶,不但不能解酒,反而加剧刺激肠胃。
为何酒后不宜饮浓茶?注册中医师张勇表示,酒会直接损伤胃黏膜,而浓茶对胃黏膜也有一定刺激性,诱发胃酸分泌。所以,酒后饮浓茶,对胃黏膜很不利,而且还会有损肾脏、心脏。
1. 损害肾脏
· 当浓茶中的茶碱迅速发挥利尿作用,就会促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏。
· 乙醛对肾脏来说,是一种较大刺激性的有害物质,而肾脏并无此解毒功能。所以,乙醛会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人士也较容易引发肾病。
2. 加重心脏负担
· 茶中的茶碱、咖啡因对心脏产生兴奋的作用,会进一步促进血管收缩和血压上升,令心跳加速,加重心脏负担。
· 若高血压、冠心病人士在酒后喝浓茶,则更容易加重病情。所以,酒后最好不要立即饮茶,尤其不能饮浓茶。
解酒推介5种食物 吃香蕉可防宿醉/呕吐/头晕?
日常饮食中,部分食物有助缓解醉酒不适。中药材亦含很多抗氧化成分,能保护肝脏,减少因为肝脏代谢酒精时所造成的危害。同时,也可以减轻宿醉造成的不良反应,例如呕吐、头晕等。
张医师推介5种有效解酒的食材,例如香蕉,各食材功效、食用方法如下:
张勇医师指,常用的解酒中药材有葛根、葛花。“葛根”含有大豆苷等成分,有助延缓酒精的吸收,减低酒精对肝脏的损害。至于“葛花”,则能解酒、醒脾。现代研究亦发现,葛花含有“异黄酮”,是解酒的主要成分之一。葛花除了解酒效果良好,对于酒精性肝损伤亦起着保护作用。
饮酒前吃肉“打底”有效防宿醉?
不少人也会问,饮酒前可有“打底”方法,减低酒醉机会。张勇医师表示,首先,要避免空腹喝酒。因为空腹时,酒精很快就会被胃部吸收,当血液中的酒精浓度突然升高,就很容易会醉酒。
他指出,若在饮酒前先吃一点含有脂肪、蛋白质的食物,可以让酒精的吸收率变慢。建议食用肉类、奶酪、牛奶等食物,有助酒精快速通过胃及小肠,以降低人体对酒精的吸收率。
解酒毒护肝食物 推介10种药材/食材
酒为湿热之最,过量饮用,很易令人体积存湿热邪毒,故酒后最好适量进食有助清泄酒毒的食材,以减轻肝脏的负担。
5种中药材 护肝解酒毒
张勇医师推介以下5款有助酒后健肝的中药材,详细食用指引如下:
5种日常食物 解酒毒护肝
除了中药材,张勇医师还挑选5种日常食材,例如姜黄,有助纾缓酒后不适、护肝脏,建议适量食用。详细食用指引如下:
酒后护肝食疗 推介3款汤水茶疗补气疏肝
饮酒过后,尤其是宿醉不适、饮酒量较大人士,建议事后借助食疗,尽快清除酒类的湿热,并巩固肝脏,强化其泄泻肝火的机能,以收健肝、护肝之效。
张勇医师推介以下3款汤水茶饮:
张医师指,沙参玉竹玉米须汤,可补气健脾、平肝利水。酒湿护肝汤,能疏肝解毒,健脾祛湿。除了汤水,他亦推介决明子枸杞子茶,制作快捷简易,直接以热水冲泡即可;于酒后饮用,可护肝之余,更能补益肾脏、清肝明目。
人人可饮中药酒补身? 7类人不宜饮用
部分人有饮用中药药酒来补身的习惯,张勇医师提醒大家注意箇中宜忌,以防弄巧反拙。他指出,中药制剂有多种剂型,药酒是中药一种传统剂型,称为“酒剂”。
“酒剂”主要用于调理、补益及强壮身体。根据所使用的中药,分别有补气、养血、强身健体、驱风祛湿等功效:
1. 杜仲
2. 巴戟
3. 牛大力
4. 金狗脊
5. 鸡血藤
6. 冬虫夏草
7. 人参
张医师提醒,饮用药酒前,应该先咨询注册中医师的意见。因为酒剂是中药的其中一种剂型,不可当成一般酒品任饮肆醉,并要遵从“中病即止”的原则,疾病痊瘉后,应停止服用药酒。
他续指,不同品种的药酒功效各异,主治各不相同,须根据自己身体状况而选择药酒。但有部分人基本上不宜饮用药酒,当中包括:
1. 高血压人士
2. 中风患者
3. 肾病患者
4. 冠心病患者
5. 肝病患者
6. 孕妇
7. 酒精过敏人士
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