世卫研究指出,全球每年新增近千万宗认知障碍症(脑退化症)病例,情况普遍,到底可如何预防?英国一项研究显示,连续吃1种水果可为健康带来3大好处,包括提升年长人士记忆力,3个月就可见效!
1种水果有效预防脑退化 吃3个月见效
老化与认知能力下降息息相关。以东安格利亚大学(University of East Anglia, UEA)为首的研究团队发现,1类水果对于“预防与年龄相关的神经退化性疾病”的作用,越来越受认可及重视。为了进一步验证这种水果对年长人士认知功能及神经功能的影响,团队进行了一项为期12周的实验,是次结果于2022年发布。
什么是认知障碍症?根据香港医管局资料,认知障碍症又被称为“脑退化症”,人口老化会严重增加此症的发病率。认知障碍症早期/中期/晚期症状如下:
认知障碍症症状
早期(第1-2年)
1.失去短期记忆
2.表达或理解抽象事情时感困难,如表达身体不适、心情感受等
3.情绪或行为变幻无常
4.学习新事物及跟随复杂指令感困难
5.判断力减退
6.基本自理活动仍能应付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
1.混淆远期记忆和现实情况记忆
2.偶有词不达意的情况
3.行为性格转变,或会容易情绪不稳
4.需别人协助日常自理活动
晚期(第5年后)
1.记忆缺损,连熟悉的人和事也会忘记
2.身体活动及精神状况出现衰退
3.未能有效表达及沟通
4.不能处理日常生活
5.需要长期照顾
6.生理时钟混乱
脑退化研究过程如下:
参加者为60名50至80岁认知功能正常的长者,没有被诊断出任何形式的认知障碍症或严重的神经系统疾病,亦不曾出现脑损伤或中风。
参加者被随机分成2组,一组被要求早晚各服食1小包冻乾蔓越莓(小红莓)粉,另一组则服食安慰剂。
参加者每日服食的蔓越莓粉大致相当于1杯或100g新鲜蔓越莓,经计算可提供281mg原花青素,每天增加20mg黄酮醇和59mg花青素。
研究人员要求所有参加者,除了提供的蔓越莓粉,不要变更任何饮食习惯及热量摄取。
吃蔓越莓有助改善3大健康问题
为什么选择蔓越莓?研究人员解释,蔓越莓富含多酚化合物,例如花青素、原花青素、黄酮醇和羟基肉桂酸,以抗氧化和抗发炎作用而闻名。
经过12周的实验,研究人员为参加者进行了磁力共振扫描及血液检查后,有以下发现:
蔓越莓与认知障碍力的研究结果
蔓越莓与认知功能
参加者须每日早晚食用蔓越莓粉,相当于100g新鲜蔓越莓
连续食用12周的效果
1. 增强情景记忆表现和神经功能
大脑与认知功能有关的区域,血液供应提升
包括右内嗅皮质、伏隔核区和尾状核
2. 降低胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇(LDL)及总胆固醇都有所下降
因而降低动脉粥状硬化风险
3. 改善肥胖
在男性参加者身上发现,他们的BMI有所下降
研究结果显示,长期食用蔓越莓,令参加者的认知功能及身体状态产生3大改善,当中包括记忆力。蔓越莓有助增强情景记忆表现和神经功能、降低胆固醇及改善肥胖情况。不过,研究人员补充,摄取蔓越莓并没有对参加者的其他认知功能,包括工作记忆和执行功能产生改变。
他们指,该研究可为未来确定神经系统疾病疗效的研究奠定基础,包括研究对轻度认知障碍人士会否达到同样的效果、停止摄取后功效可持续多久等。
蔓越莓不只防脑退化 还有6大保健功效
蔓越莓属于多酚类水果。营养师许育祯亦曾指出,多酚化合物是一种强大的抗氧化物,并有以下6大保健作用:
多酚类化合物的保健作用
多酚拥有高抗氧化能力
1. 降血糖
改善胰岛素敏感性
2. 降血压
促使血管舒张
3. 降低粥状动脉硬化
减少患冠心病的机会
4. 抗发炎
减少发炎因子及增加抗发炎物质
提升免疫力
5. 防癌
预防癌细胞产生
6. 预防脑退化
增加脑部血流量
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