​常吃1类早餐恐患大肠癌,11万人研究证:2种食物风险高,防癌宜吃6类食物

发布时间:2023-12-05 15:15

不吃肉类也有患大肠癌的危机?大肠癌为香港第2大致命癌症,饮食上可以怎样预防?近日有一项涉及11万人,追踪长达12年的研究证实,常吃2种食物会增加罹患大肠癌的风险,包括1种常见的早餐食物。不过,亦有6种膳食元素被证实有助减风险。

研究证8类食物影响患大肠癌风险

该项研究于11月16日刊登在国际营养科学期刊《Nutrients》上,浙江大学医学院的研究人员平均追踪12.8年,以11万8210名中年人作为研究对象,分析139种饮食因素对大肠癌风险的影响,结果发现,总共有8种食物会对罹患结直肠癌造成正面及负面影响。

为何会患上大肠癌?香港卫生防护中心指出,大肠癌是结肠或直肠内的细胞异常生长所形成的癌病。有5大常见因素会引发大肠癌,包括以下饮食及生活习惯:

大肠癌成因

高动物脂肪饮食习惯

低纤维(如蔬果)饮食习惯

缺乏运动

家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病

结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉

1种早餐食物易致大肠癌 6类食物有助防肠癌

吃什么易患大肠癌?吃什么可以预防大肠癌?研究人员追踪期间,发现有1466名研究对象患上大肠癌,常吃2种食物会增加患大肠癌的风险,同时亦有6大膳食元素有助降低风险。

研究结果如下:

大肠癌研究结果

2种食物会增加直肠癌风

酒精

酒精饮品中的“乙醇”是大肠癌的风险因素之一,因其代谢产物乙醛已被国际研究机构评定为人类致癌物。

白面包

研究结果发现,摄取白面包会增加大肠直肠癌风险,由于白面包属于精制谷物,而吃大量白面包可能会摄取较少量的全谷物和纤维。

全谷物是许多维他命、矿物质和多酚等植物化学物质的主要来源,有助抗癌,并通过多种潜在机制影响患结直肠癌的风险。

6种食物防止患大肠癌

纤维

碳水化合物

为何会致癌?研究团队指,过去已有研究发现,酒精及白面包与患癌风险有关。酒精饮品所含有的“乙醇”是引发大肠癌的因素之一,其代谢产物乙醛已被国际研究机构评定为人类致癌物。

研究人员表示,白面包属于精制谷物,若大量摄取会增加大肠直肠癌风险,同时可能会减少全谷物和纤维的摄取量。全谷物则含丰富维他命、矿物质和多酚等植物化学物质,有助抗癌,并可以透过多种潜在机制影响患大肠癌的风险。

研究人员指出,有6类食物能降低患大肠癌的风险,当中包括含有纤维、钙、镁、磷、锰和碳水化合物的食物。是次研究中,其余食物则未显示与大肠癌关系。

专家教2招降低患大肠癌风险

美国加州尔湾的橘县伦纳基金会癌症中心的肿瘤与结直肠癌专家Misagh Karimi指出,上述研究结果显示,养成健康生活方式和饮食习惯十分重要,减少饮酒及选择高纤维食物,也有助降低患大肠癌的风险。不过,Misagh Karimi指出,由于分析仅限于欧洲人,所以仍需要进一步研究,在更广泛的族群中验证这些结果。

大肠癌12大症状 便秘也可能是警号

如何得知自己患上大肠癌?根据香港癌症网上资源中心,若出现以下12种症状,则有机会是大肠癌征状,应尽早求医检查:

大肠癌常见征状

大便带血、或呈黑色、带黏液,或直肠出血

排便习惯突变(持续便秘或腹泻)

粪便形状改变(幼条状)

大便后仍有便意

无故体重下降

下腹不适(腹部发胀或肠绞痛)

手脚冰冷

疲倦

心跳加速

气喘

面色苍白

头晕

6方法预防大肠癌 蔬果谷物要多吃

如何预防大肠癌?根据卫生署资料,要减低患大肠癌风险,就要留意以下6大重点:

大肠癌预防方法

多吃蔬果

多吃五谷类食物

少吃肉类

少吃动物脂肪

多做运动

适量饮酒及戒烟

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