煲汤饮汤勿买错毒草，否则养生变伤身！近日广州有5人饮五指毛桃汤后出现头晕、呕吐等中毒症状，发现掺杂了1种毒草，两者外形相似，常被混淆。卫生署指，误服可致心悸、死亡。此类个案时有发生，到底如何分辨汤料与毒草？

喝五指毛桃汤会中毒？掺杂1毒物恐致命

根据内媒《广东台触电新闻》报道，早前在广州番禺，有5人饮用“五指毛桃汤”后出现头晕、视力模糊、噁心、呕吐、胸口闷等中毒症状。

▲出现呕吐、头晕等症状（影片截图：广东台触电新闻）

当地疾病预防控制中心检验剩余的汤料后，证实内含“断肠草” （钩吻）成分，确认5人为“钩吻中毒”。钩吻俗称“断肠草”，是一种含剧毒的植物，常缠绕或混杂于其他植物中。

五指毛桃易混入断肠草 误服中毒有何症状？

根据香港卫生署资料，“断肠草”含有剧毒，其根和叶 （尤其是嫩叶） 的毒性最大，只作外用，切忌内服。其所含的生物硷“钩吻硷”，可抑压神经及呼吸系统，且钩吻毒发迅速。患者会在摄入后15分钟至2小时内病发，常见症状如下：

钩吻已被列入《中医药条例》附表2的中药材名单

钩吻具有剧毒，其根和叶 （尤其是嫩叶） 的毒性最大，只作外用，切忌内服。

含生物硷“钩吻硷”，可抑压神经及呼吸系统，且毒发迅速。患者会在摄入后的15分钟至2小时内病发

• 头晕

• 呕吐

• 视力模糊

• 声音嘶哑

• 肌肉无力

• 心悸

• 意识受损

严重症状如下

• 昏迷
  

• 呼吸衰竭

• 甚至死亡

若怀疑进食了有毒的草药，应怎样做？广州市第十二人民医院中毒科主任医生杨志前提醒，应及时催吐处理，并尽快送院求医。同时，宜把进食的药材渣或未煮的药材带到医院，交由专业人士检验毒性。

如何分辨五指毛桃及断肠草？ 3招区分汤料毒药

购买汤料时担心买错毒草？应该如何分辨？本港衞生署指出，五指毛桃常与断肠草同地生长，而且两者根部外形相似，故採挖五指毛桃时容易混入有毒的断肠草，香港过往亦有因五指毛桃掺杂断肠草而导致中毒的事件发生。购买时，通过观察根部3种特徵，就可分辨是否无毒的汤料。

五指毛桃VS断肠草

1. 根表面

五指毛桃：红棕色或棕色

断肠草：灰棕色或棕色

2. 根皮部

五指毛桃：呈浅黄色线状或三角形韧皮部，断面皮部有丝状纤维

断肠草：呈黄色类长方形韧皮部，断面皮部无丝状纤维

3. 根木部

五指毛桃：横切面皮部较薄，可见较密的同心环

断肠草：横切面皮部较厚，可见放射状纹理及细孔

避免误服毒草损健康 食安中心教4大贴士

香港食安中心亦指，除了误饮掺杂了“断肠草”的五指毛桃汤会致中毒外，过往亦曾有人误採有毒的断肠草的花，当作无毒的茜草科植物“玉叶金花”。另也曾有人採摘寄生在断肠草上的“无根藤”，误服后亦可能会引致“鈎吻硷中毒”。可见一般市民难以辨认野生植物，容易引发食用安全问题。为此，食安中心提出4大建议：

1. 避免采食野生植物

2. 购买食物要光顾可靠的零售商

3. 切勿进食非供食用的植物

4.如服用植物后出现不适，应立即徵询医护人员的意见

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