吃完金菇，可能明天就会排出金菇，所以金菇又被称为“明天见／See you tomorrow”。这是由于消化力不好吗？如果大便浮油又是甚么原因？有医生表示，大便呈现以上状态，其实有5大成因，他亦教3招加强肠胃功能。

排出金菇代表难消化？大便有油即不健康？

大肠直肠外科医生陈威佑在其Facebook专页发文，教从大便状态看自身健康情况。他表示，大便是洞察肠道健康的第一步，很多人常出现2种情况——在大便看到食材原型，以及大便浮油，原因离不开食物本身和肠胃功能。

大便出现食物残渣4大原因

在大便看到菜叶、金菇等食材原型，代表什么？陈医生表示，食物未被完全消化就被排出有4种因素，既可能与食材的特性有关，也可能反映肠胃健康出问题。

4大因素导致大便出现食物原型：

1. 难以消化的膳食纤维

原因：例如蔬菜纤维，纤维在肠道中促进蠕动，有助排除体内的毒素。因此，排便时它们可能仍然存在，此属正常现象，不须过份担心。

2. 肠蠕动亢进

原因：肠道内的菌群失调导致肠道蠕动过快，容易令刚吃进去的食物在未消化之前，伴随大便一起排出体外，因此大便食物残渣较多。

建议：补充益生菌调节肠道，例如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

3. 肠胃功能紊乱

原因：可能与饮食、遗传等因素有关，影响肠胃功能。

建议：先透过内视镜检查胃肠功能。

4. 进食速度过快

原因：如果进食速度过快，导致咀嚼不充分，食物没有完全嚼碎吞到肠道内，可能影响消化。这会导致食物伴随大便排出，出现大便残渣较多的问题。

建议：减慢进食速度，吃饭时应细嚼慢嚥，有助食物在肠道内消化。

大便有油因为吃太油？吃鱼也要小心？

大便表面浮了一层油也因为肠胃不好？陈威佑医生指，此情况称为“脂肪便”，是脂肪消化不良的结果，因此与所吃的食物更有关係。他提醒，以下2大饮食习惯均有机会令大便表面浮油。

应避免2种不良饮食习惯

1. 避免吃得太油腻

2. 应适量进食较高脂肪的食物：部分鱼类（如油鱼）或未经磨碎或加工的原粒坚果

陈医生提醒，年尾节日及假期比较多，有更多机会与家人或朋友聚餐，因此容易吃下比平常份量更多，或是更油腻的食物。但放纵应有限度，若没有了健康的肠道，就没有本钱享受美食。

大便变黏不成形 与2大因素有关

陈威佑医生以往亦曾讲解另一种大便状态的成因。他表示，如果大便变黏，甚至黏在马桶上，即使冲水多次也依然无法冲掉，可能是2个因素导致，应从饮食著手改善情况。

大便变黏2大原因

1. 饮食不当

摄取的纤维不足，又常吃高油、高蛋白质的食物

粪便就不容易成形，变得又湿又黏

2. 生活压力

过度焦虑或压力过大，肠道会透过迷走神经影响大脑中枢神经，引发身体出现一连串反应，以应对压力

身体会抑制肠道消化功能，令身体难吸收食物的营养，并产生腹痛或粪便变黏等肠道疾病

预防大便变黏方法

通过饮食改善

1. 多摄取纤维食物

2. 多喝水

3. 减少食用高油脂食物

4. 减少食用精制淀粉

内容获“大肠直肠外科 陈威佑医师”授权转载