早餐吃得健康，减肥事半功倍？有医生分享病例，一名40岁男子本来有脂肪肝问题，而且没有吃早餐的习惯，听从医生推荐吃1种早餐后，成功减掉10kg（约22磅），并击退脂肪肝，回复健康。医生公开早餐瘦身餐单，表示自己也沿用此餐单5年之久。

靠吃早餐减走10kg 改善脂肪肝

肝胆肠胃科医生萧敦仁在节目《健康好生活》中指出，该名40岁男子是电子工程师，身高160cm、体重70kg，有轻度肥胖问题，但没有喝酒习惯。惟在一次身体检查中，他发现肝功能出现问题，有轻度脂肪肝，即使参加减肥班亦无助改善身体状况。

可如何减磅，并改善脂肪肝？萧敦仁医生要求患者记录一星期的饮食。结果发现，该男子因为工作导致晚睡，并有吃消夜习惯；翌日不吃早餐就直接上班，一星期有5天没吃早餐，导致肝功能不佳，又无法减重。

后来，萧医生要求该男子一定要早睡早起，并遵从医生所提供的早餐餐单，吃了才上班。该男子坦言，初期感到相当痛苦，但经过3个月后，已成功减去10kg，肝功能亦回复正常。

健康早餐餐单大公开 3大原则消除脂肪肝

肝胆肠胃科医生萧敦仁表示，早餐有助促进新陈代谢，让身体正常运作。他表示，脂肪肝患者进食早餐时只需遵守以下3大比例。医生亦指，自己已维持此饮食原则5年，这些早餐食物在便利店也能购买，相当方便。

健康早餐3大比例｜1. 主食（全谷类）50至60%

· 食物及份量：一个番薯 

· 营养/功效：好的淀粉

健康早餐3大比例｜2. 蛋白质：20%

· 食物及份量：一杯高纤无糖豆浆

· 营养/功效：优质蛋白质

健康早餐3大比例｜3. 油脂：30%

· 食物及份量：一把坚果

· 营养/功效：有助提升饱腹感；含有Omega-3的脂肪酸，有效降低三酸甘油脂

掌握3大原则不反弹 每天吃早餐是关键

萧敦仁医生引用美国网站的数据指出，，一些长期能控制体重的人士曾分享指减重心得，成功减肥有3大关键原则：

减肥关键1：自我监测

· 至少每周1次量测体重

· 计算食物热量

减肥关键2：饮食控制

· 采用低热量、低脂饮食

· 每天都吃早餐

· 限制食物份量大小

· 减少摄取高脂肪或高热量食物

减肥关键3：运动

· 每周需有大于300分钟的运动

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