饮食健康、不吃煎炸食物，却要做心血管病手术？有肾脏科医生分享病例指，一名男子没有三高，但心血管变窄，需要做心血管病手术。听从医生建议，该名男子每天吃1种水果，心血管病7年来没再复发。医生表示，这类水果有助减低患心血管疾病的风险33%，可预防心脏病、中风等病。

肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》分享病例指，该名男子无高血压、无高血脂、无高血糖，不吃油炸食物，却心血管狭窄问题反覆出现，心脏在2年内放了2次支架。医生分析该名男子的饮食习惯后，发现致病原因。

江守山医生指，由于工作忙碌，该名男子基本上不吃水果。常常喝市面售卖的橙汁，以喝果汁代替吃水果。喝果汁真的可以代替吃水果？医生表示，市面售卖的果汁，有机会经过加工、调味、去除膳食纤维等问题。他建议该名男子多吃水果，以改善心血管问题。

心血管病饮食｜吃1类水果风险减33% 心血管病7年没复发

由于工作忙碌，该男子不便带水果在办公室食用，与医生沟通后，他改为每天亲自榨柠檬汁饮用，以摄取柠檬的营养素。江守山医生表示，该男子自养成此习惯后，追踪病情7年以来，心血管病已没再复发。

江医生指，柠檬富含以下6大营养素，有助预防心血管疾病：

柠檬6大营养素：

维他命C

柠檬酸

柠檬多酚

类黄酮

果胶

柠檬黄素

江守山医生指，类黄酮有抗氧化功效，因而有助预防心血管疾病；柠檬酸则能降低胰岛素阻抗，可减少患糖尿病风险。江医生形容，柠檬“一身都是宝”。

江医生指，进食柠檬预防心血管疾病，并不是特例。柠檬属于柑橘类水果。《英国营养学期刊》曾发表一篇研究报告，收集逾8000名法国人与北爱尔兰人饮食习惯的数据。经分析后发现，多吃柑橘类水果，患心血管疾病的风险可以降低33%。

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