吃海带可以防癌兼减死亡率？ 有台湾研究经过长时间追踪，发现9款食物可以预防癌症及心脏病，减低死亡率，包括海带、蘑菇、虾等。 研究又指，另外有3款食物反而会增加死亡风险，应尽量减少食用。

防癌长寿食物|9类食物防癌防心脏病 有效减死亡率

该项研究于2021年发表，研究人员经过18年时间，追踪2475名年龄介乎18岁至65岁的研究对象，并记录其饮食习惯、健康状况、疾病等资料。 结果发现，有9款食物可帮助预防癌症心脏病，降低死亡率。

防癌减死亡率食物：

1. 富含omega-3的海鱼

2. 淡水鱼

3. 虾、蟹等海鲜

4. 蔬菜

5. 海带

6. 蘑菇

7. 水果

8. 牛奶（全脂或低脂都可）

9. 茶类

研究发现，长期进食这些食物的研究对象，其患癌、患心脏病引致死亡的机率都比没有进食的人较低。

致癌减寿食物|3类食物易致糖尿心脏病 增加死亡率

研究又指，另有3类食物则会增加患上心血管疾病、糖尿病、癌症的风险，从而增加死亡率。

增死亡率食物：

1. 高脂肉类

2. 腌制蔬菜

3. 含糖饮品

研究报告表示，这些食品分别具有高脂肪、高糖和高盐的特性，可能会导致心脏及新陈代谢紊乱。 以往亦有研究指，这些食物会增加因心血管疾病或癌症而导致死亡的风险。

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