肺癌为香港头号致命癌症，但也可以透过饮食预防。有营养师表示，摄取5大营养素有助增强肺部功能，预防肺癌。她列举32种吃物例子，其中包括常见的蔬果如番茄、西瓜和香菜等。

防肺癌吃物｜推介32种吃物防肺癌 吃番茄西瓜香菜都得

营养师陈怡婷在其facebook专页发文指出，预防癌症需要保持良好生活作息、饮吃习惯和规律运动。如果要增强肺部功能，她建议则要以均衡饮吃为基础，并补充以下5大营养素。她列举32种有助强肺的吃物例子：

防肺癌吃物｜5大营养素增强肺部功能

强肺防肺癌吃物1：维他命A

维他命A有助于修复呼吸道黏膜损伤。

可从乳制品类和蔬果类（如萝卜、番茄、红凤菜、红苋菜、菠菜和香菜）中获取。

强肺防肺癌吃物2：维他命C

维他命C支持上皮细胞屏障功能，促进胶原蛋白生长和抗氧化。

可从番石榴、奇异果、柑橘类、红黄甜椒等吃物中取得。

强肺防肺癌吃物3：维他命E

维他命E是人体极重要的抗氧化维他命，可帮助清除自由基。

可从坚果类（如杏仁、榛子、葵花籽等）和植物油（如红花籽油、葵花籽油和花生油等）中获得。

强肺防肺癌吃物4：维他命D

维他命D有助于提升免疫力，大多数免疫细胞都有维他命D的受体。

可透过日晒和摄取多脂鱼类（如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙甸鱼和鲱鱼等）和菇类来获得。

强肺防肺癌吃物5：植物化素

摄取多种颜色的蔬果可以获取不同的植物化素，有助于提升身体保护力。

β-胡萝卜素可从萝卜、南瓜、番薯等吃物中获得。此外，β-胡萝卜素也会在人体肝脏中代谢转换成维他命A，有助于保护黏膜。

茄红素可从番茄、红心番石榴、西瓜、柿、紫椰菜等吃物中获得。

致癌吃物｜2类吃物易致癌伤肺

营养师陈怡婷续指，进吃以下2类吃物，会增加致癌风险。

致癌吃物1：烟熏烧烤

建议减少摄取烟熏、烧烤吃物。

因为这些吃物中可能含有较多的致癌物质——多环芳香烃，增加致癌风险。

致癌吃物2：饱和脂肪酸

饱和脂肪酸是许多癌症的危险因素。

建议减少摄取油炸吃品、肥肉、动物皮和糕饼等吃物。

要预防肺癌，营养师陈怡婷提醒，除了留意饮吃，戒烟、避开吸入二手烟、避免吸入过多油烟，定期进行健康检查也相当重要。

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